1º ciclo em Turismo Economia do Turismo

Economia do Turismo

4 – Análise Económica da Oferta Turística

4.1 - Delimitação económica da oferta turística
4.2 – Elasticidade da oferta de produtos turísticos
4.3 – Determinantes económicos da oferta turística
4.4 - Custos das empresas turísticas
4.5 - A estrutura dos mercados na oferta de turismo
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Oferta Turística: Conjunto de todos os fatores naturais, equipamentos, bens e

serviços diversos que provoquem a deslocação de visitantes e satisfaçam as suas
necessidades de deslocação para e permanência no destino
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Conceito:
Não lhes é atribuído um valor monetário.
Existem na Natureza, geralmente, em quantidades
superiores às quantidades necessárias para satisfazer as
Bens livres
necessidades dos indivíduos. Podemos utilizar estes
bens sem ter de pagar uma contrapartida.
Exemplos:
ar, água do mar, gelo nas regiões polares, parque natural
e outras zonas naturais protegidas, praia, serras.

Conceito:
Bens São escassos e é-lhes atribuído um valor monetário ou
económicos de trabalho para que possam ser utilizados.
Exemplos:
Alojamento, produtos alimentares, serviços de transporte
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Importância dos bens livres na oferta turística

São muito importantes na oferta turística.

São muitas vezes a base da atividade turística em muitos destinos.

Provocam efeitos positivos não originados diretamente pelos agentes

que deles beneficiam (externalidades positivas), sobre toda a oferta
turística.

Apesar de estes bens não serem considerados bens económicos geram

rendimento para os destinos!
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Delimitação do conceito de Oferta Turística

– tarefa muito complexa -

Variedade de motivações que podem estar na origem de uma

viagem

Características distintivas das necessidades dos visitantes,

enquanto consumidores

Características distintivas da própria Oferta Turística

Fonte: Lima (2008); Cunha

(2006)
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Oferta Turística – caraterísticas distintivas

Endogeneidade: ligação profunda aos fatores existentes no

destino.

Imobilidade: temporal e espacial

Inseparabilidade: ato de consumo coincide com o de produção.

Presencialidade: para haver produção, o cliente tem de se

deslocar fisicamente ao destino.
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Oferta Turística – caraterísticas distintivas

Singularidade: de alguns recursos (não substituíveis)

Perecibilidade: a produção esgota-se no ato de consumo.

Intangibilidade

Integralidade: importância da qualidade e das características dos

recursos/espaços/serviços que integra. Produto Turístico
Compósito e Global onde a satisfação do cliente depende de tudo
o que consome durante a viagem
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Oferta Turística – caraterísticas distintivas

Heterogeneidade Sazonalidade

Relativa rigidez
relativamente a Predominância de PME’s
alterações na procura

Elevada intensidade de
Elevado rácio custos
utilização do fator
fixos/variáveis
Trabalho

Elevado nível de contacto com os clientes

Ausência de definição deste fenómeno como um ramo

económico independente (Contabilidade Nacional).
 Delimitação
1º ciclo em Turismo económica da oferta
Economia do Turismo turística

Não específicos – conjunto de bens e serviços que podem ser consumidos

esporadicamente pelos visitantes mas que não se manifestam de interesse
Todos os considerável na análise do turismo em termos económicos.
bens e
serviços

Específicos – “o conjunto dos produtos característicos do turismo e dos

produtos conexos do turismo”:

Característicos - “aqueles que na maior Conexos - “aqueles que são consumidos

parte dos países deixariam de existir numa
quantidade significativa, ou cujo consumo
diminuiria, de forma considerável, na
ausência de turismo, e para os quais
parece possível obter dados estatísticos”.
pelos visitantes em quantidades
significativas para os visitantes e/ou quem
os fornece mas que não estão incluídos na
lista dos produtos característicos do
turismo ”.

Eusébio, 2006:21
 1º ciclo em Turismo Componentes da
Economia do Turismo Oferta Turística

Produto Turístico
Compósito
Transporte
Alojamento
Atrações
Produtores Restauração
…

Operadores Turísticos
Intermediários
Agências de Viagens

Consumidores
Visitantes
 1º ciclo em Turismo Elasticidade Preço da
Economia do Turismo Oferta Turística

 O que representa?
 O grau de sensibilidade da Oferta Turística a variações nos preços

 Quanto varia a Oferta Turística quando o preço varia 1%

 Como calcular?

EP/Q = ( Q/Q0)
( P/P0)
Que preço?
 Resultados:
 0 - Perfeitamente inelástica/ Rígida
 >0<1 – Inelástica/ Rígida
 1 - Elasticidade unitária
 >1 - Elástica
 1º ciclo em Turismo Elasticidade Preço da
Economia do Turismo Oferta Turística

Perfeitamente Inelástica
P S inelástica P S

P1

P0

0 Q 0 Q Q Q
0 1

Elasticidade Elástica
P unitária P

S
P1 S
P1
P0 P0

0 Q0 Q1
Q 0 Q
Q0 Q1

Fonte: Tribe (2005)

 1º ciclo em Turismo Elasticidade Preço da
Economia do Turismo Oferta Turística

Exercício:

Quando o preço de um quarto duplo de um hotel de quatro estrelas passa de 160

€ para 180€, o número de quartos oferecidos por semana passa de 3200 para
3600.

Calcule a elasticidade e interprete o resultado

 1º ciclo em Turismo Elasticidade Preço da
Economia do Turismo Oferta Turística

Fatores que influenciam a elasticidade oferta turística - preço

Preço dos fatores de

Tecnologia
produção

O papel do Estado Período de tempo

Produção inferior à
Disponibilidade de stocks
capacidade máxima

Flexibilidade da capacidade – (i)mobilidade de recursos

 1º ciclo em Turismo Elasticidade Preço da
Economia do Turismo Oferta Turística

Os efeitos do período de tempo na elasticidade da oferta

P
S0
S1

S2
P1

P0

0 Q
Q0 Q1 Q2

Fonte: Tribe (2005)

 1º ciclo em Turismo Elasticidade Preço da
Economia do Turismo Oferta Turística

Como se comportará, de modo geral, a Oferta Turística relativamente a

variações no preço dos Produtos Turísticos?
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Inputs Produção Outputs

- Output medido em
- Terra: recursos naturais
termos de produto físico
(renováveis e não-renováveis).
- Output medido em
- Trabalho: inclui mão-de-obra
termos de capacidade
qualificada e mão-de-obra não
qualificada.
- Capital: inclui, por exemplo,
edifícios, máquinas e
equipamentos
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Fatores fixos

Fatores de
produção

Fatores variáveis
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Custos fixos

Custos
Custos + totais

Custos variáveis
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Custos médios Custos totais (Ct)

(ou custos =
unitários) (Cme) Output total (Ot)
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Custo marginal (Cmg)

Representa o acréscimo no custo total

pela produção de mais uma unidade.
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Relação entre os custos e o output a curto prazo

(produção de bens)

Custos
Cme

C1
C0

Q1 Q0 Q2
Output
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Relação entre os custos e o output a curto prazo

(produção de serviços )

Capacidade
Custos Cme

Quantida
de
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Fatores que poderão influenciar os custos

Aumentar a
dimensão
Possíveis processos:
- Crescimento interno
- Processos de
integração (exemplos:
vertical e horizontal)
- Obtenção de vantagens
em termos de financiamento
- Obtenção de vantagens
financeiras em termos de
compras (descontos)
- Vantagens em termos de
custos com a produção
- Especialização em
termos de gestão e de
outras funções .
- Introdução de novas
tecnologias
 1º ciclo em Turismo Custos das empresas
Economia do Turismo turísticas

Exercício 1
Complete a seguinte tabela:
CV
Quantidades Cmg Preço venda Receita
CF CT Cme Lucro
(lotes 100) (unitário) unitário total
Totais

100 100 230 = 5

200 100 440 5

300 100 650 5

400 100 860 5

500 100 1070 5

600 100 1482 5

700 100 2205 5

800 100 2922 5

 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Mercado: Mecanismo pelo qual os compradores e os vendedores de produtos

turístico se confrontariam para determinar o preço e as quantidades dos
produtos oferecidos.

Produtores

Vendedores dos produtos

Intervenientes
Compradores

Cunha, 2006
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Alojamento e Outras
Produtores Transporte atividades
restauração

Operadores

Intermediários

Agências de
viagens

Consumidores Visitantes

Cunha, 2006
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

O processo de
distribuição turística é
atípico
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Em turismo existem tanto os mercados livres (generalidade dos casos) como

os mercados regulamentados (menos frequente).

O mercado turístico é imperfeito – Ausência de produto homogéneo (em

turismo é praticamente impossível encontrar dois produtos iguais)

O mercado turístico é aberto – Em termos gerais é possível a entrada de

novas empresas (algumas exceções: termalismo e jogo)
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

- O produto turístico é heterogéneo

(produto diferenciado) - a
diferenciação como um fator
fundamental da concorrência
turística.
- O número de empresas no mercado
turístico é relativamente grande
Principais para que não seja possível que uma
características do delas influencie, com a sua oferta, o
mercado turístico preço das restantes.
- Não existem em termos gerais
barreiras à entrada de novas
empresas e à saída das empresas
existentes (algumas exceções).
- Os consumidores são em número
relativamente elevado para que
algum deles possa influenciar o
preço adotado pelas empresas.
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Turismo - Influenciam os preços.

Internacional
- Influenciam os destinos procurados.

Fortemente - Transformam-se muitas vezes em

influenciado por um produtores turísticos .
grupo limitado de
operadores
turísticos
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

O equilíbrio no mercado turístico embora seja desejável é uma situação

inalcançável.

Fatores que determinam o desequilíbrio do

P S mercado turístico

Fatores Fatores
D
estruturais conjunturais

Q
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Desequilíbrio no mercado turístico – Fatores estruturais (fatores que se mantêm por

períodos longos e que só muito lentamente se poderão alterar)

Distribuição temporal da procura (sazonalidade)

Imobilidade da oferta (oferta turística inelástica ou rígida e imóvel)

Concentração dos recursos turísticos (a distribuição espacial dos recursos

e atrativos turísticos não é homogénea, concentrando-se em espaços
limitados)
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Causas: Climatéricas, Sociais, Hábitos,

Escolares, Económicas.

Sazonalidade
Consequências:
- Empresas turísticas – a sazonalidade provoca
problemas de subutilização nos meses de
menor procura e de sobreutilização nos meses
de maior procura, com consequências na
rentabilidade dos investimentos e na gestão
financeira das empresas
- Residentes – utilização das infraestruturas, do
ambiente e do património cultural.
- Consumidores

:
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Desequilíbrio no mercado turístico – Fatores conjunturais (fatores que aparecem

muitas vezes de forma repentina e que derivam de circunstâncias aleatórias)

Económico

Social

Político e militar
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Concorrência
perfeita

Concorrência
monopolística
Estruturas de
mercado

Oligopólio

Monopólio
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

- Muitos compradores e muitos

vendedores.
- O produtor é tomador do preço (não
influencia o preço)
- O consumidor é tomador de preço
(não influencia o preço)
- Não existe comportamento estratégico
(nenhum produtor antecipa uma
Concorrência reação por parte dos produtores rivais
perfeita quando toma decisões)
- Produtos idênticos (produto
homogéneo)
- Livre entrada (as empresas têm livre
acesso ao mercado)
- Perfeito conhecimento dos preços e
dos produtos no mercado (informação
perfeita).
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Concorrência perfeita

Preço Mercado Empresa

Preço

SM

DE

DM

Quantidade Quantidade
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

- Os produtores não poderão entrar

livremente no mercado.
- Os produtores são fixadores de
preços.
- Os produtores não se comportam
Monopólio estrategicamente porque não existem
(mercado produtores rivais.
constituído por - Os consumidores são tomadores de
apenas uma preços
empresa) - Existe um elevado número de
consumidores no mercado.
- A empresa produz um produto para o
qual não existe um substituto próprio
- Os consumidores possuem informação
perfeita.
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

- Número reduzido de produtores.

- Os produtores desenvolvem
comportamentos estratégicos.
- Os produtores enfrentam condições
Oligopólio variadas de entrada no mercado (a
(Forma de entrada poderá ser livre ou estar
concorrência completamente bloqueada)
imperfeita - Os produtores são fixadores de
caraterizada por preços.
poucas empresas - Existe um número elevado de
concorrentes) consumidores
- Os consumidores são tomadores de
preços.
- Existem vários níveis de informação –
desde informação perfeita a
informação assimétrica.
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

- Existe um número elevado de

consumidores e de produtores
- As empresas produzem produtos
heterogéneos (diferenciados)
Concorrência
- Os produtores entram e saem
Monopolística
livremente do mercado.
(inclui algumas
- Os produtores fixam os preços.
características da
- Os produtores não se comportam
concorrência
estrategicamente.
perfeita e algumas
- Os consumidores são tomadores dos
caraterísticas dos
preços.
monopólios)
- Informação disponível (informação
perfeita e informação assimétrica)
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Caraterísticas Concorrência Concorrência Oligopólio Monopólio

perfeita monopolística

Nº de Muito grande Grande Pequeno Uma empresa

empresas
Caraterísticas Homogéneo Heterogéneo Poderá ser Único – não
do produto homogéneo ou existem
heterogéneo substitutos
Entrada no Não existem Não existem Existem Existem
mercado barreiras barreiras barreiras barreiras
Controle das Tomadores de Alguma Alguma Fixador de
empresas preços influência influência preços
sobre o preço
 A estrutura dos
1º ciclo em Turismo mercados na oferta de
Economia do Turismo turismo

Exercício.

a) Identificar as estruturas de mercado nos seguintes sectores

que integram a indústria turística em Portugal:
- Restauração
- Agências de viagens
- Transporte ferroviário de passageiros
- Transporte aéreo de passageiros

b) Caraterizar as estruturas identificadas em termos de:

- Nº de empresas
- Caraterísticas do produto
- Entrada no mercado
- Controle das empresas sobre o preço
 1º ciclo em Turismo
Economia do Turismo Referências
bibliográficas

.Cunha, L. (2006). Economia e Política do Turismo. Lisboa: Verbo

. Tribe, J. (2004). The economics of leisure and tourism: environments, markets and impacts. 3rd Ed.
London: Butterworth-Heinemann