Receita 2

Ingredientes

 Nacho:
 ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
 ½ xícara (chá) de Fubá
 ¼ colher (chá) de Cúrcuma (Açafrão da Terra)
 ¼ colher (chá) de Páprica Doce
 ½ colher (chá) de Sal
 +ou- ½ xícara (chá) de Água
 Molho Cheddar:
 2 colheres (sopa) de Manteiga
 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
 1 xícara (chá) de Leite
 280g de Queijo Cheddar
 1 Pitada de Pimenta Caiena

Instruções

1. Nacho: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, fuba e os temperos e

misture, junte a água aos poucos até que consiga uma massa que seja
possível modelar sem que grude nas mãos.

2. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada com fubá e sove por

cerca de 5 minutos ou até ficar lisinha e elastica.

3. Abra a massa com um rolo de massa de forma que fique bem bem bem
fino, quanto mais fino melhor ok?

4. Para fritar a massa faça furinho com um garfo para não inflar e frite em
óleo bem quente até dourar ou coloque em uma forma forrada com papel
manteiga bem untado e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar em
forno médio (+ou- 200°c)

5. Molho Cheddar: Em uma panela coloque a manteiga e espere derreter,

junte a farinha de trigo e cozinhe até que fique bem envolvida pela
manteiga e se transforme em uma “massinha”, junte o leite e misture com
um batedor para desfazer todos os grumos e fique levemente cremoso.

6. Junte o queijo cheddar a pimenta caiena e misture até que fique

homogêneo e cremoso e pronto!!!