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As soldas TIG e MIG são as mais utilizadas nas
indústrias de alimentos(Lewan, 2014).

Solda MIG Solda TIG


(Metal Inert Gas) (Tungsten Inert Gas)

• fácil operação • difícil operação


• alta produtividade
• automatizável
• baixo custo
x • profissional treinado
• maior custo
(Dutra, 2008;
• menor qualidade • maior qualidade EHEDG, 1993)
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Alteração da Hidrofobicidade
das Superfícies por Nitretação a Plasma

Tratamento dos materiais com nitretação a plasma


(em baixa pressão, baixa temperatura e utilizando os gases H2 e N2)

Centro de Ciências Exatas e Tecnologia– UCS

Contaminação das superfícies tratadas e não


tratadas com S. Enteritidis e L. monocytogenes

Quantificação da adesão bacteriana


(aços tratados e não tratados)

Cálculo da Taxa de Redução da adesão (%)


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Adesão aleatória sobre as soldas

S. Enteritidis (SE 86)


S. Enteritidis (SE 86)
em solda MIG polida
em solda MIG polida

S. Enteritidis (SE 86)


S. Enteritidis (SE 86) em solda TIG não
em solda MIG polida polida

S. Enteritidis (SE 86) S. Enteritidis (SE 86)


em solda TIG não em solda TIG não
polida polida
Microscopia de Força Atômica
S. Enteritidis

AISI 304

AISI 316

Nenhuma correlação entre a rugosidade da superfície e a adesão


microbiana (FLINT 1996; TIDE et al, 1999; CHIA et al, 2009).
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Nitretação a Plasma

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Taxas de redução da adesão bacteriana (%) dos aços AISI 304 e 316 tratados por nitretação a plasma.
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