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sal como forma de desidratar a carne e fazê-la durar por mais
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tempo. No Brasil, as versões regionalistas mais comuns de
das
conservar
redes a carne desidratada é do jeito charque, carne de sol e
sociais
carnee seca.
para Todas as alternativas, na hora do preparo, exigem o
analisar
dessalgamento da carne. Veja como fazer:
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Co m o d e s s a l g a r a c a r n e s e c a
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Também
Da forma convencional: tempo de geladeira
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Lave bem a carne em água corrente e, para facilitar o
os
dessalgamento,
nossos corte em pedaços ou tiras menores. Coloque toda
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a carnedasnum bowl e cubra com água. Leve ao refrigerador e troque

essa redes
a água a cada 3 ou 4 horas. Faça isso pelo menos 3 vezes.
sociais,
de
Da forma rápida: com mais sal
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e de
analítica
Lave sobre
bem a carne em água corrente. Corte a carne em cubos
o seu
pequenos, de 2 a 3 centímetros e cubra com água. Para cada quilo
uso
de carne,
do acrescente três colheres de sopa de sal. Leve ao fogo,
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até que comece a borbulhar e criar uma espuma branca na parte
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qualidade do recipiente e cuidado de manipulação antes do
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congelamento.
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e para
Quando armazenado corretamente em um recipiente hermético
analisar
em local
o fresco e❯seco, a carne
Configuração de seca
cookiespode durar ✓ por até
✓ Aceitar cookiesum mês.
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Na geladeira,
tráfego. a carne seca pode ser armazenada por até 6 meses,
Também
e no congelador dura até 1 ano.
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Pa r a com
substi tuir a carne
os
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↝ H a m b ú rg u e r d e l e n t i l h a : re c e i t a n u t r i t i va
parceiros
das
substitui a carne
redes
sociais,
↝ A l i m e n t o s q u e s u b st i t u em a c a r n e em dietas
de
vegetarianas
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↝ R e c e i t a d e h a m b ú rg u e r ve g et a r i a n o : Quinoa com
sobre
queijo
o seu brie

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Também IMAGEM: THINKSTOCK

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Já pensou em trocar a carne vermelha por algo mais saudável no
com
hambúrguer?
os As re c e i t a s ve g a n a s de Yasmim Brunet estão
nossos
fazendo sucesso entre seus seguidores do Instagram. O
parceiros
das
hambúrguer de lentilha é cheio de proteína e nutrientes, sendo
redes
uma ótima
sociais,maneira de substituição: basta adicionar temperos à
de
leguminosa e bater no liquidi�cador. Depois é só montar o lanche!
publicidade
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Leia também:Receita de hambúrguer: conheça 4 formas de
sobre
fazerBrownie
o seu �t de batata doce: receita magra de Yasmin
uso
BrunetDieta
do vegana faz mal para pele e cabelos? Yasmin Brunet
nosso
nega. Descubra
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qualquer outra)
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Coloque a lentilha de molho por 3/4 horas, escorra a água e
os
cozinhe com alho, páprica, sal, cominho e cúrcuma (ou outros
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temperos
das que preferir). Depois de cozidas escorra a água.
redes
sociais,
Bata de no processador metade das lentilhas com salsinha, cebolinha,
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2 dentes de alho, sal, pimenta cayene, páprica, cúrcuma e os
e de
tomates secos. Adicione farinha conforme for preciso. A massa
analítica
sobre
deve �car grudenta, mas não muito.
o seu
uso
do
Misture a massa com o resto das lentilhas. Em seguida, coloque 2
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colheres de chia em 6 colheres de água e deixe ela formar uma
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