Você está na página 1de 1

CURSO PROFISSIONAL TÉCNICO TURISMO

DISCIPLINA: OTET
MATRIZ DO TESTE DE AVALIAÇÃO (24/10/14)
MÓDULO 5 – ESTRUTURA E ORGANIZAÇÃO DAS UNIDADES DE
ACOLHIMENTO
Professora: Fernanda Inglês 2014/2015

MÓDULO 05 CONTEÚDOS OBJETIVOS


1. Conceito e tipologia de
Empreendimentos Turísticos e
Unidades de Acolhimento  Conhecer o conceito de
empreendimento turístico
2. Estrutura, Organização e
departamentalização:  Identificar os diversos tipos de
2.1.Organização Estrutural de empreendimentos turísticos
um Hotel
2.2.Tipos de Quartos e outras
 Identificar e especificar os diferentes
unidades de acolhimento
2.3.Departamentos departamentos e postos de trabalho
2.3.1. Departamento de existentes na estrutura organizacional
Alojamento de uma unidade de alojamento;
2.3.2. Departamento de
Governança  Reconhecer e diferenciar os
2.3.3. Departamento de F& diferentes departamentos quanto à
Estrutura e B (Food and
Beverage) sua organização e funcionamento
organização
2.3.4. Departamento de
das unidades Marketing e Vendas  Avaliar os diferentes níveis em que as
2.3.5. Departamento de relações de comunicação se
de acolhimento Controlo e estabelecem dentro de uma unidade
Gestão/Contabilidad de alojamento / hotel
e
2.3.6. Departamento de
Recursos Humanos
2.3.7. Departamento de  Conhecer o conceito de cadeias
Manutenção e hoteleiras e a sua tipologia
Segurança

3. Relações de Comunicação  Reconhecer vantagens e desvantagens


3.1. Estabelecidas dentro do das cadeias hoteleiras
hotel

4. Cadeias Hoteleiras
4.1. Definição e Tipologia

GOVERNO DA
REPÚBLICA
PORTUGUESA