ESCOLA SECUNDÁRIA DE CASQUILHOS – BARREIRO

BIOLOGIA - 12º ANO

Proposta de Correção da Ficha de trabalho – Fermentação Alcoólica e Láctica

1. Cerveja, Pão, Vinho, Iogurte, queijo…

2. a.III; b.I; c.II; d.IV
3. b)
4. b)
5. c)
6. Durante a atividade muscular, devida à elevada necessidade de energia, além do processo
de respiração celular, ocorre também a fermentação láctica, em que o lactato se acumula
nas células musculares (o que origina cãibras).
7. b) (mas a designação de fermentação não é correcta)