RA 09/03/20

Cristiane dos Santos Carreiro

1) Liste as principais características da resposta imune inata e adquirida. Diferencie-as.

Imunidade nata-presente desde o nascimento, células fagócitos (dendríticas, macrófagos e
neutrófilos), barreiras naturais. Início da ação rápida (minutos ou horas)
Adquirida – Resposta específica ,adquirida a partir da exposição,l infócitos T,B,NK. Início da
ação lenta(dias a semanas)
2) Quais são os órgãos linfoides primários? Qual o seu papel?
Timo e medúla óssea. Produzir componentes celulares do sistema imunológico
3) Quais são os órgãos linfoides secundários? Qual o seu papel?
Lifonodo baço, sistema imune de mucosas. Proteger o corpo contra patógenos ou antígenos
invasores (bactérias, vírus, parasitas).
4) Quais são as células que compõe o sistema imune?
Neutrófilos, eosinófilos, basófilos, linfócitos T, linfócitos B, células NK, macrófagos, mastócitos e
monócitos
5) Qual é a função de forma resumida de cada célula de defesa?
São responsáveis por atacar e destruir agentes causadores de infecção.
6) Descreva os principais mecanismos da imunidade inata.
Resposta rápida a agressão, independente de estímulo, primeira linha de defesa.
7) Quais as células que participam da resposta inflamatória?
Células dendríticas, epiteliais , mastócitos, eosinófilos,macrófagos
8) Qual a sequência de eventos que ocorre na inflamação?
Fase irritativa ,vascular, necrótica e reparativa.
9) Diferencie inflamação de infecção:
Inflamação é a resposta do organismo a uma agressão, como batidas ou corte, a infecção são
causadas por agentes externos .Reage a entrada de vírus e bactérias
10)Como as células migram dos vasos para dentro dos tecidos?
Movimentando-se através do tecido conjuntivo até atingiram o foco da infeção.

11)Diferencie e conceitue os principais mediadores inflamatórios envolvidos na resposta imune:

Os mediadores químicos da inflamação consistem em moléculas envolvidas na resposta
inflamatória aguda, responsáveis por modular os eventos vasculares e celulares ocorridos nesse
processo.

12)Qual é a relação entre a ingestão de lipídeos da dieta e a resposta inflamatória?

A presença dos lipídios na dieta obtém se a energia porém sua ingestão na dieta por longos
períodos podem ocasionar patologias.
13. Diferencie:
a) Eritrograma de Leucograma.
Eritrograma = porção de sangue coletado que avalia somente as células do sangue.
Leucograma = parte do exame de sangue que avalia os leucócitos
b) Eritrocitose de Eritropenia.
Eritrocitose= é aumento de níveis de hemoglobina
Eritropenia = é deficiência no número de glóbulos vermelhos
c) Trombocitopenia de Trombocitose
Trombocitopenia = é a deficiência de plaquetas
Trombocitose = é o aumento do número de plaquetas
14. Explique o que é Hemoglobina
Proteína presente na corrente sanguinea cuja função transportar o2 para os pulmões
15. Explique o que é Volume Globular e cite quais são as patologias possíveis com a alteração deste
item em um exame de hemograma.
É o terceiro parâmetro utilizado para avaliar as hemácias presentes no sangue, pois ele se refere
tanto ao número de glóbulos vermelhos quanto ao tamanho destes. Patologias como
anemia,infecções e alguns tipos de leucemia.
16. Cite e explique o que são Índices Hemáticos.
VCM: volume corpuscular médio ,
HCM: hemoglobina corpuscular média
RDW :Amplitude de distribuição dos glóbulos vermelhos, CHCM: concentração de
hemoglobina corpuscular média
Avalia, indiretamente as características do eritrócitros quanto ao volume e o conteúdo de
hemoglobina.
17. Explique o que é Velocidade de Hemossedimentação e cite quais são as patologias possíveis com
a alteração deste item em um exame de hemograma.
É um exame de sangue muito utilizado para detectar alguma inflamação ou infecção no
organismo. Anemia falciforme,obesidade e diabetes mellitius
18. Explique o que é avaliado em um Hemograma nos itens: Glicose, Creatinina, Colesterol,
Tricerídeos, Lipídeos e Bilirrubina.
Glicose = mede a quantidade de açúcar no sangue
Creatinina = avalia a função do rim
Colesterol = mostra os níveis de colesterol e triglicérides na corrente sanguínea.

19. Sobre os indicadores bioquímicos do estado nutricional, avalie se as frases são verdadeiras ou
falsas e justifique sua resposta.

A. A deficiência de ferro pode ser diagnosticada pelo nível plasmático de ferro e transferrina. (V)
B. Os níveis plasmáticos de colesterol representam de forma objetiva o seguimento de um plano
alimentar específico. (V)
C. O nível plasmático de albumina encontra-se aumentado em resposta à doença inflamatória. (F)
Justificativa: Ela aumentada é falha hepática, havendo diminuição é processo inflamatório.
D. O baixo nível plasmático de betacaroteno pode ser indicativo de baixa ingestão de vitamina A. (V)

13/03/2020 - Sistema de Aprendizagem ( S.A)

Paciente F.E.S., sexo feminino, 57 anos, internou para realizar uma angioplastia, com previsão de
cinco dias de hospitalização. Durante a entrevista nutricional, paciente revela que tem hipertensão
arterial sistêmica e dislipidemia. Uso regular de atenolol, hidrocloritiazida e sinvastatina. Relata
que durante muito tempo seu peso usual foi de 80 kg, mas que nos últimos seis meses perdeu peso
devido a um quadro depressivo. Nas últimas duas semanas, apresentou uma perda ponderal de 4 kg.
Tem como hábito alimentar a baixa ingestão de frutas e vegetais e gosta muito de doces, pizza e
sanduíches. Atualmente sem apetite, consumindo aproximadamente 50% de sua ingesta habitual.
Nega a ingestão de bebidas alcoólicas e fumo. A avaliação antropométrica revela uma altura de 160
cm, peso de 68 kg. Exames laboratoriais: Glicemia de jejum de 172 mg/dl, potássio plasmático
de 3,7 mEq/l, ácido úrico de 8 mg/dl, colesterol total de 230 mg/dl, HDL-colesterol de 28 mg/dl,
LDLcolesterol não calculado devido aos valores elevados de triglicérides (450 mg/dl). Creatinina
sérica de 1,8 mg/dl e uréia de 96 mg/dl. Baseando-se no Manual Orientativo de Sistematização do
Cuidado de Nutrição da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), responda:

a) Qual a pontuação do paciente na Triagem Nutricional – NRS 2002? Qual a classificação da

Triagem Nutricional?
R: 2 — alto risco nutricional.
b) Avalie as necessidades energéticas do paciente com a distribuição dos macronutrientes
R: Ingestão de tipos lipídios em desacordo com a necessidade
c) Um diagnóstico de nutrição é a identificação, ou seja, o rótulo de um problema nutricional
existente, cujo tratamento é de responsabilidade do nutricionista. Escolha dois diagnósticos de
nutrição padronizados prioritários, baseando-se na lista de diagnósticos anexa
R: Alteração nos valores laboratoriais relacionado a nutrição, ingestão excessiva de
carboidratos
d) Escreva um dos diagnósticos selecionados no formato PEI com o uso dos dados informados (P =
problema, E = etiologia e I = indicadores).
R: Ingestão oral subótima
e) Defina o nível de assistência de nutrição para essa paciente
R: Mensurar a qualidade e os resultados na assistência de nutrição consiste em adequar o
produto às características que vão ao encontro da necessidade dos clientes e, dessa forma,
proporcionar a adequada recuperação nutricional e a garantia da satisfação do paciente e
familiar
f) Avalie a interação droga x nutriente deste caso e justifique sua reposta em relação a programação
dietética
R: Paciente,faz uso regular de atenolol, hidrocloritiazida e sinvastatina. Indicando uma paciente
hipertensa com problemas cardíacos ,com baixa ingestão de alimentos saudáveis, ingestão
excessiva de carboidratos e lipídos .O uso da sivastatina é devido a dislipedima ,para redução do
colesterol alto. A glicemia alta indica a diabete.,superior a 126 mg/dL
g) Monte um parágrafo com o “parecer nutricional” do paciente em questão.
R: Paciente hipertensa, diabética e com dislipedmia , e nos últimos seis meses perdeu peso
devido a um quadro depressivo, eutrófico, seu IMC é de 23 ,indica peso normal, peso usual é de
80 k,baixa ingestão de legumes,vegetais e fibras, alta ingestão de carboidratos e lipídios, apesar
de atualmente queixa se de falta de apetite e consume aproximadamente 50% de sua ingesta
habitual az uso de medivamentos para controle do colesterol e pressão arterial.
23/03/20
STORYTELLING - SA

Agora vamos entender como funciona o nosso sistema digestório . Imagine que tudo que você quer é
como umbom lanche e aí você escolheu pedir seu hambúrguer prefiro aquele sanduíche que derrete
na boca quando você morde um pedaço com o sabor perfeito dos deuses e de comer de joelhos, no
caso do meu que sou vegana é hambúrguer de palmito com alga nori que me lembra o gosto de file de
peixe, surreal, mas vamos ver para onde esta delícia vai depois de matar a nossa fome antes de
tudo .Você sabe qual é a função da digestão é transformar macromoléculas em micro moléculas
deixar tudo que ingerimos no menor tamanho possível para organismo consegui absorver os nutrientes
e para fazer isso a direção é dividida em duas partes a parte física que a parte da mastigação da
deglutição e do peristaltismo que é um movimento que os órgãos fazem por alimentos seguirem seu
caminho no tubo digestivo basicamente para fazer andar pra onde e já a parte química desse processo
que acontecem reações químicas chamadas de hidrólises enzimáticas é a salivação da boca.
A digestão é o processo realizado pelo organismo para obter nutrientes dos alimentos que
consumimos esses nutrientes são os carboidratos ,lipídios e as proteínas além das vitaminas e dos sais
minerais esses nutrientes constituem fonte de energia e de matéria prima para o organismo e são
decompostos em moléculas menores pelo processo de digestão dos carboidratos vêm os
monossacarídeos os lipídios nos fornecem os ácidos graxos e as proteínas nos dão os aminoácidos é
tudo de que precisamos para continuar com forças para pelo menos mastigar um pouco mais o nosso
delicioso hambúrguer o alimento que você engoliu vai sofrendo modificações ao percorrer mais de
cinco metros de tubo digestório quando os nutrientes já de compostos em moléculas menores chegam
ao intestino delgado e são distribuídos para o corpo todo pelo sangue o sistema de história formado
pelo tubo digestório e pelas glândulas anexas o tubo digestório é um novo canal composto por boca
faringe e esôfago ,estômago intestino delgado ,intestino grosso reto e ânus as glândulas anexas são as
glândulas salivares o fígado e o pâncreas ,mas qual a função desses órgãos boca ,língua e faringe são
responsáveis pela gestão mecânica e pela deglutição do alimento inclusive das coxinhas de rodoviária
e dos pastéis de lanchonetes suspeitas glândulas salivares estão localizadas na boca e produzem essa
saliva no entanto durante esse processo nossos ossos e músculos estão trabalhando para triturar o
alimento por meio da mastigação.
Em nosso intestino grosso há a absorção de vitaminas, sais minerais e uma parte da água contida nos
alimentos ou que foi ingerida. Tais nutrientes são levados para as células e sangue do organismo.
Nessa região do tubo de história ocorre a formação das fezes e absorção de água sais minerais e
vitaminas para o sangue a quantidade de água absorvida é que determina por exemplo a consistência
da fezes reto e ânus porção final do tubo digestório por onde as fezes são eliminadas curiosidade a
fluência está relacionada a algumas situações e cheiros desagradáveis que acontecem em elevadores
ou salas de aula mais embaraçoso mesmo é se isso acontece na frente do namorado ou da namorada
Já imaginou o fato é o nome dado ao popular pum o povo nada mais é do que a liberação de gás
metano produzido no intestino durante o processo digestivo....enfim esta é a jornada dos alimentos
que ingerimos.
RA 23/03/2020

1. Por que devemos comer?

O organismo humano tem necessidade contínua de energia. Por isso temos que ingerir
nutrientes para nosso gasto energético
2. Cite cinco órgãos do Sistema Digestório.
 Intestino Delgado
 Intestino Grosso
 Ânus.
 Boca
 Esôfago
3. Qual o trajeto do alimento no Sistema Digestório?
Trituração (boca, dentes..), goela (faringe e esôfago), liquidificação (estômago),
transformação química (fígado, vesícula biliar, intestino delgado), mordeção (glândulas
bucais), dupla face (pâncreas) e finalmente, intestino grosso. O restante é eliminado.
4. Quais são as glândulas anexas do Sistema Digestório?
Glândulas salivares,glândulas pubianas,glândulas gástricas , glândulas Intestinais ,
pâncreas e fíigado.
5. Qual o destino final dos nutrientes necessários para o organismo?
O alimento ingerido percorre vários órgãos, como a boca, a faringe, o esôfago, o
estômago, os intestinos delgado e grosso e, por fim, o ânus. Nesse processo, a comida
sofre transformações mecânicas e químicas até que esteja preparada para ser absorvida
pelas células.
6. Quais as principais funções da saliva?
Ajuda na mastigação do alimento ,na manutenção da umidade da boca ,solvente nas
substâncias que ficam lá,tem ação antimicrobiana e equilibrio da flora bacteriana da
boca
7. Qual órgão pertence aos sistemas digestório e respiratório?
Os órgãos do trato digestório são: Boca; Faringe; Esôfago; Estômago;
Intestino delgado; Intestino grosso; Reto; Ânus. Boca
O sistema respiratório é composto pelos órgãos: cavidades nasais, boca, faringe, laringe,
traqueia, brônquios, bronquíolos e alvéolos
8. Como o alimento é conduzido no esôfago em direção ao estômago?
Por meio de movimentos peristálticos, o esôfago empurra o alimento para o estômago
9. Qual o nível de acidez (pH) do estômago e do duodeno?
O pH do estômago vai de 1,5 a 2.O ph do duodeno entre 8,0 e 8,5.
10. Qual a importância das enzimas digestivas?
São importantes no processo de decompor macronutrientes em partículas menores de
nutrientes.
11. Onde se inicia a digestão do amido, das proteínas e dos lipídios?
Amido: Se inicia na boca
Proteína: Se inicia no estômago
Lipídios: A digestão ocorre no duodeno
12. Qual a ação da bile produzida pelo fígado?
Digestão e absorção de gorduras
13. Onde ocorre a absorção dos nutrientes?
Ocorre no intestino delgado
14. Quais as funções do intestino grosso?
É o local de absorção da água , armazenamento e eliminação dos resíduos da digestão.

15. Resolva a cruzada com as palavras que completam corretamente o texto.

O sistema digestório humano é formado pelos órgãos: 8 ______boca_________________ ,

12 _____faringe_________________, 14 ______esôfago______________, 7
________estômago__________ , 5 _____instestino______________ 3
_________delgado___________ e 5 ______instestino________________ 10
_____________grosso______ . O sistema digestório é tubular e mede cerca de 9 metros de
comprimento. Existem órgãos fora do tubo digestório, que estão unidos a ele. Cada um deles
é um órgão 24 _____anexo____ . São eles: o 18 ___________________fígado_______ , a 1
_____vesícula_______ biliar, o 17 ____pâncreas______________________ e as glândulas
salivares.

A 8 ___________boca_______________ recebe os alimentos e prepara-os para a digestão

subseqüente no 7 ____estômago_________ e 5 ____intestino________________ delgado.
As glândulas salivares, cujos canais se abrem na boca, secretam a 19
______saliva_________________que lubrifica os alimentos. Os 11
___dentes_______________________ cortam e trituram os alimentos enquanto a 20
_____língua_____________________ ajuda a misturá-los com a 19
_____saliva________________ para que possam ser deglutidos.
A 12 _____________faringe_____________ é um órgão musculoso que também faz parte do
sistema respiratório. Sua parte inferior liga-se ao 14 _____esôfago__________________ , um
tubo com cerca de 22 cm de comprimento que se comunica com o 7
__________estômago_____ para onde conduz o bolo alimentar.
O 7 _____________estômago___________ é um saco muscular situado abaixo do diafragma.
Sua função é continuar a digestão química e mecânica dos alimentos. Ao 7
__________estômago_______ seguem-se o 5 ________intestino________ 3
________________delgado__________ e o 5 ___intestino_______________ 10
__grosso_______________. No ser humano o 5 _____intestino_____________3
___delgado____________ tem aproximadamente 6 metros de comprimento. O intestino
delgado divide-se em 15 _____________duodeno_____________ , a parte inicial, 21
____jejuno___________________ , a intermediária, e 22
_____________íleo_____________ , a final.

No 5 ______intestino_______________ 3 _______delgado________________ ocorre a

digestão química e a absorção através das microvilosidades existentes em seu interior. O 5
_____________________ 10 ______________________ , com aproximadamente 1,5 metro
de comprimento, é dividido em 13 ___ceco______________ , com o 4
___apêndice________________ vermiforme, 16 ________________cólon__________
(ascendente,
transverso e descendente) e 9 ____reto_____________________ , em cuja extremidade
inferior se localiza o 2 _________ânus______ por onde são expelidas as fezes. O 17
______pâncreas____________________ é um órgão anexo. Ele se comunica com o 15
__fígado__________através de um duto por onde é lançada uma secreção denominada 23
_________suco___ pancreático. O 23 _______suco______pancreático contém enzimas para
a digestão dos alimentos. O 18 ________________fígado____ é outro órgão anexo. Ele
produz a 6______bile___ que é armazenada na 1 _vesícula_________________ biliar. A 6
____________bile_____________ é um líquido viscoso que não contém enzimas e sim sais
biliares importantes na digestão de gorduras.

FIM