CURSO DE NUTRIÇÃO

DISCIPLINA: COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS

1- Distribua as porções para o plano alimentar das calorias abaixo:

A) Uma população com necessidade de 1500kcal
PORÇÕES KCAL

GRUPO DO PÃO
GRUPO DOS VEGETAIS
GRUPO DAS FRUTAS
GRUPO DAS CARNES
GRUPO DO LEITE
GRUPO DAS LEGUMINOSAS
GRUPO DAS GORDURAS E ÓLEOS
GRUPO DOS AÇÚCARES E DOCES

B) Uma população com necessidade de 2500kcal

PORÇÕES KCAL

GRUPO DO PÃO
GRUPO DOS VEGETAIS
GRUPO DAS FRUTAS
GRUPO DAS CARNES
GRUPO DO LEITE
GRUPO DAS LEGUMINOSAS
GRUPO DAS GORDURAS E ÓLEOS
GRUPO DOS AÇÚCARES E DOCES

2) Em Uma Refeição Do Desjejum Calcule As Calorias do cardápio:

ALIMENTOS GRAMA QUANTI QUANTID QUANT QUANT QUANT QUAT
DADE ADE 100g INGERID EM 100g INGERIDA
EM INGERIDA PROT A LIP
100G CHO
CHO
CAFÉ INFUSÃO 150 9,08 0,3 0,01
LEITE DESN 36 55 35 0
PÓ
PÃO 50 40 12,4 6,2
INTEGRAL
QUEIJO MINAS 20 0 18 19
MANTEIGA 10 0,1 0,9 81,1
MAMÃO 150 9,82 0,61 0,14
AIPIM COZIDO 60 26,9 3,11 0,39
TOTAL
CALORIAS

3) De acordo com a tabela TACO temos que em 100g de arroz integral tem: carboidratos
25,5g proteínas 7,3g e lipídios 1,9g. Se um indivíduo comeu 125g de arroz. Calcule a
quantidade dos nutrientes e suas calorias.