Aula 26/09/14

Não evoluímos para a incorporação de silício nas nossas células porque o

silício forma muito facilmente silicatos e estes são insolúveis em água e, visto
que a vida se iniciou em ambiente aquático, era difícil a sua evolução por este
caminho.

Ferro existe na hemoglobina, o cobalto existe na vitamina b12.

O interior da célula é crowding, um grande número de proteínas aglutinadas,

sendo os seus interstícios preenchidos por água.

A primeira camada de água que entra em contacto com uma molécula chama-
se esfera de solvatação.

O ambiente do interior da membrana das células é hidrófilo.

A molécula de água é uma molécula polar, polo negativo no oxigénio e positivo

nos hidrogénios. Geometria angular.

Por outro lado, o CO2 é uma molécula apolar porque possui duas cargas
negativas nos átomos de oxigénio que acabam por se anular e não existir
momento dipolar. Geometria linear.

Em pontes de hidrogénio, átomos de oxigénio de uma molécula ligam-se a

átomos de hidrogénio de outra, tendo a ligação ser muito bem orientada e estar
a uma proximidade especial.

Quando as moléculas de água ficam numa posição fixa, esta congela, ficando
ligeiramente mais afastadas as ligações entre as diferentes moléculas e
diminuindo a densidade. Como tal o gelo é menos denso que a água e flutua
nesta.

O ferro tem grande facilidade em fixar e libertar oxigénio. O que lhe permite
fazer isso é a possibilidade da hibridação de orbitais sp, devido à existência de
orbitais livres que podem ser ocupadas por eletrões de outros átomos.

A água é o solvente universal, solubilizando todas as moléculas polares e

impedindo o mesmo para as moléculas apolares. Moléculas como a glucose
são muito polares, possuem muitos grupos OH, porém certas moléculas como
o colesterol são pouco polares e não são solúveis na água, formando
depósitos.

Existem reações de adição/eliminação, substituições nucleofílicas e

electrofílicas.