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INGREDIENTES
1 rolo de massa folhada estendida para compra
300 g açúcar
40 g Farinha
35 g farinha maisena
6 gemas
5 dl natas
4 dl Água
1 dl café de máquina forte
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
1. Deite a água e o açúcar num tacho, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 6
minutos.
2. Numa tigela, deite as gemas, a farinha e a farinha maisena e mexa com umas varas,
adicionando o café e depois as natas. Junte a calda de açúcar, mexa, verta no tacho e
leve ao lume brando até começar a engrossar. Retire do lume.
3. Enrole e corte a massa folhada em rodelas com 1 cm de espessura, coloque em
forminhas e estenda com os dedos até forrar bem o fundo e as laterais. Distribua a
mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante cerca de 8 a 9 minutos ou
até os pastéis ficarem escuros por cima. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva
decorados a gosto.