UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA MECÂNICA

CURSO DE ENGENHARIA MECÂNICA

ANTONIO AUGUSTO MACCARINI

ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO GRUPO VIBRA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

PATO BRANCO

2019
 ANTONIO AUGUSTO MACCARINI

ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO GRUPO VIBRA

Relatório de estágio supervisionado do

Curso de graduação, apresentado à
disciplina de Estágio Supervisionado, do
Curso de Engenharia Mecânica da
Coordenação de Engenharia Mecânica –
COEME – da Universidade Tecnológica
Federal do Paraná – UTFPR, Câmpus
Pato Branco, como requisito parcial para
obtenção do título de Engenheiro.

Orientador: Prof. Dr. Sergio Luiz Ribas

Pessa

PATO BRANCO
2019
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FOLHA DE APROVAÇÃO

O Estágio Supervisionado em Engenharia Mecânica na empresa VIBRA

foi considerado APROVADO de acordo com a ata da banca examinadora N°
_______ de 2019.

Fizeram parte da banca os professores:

___________________________________
Orientador – Prof. Dr. Sergio Luiz Ribas Pessa
(UTFPR – Departamento de Mecânica)

____________________________________
Segundo Membro da Banca

____________________________________
Terceiro Membro da Banca
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DEDICATÓRIA

Dedico este trabalho à minha família, por todo o apoio e

suporte recebido.
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AGRADECIMENTOS

Agradeço, primeiramente, por estar vivo. Agradeço à minha família por te me

acompanhado durante toda minha jornada. Agradeço também aos professores que
contribuíram na construção de novos conhecimentos e na ampliação de novos
horizontes.
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EPÍGRAFE

Wherever there is life, there is a mass moved by a force. All

mass possesses inertia, all force tends to persist. Owing to
this universal property and condition, a body, be it at rest or in
motion, tends to remain in the same state, and a force,
manifesting itself anywhere and through whatever cause,
produces an equivalent opposing force, and as an absolute
necessity of this it follows that every movement in nature
must be rhythmical (TESLA, Nikola, 1900).
Onde quer que haja vida, há uma massa movida por uma
força. Toda massa possui inércia, toda força tende a persistir.
Devido a essa propriedade e condição universal, um corpo,
seja em repouso ou em movimento, tende a permanecer no
mesmo estado, e uma força, manifestando-se em qualquer
lugar e por qualquer causa, produz uma força oposta
equivalente e como uma necessidade absoluta da sequência
acima, segue que todo movimento na natureza deve ser
rítmico (TESLA, Nikola, 1900).
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RESUMO

MACCARINI, Antonio Augusto. Estágio supervisionado realizado na VIBRA. 2019.

Número de páginas do Relatório f. Relatório de Estágio (Curso superior de
Engenharia Mecânica) -Coordenação de Engenharia Mecânica – COEME – da
Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR. Pato Branco, 2019.

Esse relatório descreve as atividades realizadas durante o Estágio Curricular

Obrigatório Supervisionado do curso de Engenharia Mecânica da Universidade
Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), realizado na empresa VIBRA. O período
de estágio foi de fevereiro a maio de 2019, somando um total de 400 horas, sob
supervisão da engenheira Marcela Leocádia Rodrigues e sobre orientação do
professor Sergio Luiz Ribas Pessa. Durante o desenvolvimento do estágio foram
desenvolvidas atividades referentes à área de segurança do trabalho com a
finalidade de implantar melhorias da segurança na linha de produção. As atividades
estavam ligadas as aplicações das Normas Regulamentadoras em projetos e
processos. Além disso, no estágio foi desenvolvido a implantação de uma
metodologia chamada comportamento seguro, para uma garantia de melhores
condições na questão de segurança.

Palavras-chave: Engenharia Mecânica. Segurança do Trabalho. Comportamento

seguro.
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LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1: Organograma da estrutura da empresa......................................................16

Figura 2: Produtos da Vibra........................................................................................17
Figura 3: Planta industrial............................................................................................19
Figura 4: À esquerda uma visão próxima do misturador e a direita uma visão
afastada do misturador................................................................................................21
Figura 5: Dimensões admitidas e alcance máximo para cada caso..........................22
Figura 6: Folha para coleta de dados.........................................................................24
Figura 7: Índices semanais.........................................................................................25
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LISTAS DE ABREVIATURAS E SIGLAS

ETA - Estação de Tratamento de Afluentes

ETE – Estação de Tratamento de Efluentes

EPI – Equipamento de Proteção Individual

NR – Norma Regulamentadora

SESMT – Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do

Trabalho

SIF – Serviço de Inspeção Federal

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.........................................................................................................13

1.1 OBJETIVOS..........................................................................................................13

1.2 JUSTIFICATIVA....................................................................................................14

1.3 ESTRUTURA DO TRABALHO.............................................................................14

2 A EMPRESA............................................................................................................15

2.1 PRODUTOS..........................................................................................................16

2.2 PLANTA INDUSTRIAL..........................................................................................18

3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS............................................................................20

3.1 APRESENTAÇÃO.................................................................................................20

3.2 ADAPTAÇÃO DENTRO DA EMPRESA...............................................................20

3.3 ESTUDO DAS NR.................................................................................................20

3.4 PROJETO DA GAIOLA PARA O MISTURADOR DE SALSICHA........................20

3.5 SAP.......................................................................................................................22

3.6 COMPORTAMENTO SEGURO............................................................................22

3.6.1 Desenvolvimento de programa para facilitar a coleta de dados........................23

5 CONCLUSÕES........................................................................................................26

REFERÊNCIAS...........................................................................................................27
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 12

1 INTRODUÇÃO

Este relatório descreve as atividades desempenhadas durante o período

de estágio pelo aluno no setor de engenharia, na área da segurança do trabalho do
grupo VIBRA, que está no mercado a cerca de 25 anos. O grupo VIBRA é composto
por 15 unidades distribuídas em 3 estados brasileiros. O estágio foi realizado no
frigorífico localizado na cidade de Itapejara d’Oeste – Paraná, o estágio foi de
caráter obrigatório com duração de quatro meses, teve início no dia 05 de fevereiro
de 2019 e término no dia 16 de maio 2019, com uma carga diária de 06 horas,
totalizando 400 horas.
O setor de engenharia, com ênfase na área da segurança do trabalho,
tem como responsabilidades: o desenvolvimento de projetos que seguem as normas
regulamentadoras (NR), vistoria dos equipamentos e processos atuais dentro da
empresa, atualização das maquinas equipamentos e processos desatualizados,
acompanhamento das atividades desenvolvidas pelos operadores e colaboradores,
compra e venda de materiais.
Durante o desenvolvimento do estágio foram realizadas atividades
referentes à área da segurança do trabalho relacionadas ao setor SESMT. As
atividades desenvolvidas no estágio abordaram o setor da segurança do trabalho
onde foram desenvolvidos projetos seguindo as NR, processos garantindo a
segurança do trabalhador, estudo das NR, implantação do comportamento seguro e
melhorias de processos em gerais.

1.1 OBJETIVOS

O estágio na área da Segurança do trabalho teve como objetivo a

compreensão do trabalho realizado por um engenheiro de segurança, aprender
sobre as NR, realizar projetos utilizando das NR, aplicar do comportamento seguro
dentro da empresa e lidar com relacionamentos humanos. Para assim, estar apto a
conquistar o diploma de engenheiro mecânico e complementar a formação
acadêmica, possibilitando a conexão entre teoria e prática.
 13

1.2 JUSTIFICATIVA

O estágio proporciona o conhecimento do funcionamento do chão de

fábrica, a estruturação de uma empresa e uma visão mais integrada da vida
profissional de um engenheiro dentro do meio profissional, devido ao fato que não
há contato com a profissão de engenheiro mecânico durante a formação. O estágio
supervisionado é fundamental para a formação do aluno, a partir dele o estudante
pode se habituar ao ambiente no qual exercerá a sua futura profissão, aonde obterá
um treinamento básico, aperfeiçoamento técnico e relacionamento humano.

1.3 ESTRUTURA DO TRABALHO

Este relatório será composto por introdução, apresentação dos objetivos,

justificativa do estágio, informações sobre a empresa referente à sua estrutura e
produtos. Será apresentado um referencial bibliográfico, as atividades desenvolvidas
no decorrer do estágio seguido das considerações finas e as respectivas
referências.
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2 A EMPRESA

A história do Grupo Vibra na avicultura tem quase 50 anos e foi

construída sob uma base sólida: a experiência empreendedora de seus acionistas e
gestores, que já na década de 1970 se tornaram referência mundial no setor e na
produção de alimentos. Hoje, atuam em dois segmentos diretamente ligados: a
multiplicação genética de matrizes de aves com a marca Agrogen e a produção e
comercialização de carne de frango com as marcas nat. e Ávia. (MULLER, 2019)
O Grupo Vibra segue os padrões mundiais de qualidade. Seus frigoríficos,
localizados para a distribuição, assim como suas granjas, incubatórios e fábricas de
ração, entre outras unidades de negócios, estão em processo de expansão e de
qualificação de seus processos. O Grupo Vibra atua em dois segmentos diretamente
ligados por sua cadeia produtiva, garantindo ainda mais seus processos de
rastreabilidade: a multiplicação genética de matrizes de aves com a marca
Agrogen/Cobb e a produção e comercialização de carne de frango com as marcas
nat. e Ávia.
Com 4,2 mil funcionários e cerca de mil aviários integrados, o grupo tem
15 unidades distribuídas pelos estados do Rio Grande do Sul, Paraná e Minas
Gerais, incluindo fábricas de rações e os três frigoríficos, em Sete Lagoas (MG),
Pato Branco e Itapejara d’Oeste (PR), que podem abater até 700 mil aves por dia.
(BUENO, S. R., 2018).
A gestão do Grupo Vibra é exercida por dois órgãos principais: o
Conselho de Administração e a Diretoria Executiva, que têm papeis e
responsabilidades definidos em relação à administração dos negócios. Nessa
estrutura, a implantação do processo de Governança Corporativa conta com o apoio
da Auditoria Interna e da Assessoria de Governança Corporativa, encarregada de
assegurar o alinhamento entre os agentes de governança. Como demostra a Figura
1.
 15

Figura 1: Organograma da estrutura da empresa

Fonte: Vibra

2.1 PRODUTOS

O grupo Vibra apresenta basicamente dois produtos principais, o frango e

soluções genéticas, dos dois produtos ramificam-se diversos outros produtos e
setores. Entre eles estão a comercialização de carne de frango (seja na forma de
embutidos ou o a carne sem processamento), farinha, óleo, ração e a multiplicação
genética de matrizes de aves.
 16

A Vibra trabalha basicamente com duas marcas na distribuição de seus

produtos derivados do abate de aves, a Nat e a Avia. A marca Nat alimenta o
mercado interno, América Latina e Oriente Médio. A marca Avia é exportada para
Europa e Ásia. As 2 marcas são mostradas na Figura 2

Figura 2: Produtos da Vibra

Fonte: Vibra
 17

2.2 PLANTA INDUSTRIAL

A Planta industrial da fábrica é exemplificada pelos 7 setores os quais

dividem-se da seguinte maneira:

1 – Recepção, RH, financeiro, diretoria, compra e vendas, engenharia;

2 – SIF;

3 – Refeitório;

4 – SESMT, manutenção, lavanderia;

5 – Frigorífico e a direita a ETA;

6 – Fabrica de farinha e óleo e acima a ETE;

7 – Ampliação onde encontra-se a fábrica de ração.

O local de estágio do aluno é representado pelo bloco 4. A planta com seus

devidos setores pode ser observada pela Figura 3.
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Figura 3: Planta industrial

Fonte: Vibra
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3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

3.1 APRESENTAÇÃO

No primeiro dia de estágio foi realizada a integração, juntamente aos

outros novos ingressantes da empresa, aonde foram apresentadas algumas das
normas da empresa, procedimentos de segurança e outras informações relevantes
para a o estágio.

3.2 ADAPTAÇÃO DENTRO DA EMPRESA

Devido ao fato da empresa ser de grande porte, com 1300 funcionários, 3

fábricas diferentes e com diversas ramificações, durante as primeiras 2 semanas
cada dia eu acompanhei os líderes de cada setor. Os líderes me explicavam todo o
funcionamento daquele setor, os problemas enfrentados, os desafios. Assim, me
familiarizei com cada um dos processos dentro da empresa, desde a chegada do
frango para o abate até o momento de embarque para ser exportado ou distribuído
no mercado interno. Essas duas semanas fizeram toda a diferença para o estágio,
além de conhecer o processo, conheci todos os líderes, tornando mais fácil de
desenvolver a atividade relacionada ao comportamento seguro.

3.3 ESTUDO DAS NR

Durante um período do estágio eu estudei e me familiarizei com as NR,

pois lidei diretamente com o manejo dos EPI através do software SAP, além de
auxiliar no desenvolvimento de projetos. Como em um frigorífico existem muitas
condições insalubres, é de extrema importância que o engenheiro atuante no setor
da segurança do trabalho esteja em dia com as NR.

3.4 PROJETO DA GAIOLA PARA O MISTURADOR DE SALSICHA

Houve um caso de morte em um frigorífico de empresa do mesmo ramo

que a Vibra que fez o líder do setor de embutidos checar todas as máquinas de seu
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setor, pois o funcionário que foi a óbito entrou dentro do misturador que produz a
massa para salsicha devida a uma falha na proteção que permite o acesso a massa,
assim após checar as massas o líder notou que um dos seus misturadores
apresentava risco ao funcionário, pois era possível ter acesso às pás do misturador
enquanto estava ligado, é possível entender melhor o caso através da Figura 4.

Figura 4: À esquerda uma visão próxima do misturador e a direita uma visão afastada do
misturador

Fonte: Autoria própria.

Para esse caso, eu participei diretamente do projeto estudando a NR e

buscando a solução mais adequada. O problema, estava em determinar as
dimensões máximas das fendas de modo que o funcionário não tivesse acesso às
pás do misturador, as dimensões foram obtidas através da Figura 5, o anexo 1 da
NR 12. Assim o projeto foi encaminhado para a manutenção, aonde foram soldadas
barras transversais as barras superiores já existentes, limitando o acesso e tornando
o equipamento adequado segundo as NR.
 21

Figura 5: Dimensões admitidas e alcance máximo para cada caso

Fonte: NR 12

3.5 SAP

Eu utilizava o programa chamado SAP para fazer o manejo dos EPI’s

para os funcionários. O programa consiste em uma base de dados aonde consta
todo o estoque de EPI’s. Para cada trabalhador era necessário encaminhar o devido
EPI. Através da NR 6, eu determinava as diversas variáveis envolvidas para cada
setor dentro da empresa, todas as insalubridades, desde de cálculos de ruído,
conforto térmico entre outros.

3.6 COMPORTAMENTO SEGURO

O comportamento seguro de um trabalhador, de um grupo ou de uma

organização, pode ser definido por meio da capacidade de identificar e controlar os
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riscos da atividade no presente para que isso resulte em redução da probabilidade

de consequências indesejáveis no futuro, para si e para o outro. (BLEY, 2011).
Segundo Bley (2011), essa definição é útil à medida que contém em si as
principais propriedades do comportamento que produz como consequência a não
ocorrência de acidentes. São elas: os verbos que indicam as ações que devem ser
realizadas (identificar e controlar), os aspectos do meio que devem receber
intervenção (os riscos da atividade), o resultado objetivado para o comportamento
(redução da probabilidade de consequências indesejáveis), a relação entre tempo da
ação e tempo do resultado (presente e futuro), e os agentes envolvidos (si mesmo e
o outro), garantindo-se o caráter, ao mesmo tempo, individual e coletivo desse
comportamento (BLEY, 2011).
Quando fui efetivado como estagiário, a empresa encontrava-se em um
estágio de implementação do comportamento seguro. Durante o período final do
estágio atuei no desenvolvimento de técnicas para solucionar diversos problemas
relacionados ao comportamento seguro.

3.6.1 Desenvolvimento de programa para facilitar a coleta de dados

O funcionamento do comportamento seguro dentro da empresa,

resumidamente, se dava através da coleta dados com a utilização de formulários
preenchidos diariamente pelos líderes, gerando diversos arquivos durante a
semana, quais deveriam ser digitalizados para que assim fossem gerados os índices
semanais. Com os índices era possível receber um feedback do programa. Assim
era possível entender aonde atuar para uma maior eficácia e aderência do programa
por parte dos funcionários.
Quando cheguei na empresa não existia nada feito a respeito, utilizei dos
conhecimentos adquiridos no 1° Semestre da faculdade e desenvolvi um programa
no Excel que automatizava todo o processo. Um exemplo da folha de coleta de
dados é mostrado na figura 6.
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Figura 6: Folha para coleta de dados

Fonte: Autoria própria.

Após a coleta de dados, eram gerados índices semanais de

comportamento seguro que eram postados pelo frigorífico mostrando o desempenho
da semana, a Figura 7 representa um exemplo dos índices de mérito semanais. Eu
também realizava as entrevistas do comportamento seguro, tinha o contato direto
com os líderes e todo os funcionários de todos os setores.
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Figura 7: Índices semanais

Fonte: Autoria própria.

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5 CONCLUSÕES

Foi possível compreender a importância da segurança do trabalho dentro

da empresa, entender o quanto é valioso a questão humana, e a importância de
pensar na saúde e segurança dos colabores. Eu pude entender todo o processo de
abate de frango, como é feita a engenharia de cada etapa, juntamente ao melhor
entendimento das NR, como realizar projetos utilizando as normas.
Em relação ao comportamento seguro, foi dado a mim a responsabilidade
de solucionar o problema de coleta de dados, após um período de tempo eu criei um
programa que é atualmente utilizado dentro da empresa. Através das minhas
conversas de comportamento seguro diária que fazia com os funcionários, tive a
oportunidade de estar sempre em contato com o chão de fábrica. Através desse
contato, percebi o quanto é importe escutar as pessoas que operam as máquinas, e
que estão realizando os trabalhos manuais, pois muitas das vezes eles tem uma
visão mais apurada sobre certos detalhes do projeto por estarem diretamente em
contato com o equipamento.
Outro ponto muito importante, foram as relações pessoais, entender como
se constroem laços dentro de uma impressa, como lidar com pessoas, como vender
um produto através do diálogo e debate de ideias. Algumas dificuldades foram
encontradas no início do estágio, mas que ao longo do tempo foram se tornando
soluções, como trabalhar com pessoas em um ambiente industrial, falta de
conhecimento prático, baixa habilidade com softwares SAP, conhecimento reduzido
sobre as NR.
Eu utilizei do conhecimento das seguintes matérias durante o período de
estágio: Manutenção, Psicologia aplicada ao trabalho, Computação, Engenharia de
Segurança do Trabalho, Gestão de pessoas.
Além de todos os aprendizados citados acima, foi uma experiência muito
divertida e legal, da qual vou me lembrar por muitos anos, durante esses 3 meses e
alguns dias, fiz amizades e conheci muitas pessoas que marcaram minha vida.
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REFERÊNCIAS

BLEY, Juliana. Comportamento Seguro: a Psicologia da Segurança no Trabalho

e a Educação para a Prevenção de Doenças e Acidentes. 61p. 2011

BUENO S. R. Para Crescer Grupo Vibra Busca Novo Investidor. 18 de jul. de

2019 Disponível em: <http://www.amanha.com.br/posts/view/7399/grupo-vibra-uma-
trajetoria-de-tradicao-e-excelencia>. Acesso em: 7 Maio. 2019.

MULLER, Gerson. Grupo Vibra: uma trajetória de tradição e excelência. 22 de

abril de 2019 Disponível em: <http://www.amanha.com.br/posts/view/7399/grupo-
vibra-uma-trajetoria-de-tradicao-e-excelencia>. Acesso em: 7 Maio. 2019.

NR, Norma Regulamentadora Ministério do Trabalho e Emprego. NR-12 -

Máquinas e Equipamentos. 2009.

GRUPO VIBRA. Disponível em: < https://www.vibra.com.br/>. Acesso em: 7 Maio.

2019.
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