Pão sem glúten e sem lactose com fermento instantâneo

• 2 copos de farinha de arroz; (dá 400ml)

• 1 colher de chá de sal;
• ½ colher cha de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• ½ colher de chá de CMC
• 4 colheres de sopa de óleo de canola;
• 1 ½ copo de leite zero lactose; (dá 300ml)
• 2 ovos

Misture todos os ingredientes secos.

Bata os ingredientes líquidos e acrescente aos poucos a mistura seca.
Coloca quem forma untada e enfarinhada para assar.
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Pão sem glúten e sem lactose com fermento biológico

 150 g de polvilho doce; (dá 200ml)

 150 g de farinha de arroz;
 ½ colher de chá de sal;
 ½ colher de chá de goma xantana ou CMC;
 1 colher de sopa de fermento biológico;
 1 colher de sopa de açúcar;
 2 colher de sopa de óleo;
 3 ovos;
 150 ml de água.

Misturar os ingredientes secos depois adicionar a água, os ovos e o leite.

Misturar e bater na batedeira por 3 minutos.
Colocar na forma untada e enfarinhada. Deixar descansar por cerca de 20 min.
Assar em forno pré-aquecido por +- 30 min.
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Bolo de fubá

 4 ovos inteiros em temperatura ambiente

 1 e ½ xícaras de chá de açúcar
 ½ xicara de chá de óleo
 1 xicara de chá de farinha de trigo
 1 xicara de chá de fubá
 1 colher de sopa de royal
 1 colher de erva doce
 1 xicara de leite quente

Bater 4 ovos em temperatura ambiente com 1 e ½ xicaras de açúcar por 5 min. Adicionar ½
xicara de óleo aos poucos e batendo. Peneirar 1 xicara de farinha de trigo, 1 xicara de fubá e
uma colher de royal. Tirar da batedeira e misturar aos poucos manualmente. Adicionar 1
colher de erva doce amassada na mão. Por último adicionar 1 xicara de leite quente e misturar.
Assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 min. Pode adicionar pedaços de goiabada.
Para sem glúten, substituir a farinha de trigo por farinha de arroz e adicionar ½ colher de CMC
ou goma xantana.