são substâncias orgânicas essenciais ao metabolismo humano e precisam ser obtidas a partir dos alimentos ingeridos. A vitamina D, obtida do óleo de fígado, fígado e gema de ovo, atua no (a):
Alternativa correta:
o e) metabolismo do cálcio e do fósforo, prevenindo o raquitismo.
Alternativa marcada:
o e) metabolismo do cálcio e do fósforo, prevenindo o raquitismo.
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Código: 60563 - Disciplina - BROMATOLOGIA (2750) - Enunciado: Diversas
doenças podem ser causadas pela falta de algumas vitaminas, são as chamadas avitaminoses. Como exemplo dessas doenças, podemos destacar o escorbuto, uma patologia que era muito frequente nos marinheiros que passavam um grande período de tempo no mar sem uma alimentação adequada. O escorbuto é causado principalmente pela deficiência ... Ver tudo
Alternativa correta:
o b) vitamina C.
Alternativa marcada:
o b) vitamina C. --/--
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Código: 60590 - Disciplina - BROMATOLOGIA (2750) - Enunciado: Entre os
diversos alimentos disponíveis, tanto ao homem como aos animais, os corantes(pigmentos), estão presentes, como um componente de extrema importância na apresentação e palatabilidade da alimentação. O ser humano é condicionado a alimentar-se através das cores. É exemplo de corante(pigmento), natural e sua atuação:
Alternativa correta:
o a) Carotenoides: pigmento de cor alaranjada, estimula o sistema
imunológico e tem ação antioxidante
Alternativa marcada:
o a) Carotenoides: pigmento de cor alaranjada, estimula o sistema
explicação sobre a intolerância à lactose para responder à questão. Intolerância à lactose é o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar do leite e seus derivados. Ela ocorre quando o organismo não produz, ou produz em quantidade insuficiente, uma enzima digestiva ... Ver tudo
Alternativa correta:
o c) galactose.
Alternativa marcada:
o c) galactose. --/--
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Código: 60471 - Disciplina - BROMATOLOGIA (2750) - Enunciado: Para que uma
célula possa produzir suas proteínas, ela precisa de aminoácidos, que podem ser obtidos de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas células a partir de outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que os seres humanos não ... Ver tudo
Alternativa correta:
o b) Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais.
Alternativa marcada:
o b) Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais.
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Código: 60534 - Disciplina - BROMATOLOGIA (2750) - Enunciado: Ao se
programar uma dieta, deve-se ter atenção à utilização dos carboidratos pelo papel desempenhado por eles nas funções do organismo. Os carboidratos são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Assinale a alternativa que contém apenas carboidratos monossacarídeos.
Alternativa correta:
o c) Glicose, frutose e galactose.
Alternativa marcada:
o c) Glicose, frutose e galactose.
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Código: 3095 - Disciplina - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
- Enunciado: Leia as seguintes assertivas sobre Artigo Científico. I - O próprio nome já revela o que seja esse tipo de trabalho. Entendido no meio acadêmico como um texto científico cuja função é relatar os resultados de uma dada pesquisa, materializa-se sob a forma de um relato acerca dos resultados originais ... Ver tudo
Alternativa correta:
o d) V, V, V;
Alternativa marcada:
o d) V, V, V;
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Código: 1556 - Disciplina - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
- Enunciado: Leia a reportagem a seguir. COMO O LEITE DE UM DOS BICHOS MAIS EXÓTICOS DO MUNDO PODE AJUDAR A COMBATER SUPERBACTÉRIAS Ornitorrincos são criaturas curiosas. Com bico de pato e pés munidos de esporões venenosos, estão entre os poucos mamíferos capazes de colocar ovos. Eles amamentam de uma forma completamente ... Ver tudo
Alternativa correta:
o e) Conhecimento científico
Alternativa marcada:
o e) Conhecimento científico --/--
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Código: 3072 - Disciplina - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079) - Enunciado: A
preparação planejada e metódica de um trabalho científico, tal como o que é exigido nos cursos de graduação e pós-graduação, supõe uma sequência de etapas. Refletindo sobre essas etapas, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativa correta:
o e) Uma das etapas da preparação planejada e metódica de um trabalho
científico é a redação da conclusão do trabalho seguindo as normas da A.B.N.T.
Alternativa marcada:
o e) Uma das etapas da preparação planejada e metódica de um trabalho
científico é a redação da conclusão do trabalho seguindo as normas da A.B.N.T.
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Código: 25016 - Disciplina - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
- Enunciado: Sobre a NATUREZA do conhecimento, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativa correta:
o e) O conhecimento possui dois elementos básicos: um sujeito e um
objeto. O sujeito é o homem, o ser irracional e cognoscente; o objeto é a realidade na qual ele vive. Existe relação estreita entre o sujeito e objeto; o homem só é sujeito quando está conhecendo o objeto, e a realidade só se torna objeto quando é conhecida pelo sujeito.
Alternativa marcada: o e) O conhecimento possui dois elementos básicos: um sujeito e um objeto. O sujeito é o homem, o ser irracional e cognoscente; o objeto é a realidade na qual ele vive. Existe relação estreita entre o sujeito e objeto; o homem só é sujeito quando está conhecendo o objeto, e a realidade só se torna objeto quando é conhecida pelo sujeito.
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Código: 50845 - Disciplina - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
- Enunciado: Podemos AFIRMAR sobre os elementos Textuais de um trabalho científico. Leia as seguintes assertivas. I - Os elementos textuais são itens que compõem o trabalho em si. II - Os elementos textuais participam da contagem do número de páginas e são paginados. III - Os itens Introdução, Justificativa, Objetivos, Metodologia, ... Ver tudo
Alternativa correta:
o a) V, V, V.
Alternativa marcada:
o a) V, V, V.
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Código: 40607 - Disciplina - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
- Enunciado: A Sociedade é organizada, estruturada, pensada e movida graças aos vários tipos de conhecimento nela presentes. Seja na Arte, na Academia, na Ciência e na Tecnologia, o indivíduo produz conhecimento para que haja evolução do espaço físico e social em que está inserido. Contudo, para que o conhecimento seja assertivo, ... Ver tudo
Alternativa correta:
o a) Sujeito e objeto. Alternativa marcada:
o a) Sujeito e objeto.
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Código: 59586 - Disciplina - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA APLICADA À
FARMÁCIA (3347) - Enunciado: A prova da catalase é rotineiramente utilizada para a discriminação inicial de cocos Gram positivos, sendo os resultados esperados para essa prova em relação às bactérias dos gêneros Staphylococcus, Enterococcus e Streptococcus, respectivamente:
Alternativa correta:
o c) positiva, negativa, negativa.
Alternativa marcada:
o c) positiva, negativa, negativa.
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Código: 59669 - Disciplina - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA APLICADA À
FARMÁCIA (3347) - Enunciado: São pequenos agentes infecciosos e que possuem funcionalidade apenas quando no interior da célula hospedeira. Geralmente necessitam de um vetor no processo de infecção. A descrição sugere tratar-se de:
Alternativa correta:
o e) Vírus Alternativa marcada:
o e) Vírus
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Código: 59713 - Disciplina - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA APLICADA À
FARMÁCIA (3347) - Enunciado: No laboratório de microbiologia, durante as análises de indicadores biológicos, de coliformes fecais e coliformes totais pela técnica de tubos múltiplos, a etapa de descontaminação dos tubos de ensaio e das placas de Petri é realizada em:
Alternativa correta:
o e) banho fervente, durante 15 minutos.
Alternativa marcada:
o e) banho fervente, durante 15 minutos.
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Código: 59806 - Disciplina - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA APLICADA À
FARMÁCIA (3347) - Enunciado: O microscópio óptico é constituído por uma parte mecânica e por uma parte óptica que amplia as imagens. São componentes ópticos:
Alternativa correta:
o b) condensador, diafragma e lente;
Alternativa marcada: o b) condensador, diafragma e lente;
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Código: 59794 - Disciplina - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA APLICADA À
FARMÁCIA (3347) - Enunciado: As técnicas de assepsia correspondem aos procedimentos que devem ser adotados na manipulação segura de culturas bacterianas de modo a evitar qualquer tipo de contaminação do manipulador e do ambiente. Uma medida necessária para assepsia em microbiologia é:
Alternativa correta:
o e) trabalhar sempre na área de segurança (aproximadamente 10 cm) em
volta da chama do bico de Bunsen.
Alternativa marcada:
o e) trabalhar sempre na área de segurança (aproximadamente 10 cm) em
volta da chama do bico de Bunsen.
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Código: 59922 - Disciplina - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA APLICADA À
FARMÁCIA (3347) - Enunciado: Assinale a alternativa incorreta a respeito das características gerais dos vírus.
Alternativa correta:
o c) Um vírus é um organismo acelular, constituído basicamente por um
capsídeo proteico e por moléculas de DNA e RNA.
Alternativa marcada: o c) Um vírus é um organismo acelular, constituído basicamente por um capsídeo proteico e por moléculas de DNA e RNA.
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Código: 62606 - Disciplina - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
- Enunciado: Com relação ao descascamento, assinale a alternativa correta:
Alternativa correta:
o b) Uma estratégia de descascamento é a aplicação de solução de NaOH.
Alternativa marcada:
o b) Uma estratégia de descascamento é a aplicação de solução de NaOH.
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Código: 63836 - Disciplina - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
- Enunciado: Foi realizado um experimento sobre conservação de batatas. A figura apresenta duas amostras de batata: a da esquerda é a amostra controle, a qual apresenta brotamento. A amostra da direita não apresenta brotamento e sofreu processo de conservação. Qual processo a amostra sofreu?
Alternativa correta:
o a) Irradiação
Alternativa marcada:
o a) Irradiação --/--
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Código: 62991 - Disciplina - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
- Enunciado: As reações enzimáticas são importantes nos alimentos, dependendo delas não só a formação de compostos altamente desejáveis, como também podem ter consequências indesejáveis. As reações enzimáticas ocorrem não somente no alimento natural, mas também durante o seu processamento e armazenamento. Como por exemplo, as (---) são enzimas que atuam sobre ... Ver tudo
Alternativa correta:
o a) peptidases - hidrolases
Alternativa marcada:
o a) peptidases - hidrolases
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Código: 62686 - Disciplina - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
- Enunciado: Existem vários métodos para conservar os alimentos que utilizam como estratégia o aumento de temperatura. São exemplos:
Alternativa correta:
o e) UHT – apertização – pasteurização
Alternativa marcada:
o e) UHT – apertização – pasteurização
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Código: 62769 - Disciplina - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
- Enunciado: Os parâmetros extrínsecos dos alimentos são as propriedades do meio de armazenamento que afetam os alimentos e os micro-organismos. Qual das alternativas indica um parâmetro intrínseco aos alimentos?
Alternativa correta:
o b) pH do alimento
Alternativa marcada:
o b) pH do alimento
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Código: 63020 - Disciplina - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
- Enunciado: A maionese é um produto bastante apreciado e utilizado por grande parte da população. Tendo como matérias-primas principais ovo e óleo, pode ser utilizada na preparação de molhos, acompanhamentos, como tempero, e também no preparo de salada de batata. Qual operação unitária é utilizada para que esse produto adquira a ... Ver tudo
trecho de matéria a seguir e responda: O que significa fake news? [...] Não é de hoje que mentiras são divulgadas como verdades, mas foi com o advento das redes sociais que esse tipo de publicação popularizou-se. A imprensa internacional começou a usar com mais frequência o termo ... Ver tudo
a seguir: Desde o início do século XXI, com a popularização da Internet e o surgimento de outras inovações tecnológicas, os níveis de produção industrial no mundo cresceram, visando atender uma demanda com um nível de exigência cada vez maior em um ambiente cada vez mais competitivo. ... Ver tudo
