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IMUNIDADE

COMO AUMENTAR A DEFESA DO NOSSO


ORGANISMO NOS DIAS ATUAIS

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
SUMÁRIO
★ CURIOSIDADES DO SISTEMA IMUNE

Sistema imunológico

Como funciona

Resposta imune inata ou natural

Resposta Imune adaptativa ou adquirida

★ COMO FORTALECER A IMUNIDADE NOS DIAS ATUAIS

Atenção!

Mexa-se!

Escolhas importantes para seu sistema imunológico

Cardápio 1

Cardápio 2

Cardápio 3

Suplementação e alimentos especiais

★ PREVENÇÃO E MEDIDAS DE HIGIENE

Curiosidades sobre o covid-19

Observações finais

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
INTRODUÇÃO

Como nutricionista, após 15 anos atuante na prática clínica e estudar


com os melhores especialistas do universo da nutrição, aprendi que
para fortalecer nossa imunidade, termos mais energia, vitalidade e
desfrutar do melhor funcionamento do nosso organismo é
fundamental um equilíbrio entre - alimentação saudável, sono
reparador, mente sã e atividade física regular.

Eu acompanho dia após dias meus pacientes com muitas queixas de


estresse, cansaço, falta de foco, excesso de apetite, falta de tempo de
prepararem sua própria refeição e dificuldades em dormir bem. E por
isso decidi compartilhar um cardápio de 3 dias, com refeições
equilibradas e eficazes para você se sentir melhor, mais forte,
equilibrar seu apetite, dormir bem e o principal - fortalecer e reforçar
sua imunidade.

Esse é um presente para você, que foi feito com muito carinho! Você
terá um cardápio completo de 3 dias com 4 refeições diárias e rituais
matinais e noturnos ricos em compostos ativos, antioxidantes, anti-
inflamatórios, antivirais e ervas especiais para se proteger, fortalecer e
viver melhor.

Todas as receitas foram elaboradas por mim respeitando todos os


cuidados para os dias atuais.
Sem restrição calórica
Zero carboidratos refinados
Zero farinha branca
Zero açúcar refinado
Rica em compostos ativos
Rica em vitaminas e minerais
Boas quantidades de proteínas
Boas quantidades de gorduras boas

E lembre-se: o que irá fortalecer e reforçar sua imunidade é a


frequência e a sequência da prática de um estilo de vida saudável e
isso chamamos de hábito! Agarre essa oportunidade e apaixone-se
por cuidar de você.

Aconteceu comigo, desejo que com você também! Espero que este e-
book te traga vida longa!

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
CURIOSIDADES SOBRE
O FUNCIONAMENTO DO
SISTEMA IMUNE
SISTEMA IMUNOLÓGICO

De forma geral, o sistema imune é constituído por elementos e


mecanismos que interagem entre si com o objetivo de nos
defender e proteger nosso organismo contra invasores -
bactérias, vírus, parasitas, células cancerígenas, toxinas –
combatendo assim o desenvolvimento de infecções e diversas
doenças.

COMO FUNCIONA

Quando um microrganismo, invade o nosso corpo, o sistema


imunológico é capaz de identificar esse invasor e ativar
mecanismos de defesa com o objetivo de combater a infecção.
Para nos proteger contra qualquer tipo de infecção, o sistema
imune possui duas principais respostas de ataque.

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
RESPOSTA IMUNE
INATA OU NATURAL
É a primeira linha de defesa do organismo. Está presente em
todos nós desde que nascemos. Assim que o microrganismo
invade o organismo, algumas células do sistema imune são
estimuladas, combatendo de forma muito rápida. No entanto,
os mecanismos de proteção estimulados são sempre os
mesmos, independente do tipo de invasor, ou seja, é pouca
específica. A imunidade inata conta com:

Ÿ Barreiras físicas - pele, pêlos e muco, sendo responsáveis


por impedir ou retardar a entrada de corpos estranhos no
organismo;
Ÿ Barreiras fisiológicas - a acidez do estômago, temperatura
do corpo e citocinas, que combatem e impedem os
invasores de se desenvolver no corpo, além de promover a
sua eliminação;
Ÿ Barreiras celulares, que é constituída pelas células
consideradas como primeira linha de defesa, que são os
neutrófilos, macrófagos e linfócitos NK, responsáveis por
promover a destruição do invasor.

Devido à eficiência e rapidez do sistema imune inato, não


somos infectados a todo tempo, sendo os invasores
eliminados rapidamente. No entanto, quando a imunidade
natural não é suficiente, a imunidade adaptativa é estimulada.

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
RESPOSTA IMUNE
ADAPTATIVA OU
ADQUIRIDA
Apesar de não ter uma ação imediata, é fundamental! É a
imunidade gerada ao longo da vida, adquirida após o
primeiro contato com diferentes agentes invasores. Ao
contrário da resposta imune inata, tem a propriedade de
reconhecer especificamente um determinado microrganismo,
gerando uma memória imunológica, que nos proteger de
infecções para um mesmo invasor, por isso é chamada de
imunidade adquirida ou específica. Pode ser mediada pelos
anticorpos produzidos pelos linfócitos do tipo B; e pelos
linfócitos do tipo T, que promovem a destruição do invasor ou a
morte das células infectadas.

Por este motivo, conseguimos entender o quanto o sistema


imune é um sistema vital de proteção. E quando o sistema
imunológico funciona abaixo do seu potencial, o nosso corpo
fica mais vulnerável a diversas formas de doenças e infecções.

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
COMO FORTALECER A
IMUNIDADE NOS
DIAS ATUAIS
Abaixo seguem algumas orientações para fortalecer o sistema
imune:

ATENÇÃO!
Desde que nascemos o nosso sistema imune funciona a todo
vapor para combater possíveis invasores. Mas atenção!
Existem algumas situações que podem enfraquecer nosso
sistema imune como:

HÁBITOS DE VIDA
Estresse
Tabagismo
Dietas restritivas
Privação de sono
Sedentarismo
Excesso de atividade física

HÁBITOS ALIMENTARES COM ATIVIDADE INFLAMATÓRIA


Consumo de óleos refinados - girassol, soja, canelo, margarina
Alto consumo de alimentos ultra processados - embutidos
Alto consumo de carboidratos refinados - farinha branca
refinada
Alto consumo de açúcar
Excesso de agrotóxicos, pesticidas, bisfenol A (presentes em
utensílios de plásticos)

ALTERAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL


Baixo consumo de fibras
Baixo consumo de alimentos e suplementos ricos em bactérias
probióticas.
Baixa diversidade alimentar – Dieta monótona
Alto consumo de bebida alcoólica
Excesso de consumo de alimentos ricos em carboidratos
fermentativos - FODMAPs

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
MEXA-SE!
A nutrição e suplementação são fundamentais para reforçar
imunidade. Além disso, manter um estilo de vida saudável
também é uma das melhores estratégias para aumentar o
sistema natural de defesa do nosso corpo.

★ Atividade física
Atividade física regular estimula os mecanismos de defesa do
organismo e fortalece a imunidade. Tudo de forma
equilibrada! Porque o treino excessivo pode gerar um
ambiente de estresse metabólico e te deixar mais vulnerável a
doença.

Dicas de professores e empresas que me inspiram a treinar


em casa.

(Clique nas fotos para interagir)

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ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
VIVENDO COM
MAIS SAÚDE!

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★RITUAL MATINAL
MELHORA A DEFESA ANTIOXIDANTE
E TOLERÂNCIA A INFECÇÕES

★ ★
★Ingredientes:

✩ ½ colher (café) de cúrcuma padronizada a


95% de curcuminóides (curcumax)*

✩ ½ limão espremido

✩ 10 gotas de própolis alcoólico ou 2 cápsulas


de própolis*

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★CAFÉ DA MANHÃ
REFORÇA O SISTEMA IMUNE COM ATIVIDADE
ANTIOXIDANTE E ANT-INFLAMATÓRIA

★ ★

Uma perfeita sinergia de gorduras boas com o


poder antioxidante do matchá.

★Ingredientes do Creme:
✩ 50g de abacate congelado
✩ 50g de abobrinha sem casca, crua,
congelada
✩ 50ml de leite vegetal
✩ 1 colher (café) rasa de Matchá*
✩ 1 porção de proteína vegetal em pó ou 1
porção de whey protein* sabor baunilha

OBS: caso use uma proteína vegetal em pó sem


sabor como a VEG PROTEIN, acrescente 2
gotinhas de stévia*

★Toppings:
✩ 1 colher de (sobremesa) de mirtilo
✩ 2 unidades de physalis

OBS: caso não tenha nenhum dessas frutas,


substitua por morangos ou romã

★Modo de Preparo:
✩ Adicione todos os ingredientes do creme em
um mixer e bata até formar uma mistura
homogênea. Em seguida finalize com as frutas
de sua escolha.
ALESSANDRA FELTRE
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★ ALMOÇO
SAÚDE DA MICROBIOTA INTESTINAL E
OTIMIZA DA RESPOSTA IMUNOLÓGICA

★ ★

Uma sugestão prática e fácil com notas de gergelim e sabores do oriente


apresentados de forma leve e saudável. Uma combinação levemente
picante de gengibre e pimenta do reino.
★Ingredientes para a salada:
✩ Alface rasgada
✩ Cenoura ralada
✩ Pepino japonês
✩ 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
✩ 1 colher (sobremesa) de gergelim
✩ ½ limão
✩ Sal, cúrcuma, gengibre em pó e pimenta moída, a gosto

★Modo de preparo da salada:


✩ Rasgue a alface e reserve. Rale e cenoura e reserve. Corte o pepino
em forma de espaguete ou em fatias finas. Coloque todos estes
ingredientes em um Bowl e misture levemente. Para o molho coloque
em uma tigela pequena, o limão espremido, a cúrcuma, a pimenta
preta, gengibre em pó e o limão. Mexa até ficar uma mistura
homogênea. Finalize a salada com gergelim e o molho.

★Ingredientes para o Tofu oriental:


✩ 100g de Tofu orgânico (firme)

★Ingredientes para a Marinada :


✩ 2 colheres (sopa) Molho de coco*
✩ 1 colher (chá) de óleo de gergelim tostado
✩ 1 colher (chá) de gengibre picado ou gengibre em pó
✩ 1 colher (café) cúrcuma + pimenta do reino a gosto ou curcumax *
✩ Sal a gosto

★Modo de preparo do Tofu:


✩ Passe o Tofu em água corrente.
✩ Forre um prato com papel toalha, coloque o tofu e cubra com outra
camada de papel toalha (deixe outro prato por cima do tofu para
pressionar a ajudar a retirar o excesso de água).
✩ Adicione em uma tigela todos os ingredientes da Marinada e misture
bem.
✩ Corte o tofu um cubo e adicione na mesma tigela da marinada, e
misture novamente.
✩ Reserve por 20-30 minutos para os sabores da Marinada
incorporarem nos cubos de Tofu.
✩ Pré aqueça uma frigideira em fogo médio, unte com uma fina
camada azeite ou óleo de coco e frite todos os lados, deixando bem
dourado.
ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
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★LANCHE DA TARDE
FORTALECE O
SISTEMA IMUNE

★ ★

Apresento a vocês um receita deliciosa para suas tardes. É vegano, não leva
castanha de caju, não tem açúcar e além de tudo é muito gostoso.

★Ingredientes:
✩ 3 colheres (sobremesa) de coco cream*
✩ 1 de xícara (chá) de damasco desidratado
✩ 1 colher de (sopa) de pasta de avelãs (ou qualquer outra de sua
preferência)
✩ 3 castanhas do pará
✩ ¼ de colher (café) de curcumax*

★Modo de preparo:
✩ Adicione o damasco, o coco cream e o curcumax no mixer bem potente
ou em uma centrífuga e pulse algumas vezes até formar uma massa
homogênea.
✩ Divida a massa em duas metades iguais. Separe 6 forminhas de silicone
pequenas.
✩ Preencha o fundo das forminhas com metade da massa.
✩ Em seguida coloque um pouquinho de pasta de avela em cada uma, e
logo em seguida ½ castanha do pará.
✩ Depois finalize com a outra metade da massa todas as forminhas. Leve
ao congelador por 2 horas.

★ Iced Coffee Protein :


✩ 1 colher (sobremesa) de Cacau Premium* ou cacau em pó
✩ 150ml de Leite vegetal
✩ 1 xícara (café) de café
✩ 1 colher (sopa) de colágeno -10g ou whey protein* sabor vanilla ou
proteína vegetal em pó

★ Opcional:
✩ Especiarias – cardamomo, canela, gengibre em pó

★Modo de preparo:
✩ Adicione o todos os ingredientes no mixer e bata por alguns segundos
para misturar todos os ingredientes.

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Nutrição Integrativa
★JANTAR
AUMENTA A RESPOSTA IMUNOLÓGICA COM
BETA-GLUCANOS PRESENTES NOS COGUMELOS

★ ★

Ingredientes simples que saiu uma receita sensacional. ⠀

★Ingredientes:
✩ 1 unidade de soup protein de ervilha*
✩ 2 folhas de couve
✩ 250mL de água
✩ ½ xicara (chá) de cebolinha
✩ 1 colher (chá) de amêndoas laminadas
✩ Sal e Pimenta do reino a gosto
✩ 1 colher (sopa) de molho de coco*
✩ 100g de cogumelos
✩ Especiarias a gosto – tomilho, pimenta preta, sal

★Modo de preparo:
✩ Coloque 50 ml de água em um copo de mixer com as folhas de
couve picadas. Bata até formar uma mistura homogênea. Coloque a
água com a couve e mais 150 ml de agua em uma panela e leve ao
fogo. Assim que ferver desligue e acrescente a soup protein . Mexa bem
até dissolver por completo.

★Modo de Preparo dos cogumelos:


✩ Refoque os cogumelos e o molho de coco e cozinhe até que fiquem
dourados e coloque por cima da sopa.
✩ Finalize com tomilho, cebolinha crua e as amêndoas ( se preferir
doure as amêndoas com um pouquinho de manteiga)
✩ Quem gosta pode colocar um pouquinho de pimenta calabresa!

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Nutrição Integrativa
★RITUAL MATINAL
SONO
REPARADOR

★ ★

★Ingredientes:
✩ 1 colher (sopa) de casca de Mulungu
✩ 1 colher (sopa) de camomila)

★Modo de preparo:
✩ Coloque 150 ml de água para ferver e acrescente
a casca de mulungu. Deixe ferver por 15 minutos.
✩ Desligue e coloque 1 colher de sobremesa de
camomila.
✩ Abafe por 10 minutos
✩ Coe e Sirva

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Nutrição Integrativa
★RITUAL NOTURNO
MELHORA A DEFESA ANTIOXIDANTE
E TOLERÂNCIA A INFECÇÕES

★ ★

★Ingredientes:

✩ 1 colher (café) de gengibre ralado


✩ ½ alho amassado
✩ ½ limão espremido
✩ 10 gotas de própolis ou 2 cápsulas de
própolis*

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★CAFÉ DA MANHÃ
REFORÇA O SISTEMA IMUNE COM ATIVIDADE
ANTIOXIDANTE E ANTI-INFLAMATÓRIA

★ ★
Uma combinação super refrescante e nutritiva.

É simples
É proteico
É low carb
É prático
É saboroso
É zero açúcares

★Ingredientes:

✩ 2 colheres de sopa de açaí em pó


✩ 15g de Whey Protein Grass Fed sabor Vanilla
✩ 100g de abobrinha crua e congelada
✩ 1/2 xícara de água de Água de Coco

★Cobertura:
✩ 20g de Coconut Granola Low Carb
✩ Matcha
✩ 4 Morangos
✩ 20g de avelãs

★Modo de preparo:
✩ Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata por
aproximadamente 1 minuto na potência máxima até ficar cremoso.

★Dica:
✩ Substitua o morango por um mix de frutas vermelhas (framboesa,
mirtilo, amora e morangos) 100g
✩ Descasque e pique a abobrinha antes de congelar

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Nutrição Integrativa
★ ALMOÇO
SAÚDE DA MICROBIOTA INTESTINAL E
OTIMIZA A RESPOSTA IMUNOLÓGICA

★ ★

★Ingredientes para a salada:


✩ Alface crespa rasgada
✩ Rúcula rasgada
✩ 1 tomate orgânico
✩ ½ avocado -50g
✩ 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem
✩ 1 colher (sopa) de pistache cru sem casca
✩ Sal, cúrcuma, gengibre em pó e pimenta moída, a gosto
✩ 1 limão
✩ Especiarias e ervas a gosto – pimenta do reino, sal, chilli poder,
manjericão

★Modo de preparo:
✩ Pique o tomate em quadrados pequenos e reserve
✩ Em seguida pique o avocado (escolha um que não esteja tão
maduro para não desmanchar na hora da preparação).
✩ Em um bowl , coloque as folhas rasgadas com as próprias mãos, o
tomate, o pistache e o avocado. Misture delicadamente. Finalize com
o azeite, o sumo de limão, as ervas de sua escolha, pimenta preta e
sal a gosto.

★ Sirva com uma opção de proteína de acompanhamento:


✩ Ovos pochê ou omelete
✩ Carnes magras grelhadas ou assadas
✩ Camarões grelhados⠀
✩ Tofu defumado ou fresco em cubos
✩ Queijo canastra em cubos

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★LANCHE DA TARDE
FORTALECE O
SISTEMA IMUNE

★ ★

★Ingredientes para a pasta:


✩ 100g de tofu orgânico
✩ 1 xícara ( chá) de salsinha
✩ 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
✩ Pimenta preta e sal a gosto

★Modo de preparo:
✩ Misture todos os ingredientes em um mixer e bata
até formar uma mistura homogênea.

★ ★
★Ingredientes para o Toast:
✩ 2 colheres (sopa) de sopa de aveia (40g)
✩ 2 colheres (sopa) de água
✩ 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
✩ Temperos a gosto: páprica doce, chilli powder,
pimenta da jamaica, cúrcuma, alecrim e sal a gosto

★Modo de preparo:
✩ Misturar todos os ingredientes e colocar no grill,
frigideira ou máquina de waffle.

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★JANTAR
AUMENTA A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE
COM ANTOCIANINAS PRESENTES NO REPOLHO
E NAS UVAS

★ ★

Momento para se deliciar com receitas refrescantes e saudáveis.

★Ingredientes para a Salada:


✩ ½ rabanete cortados em meia lua
✩ ¼ de pepino japonês e cortados em lamina no sentido vertical
✩ 2 colheres de sopa de cenoura ralada
✩ 3 folhas medias de repolho roxo cortados em fatias finas
✩ 10 unidades de uva roxa sem caroço

★Opcional:
✩ 8 unidades de amendoim

★Ingredientes para o Molho:


✩ 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
✩ ½ limão espremido
✩ 1 colher (sobremesa) de mel
✩ 1 colher (chá ) de curcumax* ou curcuma
✩ temperos a gosto: pimenta preta e flor de sal

★Modo de preparo:
✩ Em uma tigela pequenina adicione os ingredientes do molho e
misture com a colher bata até formar uma mistura homogênea
✩ Montagem: Em um prato adicione os ingredientes da salada e
mistura delicadamente. Finalize com o molho.

★Sirva com uma opção de proteína de acompanhamento:


✩ Peixes grelhados ou ao forno⠀
✩ Tofu defumado ou fresco em cubos
✩ Queijo canastra em cubos

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★RITUAL NOTURNO
SONO
REPARADOR

★ ★

★Ingredientes:
✩ 1 colher (sobremesa) de Melissa desidratada
✩ 1 colher (sobremesa) e casca de Mulungu

★Modo de preparo:
✩ Coloque 150 ml de água para ferver e
acrescente a casca de mulungu. Deixe ferver
por 15 minutos.
✩ Desligue e coloque 1 colher de sobremesa
de melissa.
✩ Abafe por 10 minutos
✩ Coe e Sirva

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Nutrição Integrativa
★RITUAL MATINAL
MELHORA A DEFESA ANTIOXIDANTE
E TOLERÂNCIA A INFECÇÕES

★ ★

★Ingredientes:

✩ ½ colher (café) de pimenta preta


✩ ½ limão espremido
✩ 10 gotas de própolis alcóolico ou 2 cápsulas de
própolis*
✩ 3 cápsulas de Spirulina*

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★ CAFÉ DA MANHÃ
REFORÇA O SISTEMA IMUNE COM ATIVIDADE
ANTIOXIDANTE E ANTI-INFLAMATÓRIA

★ ★

★Ingredientes:
✩ 100g de tofu orgânico
✩ 100g de manga
✩ 1 laranja espremida
✩ 1 colher (chá) de gengibre
✩ ¼ colher (café) de curcumax* ou curcuma

★Adoce se necessário:
✩ 5-10 gotas de stévia de vanilla* ( ou outro adoçante natural de sua
preferência)

★Toppings:
✩ 2 colheres (sopa) de coco em lascas ou coconut granola*

★Modo de preparo:
✩ Adicione em um mixer o tofu, a manga e o maracujá. Bata ate formar
uma textura homogênea.
✩ Finalize com o coco em lascas de coco ou a coconut granola.

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★ALMOÇO
SAÚDE DA MICROBIOTA INTESTINAL
E OTIMIZA A RESPOSTA IMUNOLÓGICA

★ ★

★Ingredientes:
✩ Escarola rasgada
✩ Radicchio rasgada
✩ 4 tomates cereja
✩ ½ avocado -50g
✩ 4 unidades de azeitona
✩ 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem
✩ 1 limão
✩ ½ xícara (chá) de salsinha
✩ 1 colher (sobremesa) de colágeno em pó
✩ Especiarias e ervas a gosto – pimenta do reino, sal, chilli poder,
manjericão

★Modo de preparo:
✩ Rasgue as folhas com as mãos e coloque em um prato.
✩ Corte os tomates ao meio e coloque por cima das folhas.
✩ Coloque o abacate, limão, azeite, salsinha, colágeno em um mixer e
bata até formar uma mistura homogênea
✩ Finalize com as azeitonas, a maionese, gergelim, pimenta preta e
sal a gosto.

★Sirva com uma opção de proteína de acompanhamento:


✩ Ovos pochê ou omelete
✩ Carnes magras grelhadas ou assadas
✩ Bacalhau ao forno
✩ Tofu defumado ou fresco em cubos
✩ Queijo canastra em cubos

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★LANCHE DA TARDE
FORTALECE O
SISTEMA IMUNE

★ ★

★Ingredientes:
✩ 100g de melancia
✩ 1 limão espremido
✩ 1 colher (café) rasa de gengibre ralado

★ Modo de preparo:
✩ Misture todos os ingredientes em um mixer
e bata até formar uma mistura homogênea.

★ ★

★ Ingredientes:
✩ 40g de queijo de cabra ou búfala
✩ 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
✩ Temperos a gosto: pimenta da Jamaica,
cúrcuma, alecrim, orégano pimenta preta e sal a
gosto

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★ JANTAR
AUMENTA A RESPOSTA IMUNOLÓGICA
COM AS FIBRAS SOLÚVEIS DA AVEIA

★ ★

★Ingredientes para a massa:


✩ 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
✩ 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
✩ 1 colher (chá) de gergelim preto
✩ 1 colher (sobremesa) de physillum

★ Ingredientes para o Recheio:


✩ 2 azeitonas em lascas
✩ 1 colher (sopa ) de cenoura ralada
✩ 2 colheres (sopa) de cogumelos refogados
✩ 1 gema
✩ Temperos a gosto: pimenta preta, sal, páprica doce, páprica
picante, masala

★ Modo de preparo:
✩ Misture os ingredientes para a massa até formar uma mistura
firme.
✩ Pegue uma forminha média, com fundo removível, unte com
azeite e modele toda a forminha. Reserve.
✩ Em um recipiente pequeno misture os ingredientes do recheio.
✩ Coloque dentro da forminha e leve ao forno pré-aquecido por
25' minutos.

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
★RITUAL NOTURNO
SONO REPARADOR E
CONTROLE DE ESTRESSE

★ ★

★Ingredientes:

✩ 1 colher ( sobremesa ) de lavanda desidratada


✩ ½ maracujá fresco

★Modo de preparo:
✩ Coloque 100 ml de água para ferver.
✩ Desligue e coloque 1 colher de sobremesa de lavanda.
✩ Abafe por 10 minutos
✩ Coe e misture com ½ maracujá fresco.
✩ Sirva

ALESSANDRA FELTRE
Nutrição Integrativa
SUPLEMENTAÇÃO E
ALIMENTOS ESPECIAIS

★ A suplementação deve ser realizada por um profissional de saúde, de forma personalizada, respeitando a
individualidade bioquímica de cada um. Alguns dos suplementos que reforçam a resposta imunológica são: Vitamina D,
Vitamina C, Própolis verde, Zinco, Probióticos, N-acetilcisteina, Quercetina, Cúrcuma, Coenzima Q10 e Spirulina.

✩ Variar os alimentos é fundamental! Desta forma diminuímos intolerâncias e aumentamos o aporte de nutrientes especiais
presentes em cada tipo de alimento. Alguns alimentos se destacam e exercem papel importante no bom funcionamento do sistema
imunológico, seja, controlando altos níveis de estresse ou com atividade antioxidante, anti-inflamatória , prebiótica e probiótica:

VEGETAIS E LEGUMES: ERVAS E ESPECIARIAS: FRUTAS: CHÁS:


☑ Brócolis, ☑ gengibre, ☑ açai, ☑ mulungu,
☑ Repolho roxo, ☑ cúrcuma, ☑ jabuticaba, ☑ camomila,
☑ Couve ☑ alho ☑ uva roxa, ☑ lavanda
☑ Alho-poro ☑ orégano, ☑ frutas vermelhas, ☑ matcha
☑ Espinafre ☑ cebolinha, ☑ melancia, ☑ tulsi,
☑ Rúcula ☑ salsinha, ☑ limão, ☑ Gengibre
☑ Agrião ☑ pimenta, ☑ acerola, ☑ Cúrcuma
☑ Radicchio ☑ canela, ☑ banana,
ALIMENTOS ESPECIAIS:
☑ Tomate ☑ pitaya,
PRODUTOS DE ABELHA: ☑ Kefir
☑ Cogumelos ☑ maracujá,
☑ Geléia real, ☑ Kombucha
☑ Berinjela
☑ mel, ☑ Aveia
☑ Erva doce
☑ pólen,
☑ Abóbora
☑ Rabanete
PREVENÇÃO E
MEDIDAS DE HIGIENE
1. ISOLAMENTO SOCIAL
Fundamental isso. As pessoas não devem se aproximar. A pessoa
infectada pode não apresentar sintomas mas está produzindo trilhões de
vírus em seu organismo e esses vírus saem pela respiração dela.

2. HIGIENE CORRETA
Ao usar um transporte público durante uma epidemia, é 100% certeza
que em suas roupas e cabelos existem vírus vivos da doença e se apenas
(1) um desses vírus atingir as mucosas dos olhos, boca ou nariz, a pessoa
será infectada.
Estratégia:
Tendo consciência disso, não passar os dedos nos olhos, na boca e nem no
nariz.
Chegar em casa e não tocar em nada e nem em ninguém antes de lavar as
mãos.
Retire a roupa que usou e pendure num local de pouco movimento e
deixe a roupa lá por no mínimo 8 horas, lembre que sobre a roupa os vírus
ficam vivos por 6 horas. Você pendura as roupas à noite e de manhã os
vírus já estarão mortos e você poderá usar essas roupas novamente
mesmo que não tenham sido lavadas.

3. LAVE OS CABELOS
Não vá dormir com os cabelos infectados.

4. AO TOCAR MAÇANETAS
torneiras ou qualquer superfície lisa onde outras pessoas tocaram antes,
em seguida não toque nos olhos, nariz nem boca, lave as mãos o quanto
antes.

5. MANTENHA SUA CASA RESTRITA A SUA


FAMÍLIA
mais íntima, não receba visitas durante a quarentena. Não adianta você
tomar todos esses cuidados se as visitas não fizerem o mesmo.

6. DESINFETANTES
O vírus é altamente vulnerável a qualquer desinfetante, água sanitária,
Lysoform, Pinho Sol e, com destaque o álcool etílico porque esse pode ser
aplicado sobre a pele mas os outros não. As autoridades recomendam á
população o uso do álcool gel 70° que contém 70% de álcool e 30% de
água, recomendam esse porque esse não é explosivo. O álcool 46° usado
em limpeza é fraco mas é melhor que álcool nenhum, é útil para as mãos
e limpeza de superfícies lisas.

7. USE MÁSCARA CIRÚRGICA


todas as vezes que sair de casa ou for se aproximar de outras pessoas.
CURIOSIDADES
SOBRE O COVID-19
Coronavirus é o nome de uma Família de vírus que se divide
em dois Gêneros: O Gênero Alphacoronavirus que possui duas
Espécies, a CCoV que causa gastroenterite em cães e a Espécie
FCoV que causa peritonite infecciosa felina PIF, ambas
doenças não atacam os humanos.

O Gênero Betacoronavirus que contém três Espécies que


atacam os humanos:

·Espécie Mers-Cov
Causa a doença Síndrome respiratória do Oriente Médio
·Espécie SARS-Cov
Causa a doença Síndrome respiratória aguda grave.
·Espécie SARS-Cov 2
Causa a doença CoVID-19 essa que está nos atacando agora.

Muito bem...
Quando nos confrontamos com um inimigo, a primeira
providência é examinar quais são os pontos fracos do
inimigo.

Esses vírus possuem uma estrutura extremamente primitiva e


muito frágil. É apenas um filamento de RNA envolvido por
uma película lipoproteica ou seja, uma fina membrana
esférica de gordura e proteína, muito fina e que não é eficiente
contra a desidratação e nem como isolante térmico. Ao ar livre
o vírus desidrata, seca e morre. Ele necessita sair do doente
infectado e entrar pela boca, nariz ou olhos da vítima sadia e
assim infectar mais um e causar a doença nele.

Na China constataram que esse vírus se mantém vivo por


algumas horas fora do corpo do doente e esse tempo de vida
vai depender de onde esse vírus caiu após ter saído do corpo
do doente.

Se esse vírus cair em um local exposto à luz solar, ele morre em


minutos, se for sob o Sol do meio dia, morre em 2 ou 3
minutos, ele não suporta os raios ultravioleta e também
desidrata rapidamente se tomar a luz do Sol diretamente. Em
tempo nublado dura um pouco mais, talvez até uns 15
minutos.
CURIOSIDADES
SOBRE O COVID-19

Se esse vírus sair do doente num lugar sem luz solar incidindo
diretamente nele, um local sombreado como dentro de casa ou
dentro de algum veículo e o vírus cair sobre papel, madeira, roupas
e cabelos, ele pode sobreviver de 6 a 72 horas
Papelão: 24 horas
Plástico 72 horas

Se o vírus cair sobre superfícies lisas, sombreadas e frias como


vidro, mármores, azulejos, metais lisos, ele sobrevive de 4 a 72
horas.
Cobre: 4 horas
Aço inoxidável: 72 horas

Mesmo sendo muito pequenos os vírus possuem algum peso e a


tendência é cair assim que saem numa tosse, num espirro ou
simplesmente uma pessoa falando está batendo a língua no céu da boca
e nos dentes e isso vai espirrando gotículas invisíveis cheias de vírus que
saem da boca. Mesmo apenas a respiração do doente já é suficiente para
liberar vírus no ar.

OBSERVAÇÕES FINAIS:

Esse vírus possui uma capacidade infectante extraordinária, esse é o


ponto forte dele porém a doença que ele causa tem baixo índice de
mortalidade se comparado aos piores vírus que existem.
Virus rábico da raiva, taxa de mortalidade de 99,9%.
Vírus Ebola taxa de mortalidade de 66%.
O vírus SARS-Cov 2 que causa a doença CoVID-19 tem taxa de
mortalidade de até 20% em idosos com doenças pré-existentes,
diabéticos, hipertensos, cardíacos, asmáticos, aidéticos, pessoas em
tratamento de câncer e principalmente transplantados
imunodeprimidos. Em adultos a taxa de mortalidade é de apenas 2%,
morrem principalmente os fumantes, em crianças a taxa de mortalidade
é praticamente zero % com raríssimas exceções.

Seleção natural:
Assim como ocorreu na epidemia pelo vírus H1N1 a gripe suína, todas as
pessoas pegaram o vírus, a maioria desenvolveu anticorpos e daí em
diante ficaram imunes a essa doença.
Esse virus SARS-Cov 2 que causa a doença CoVID-19 todas as pessoas vão
pegar também, a maioria desenvolverá anticorpos e ficarão imunes
porém nesse processo é necessário frear a velocidade de disseminação do
vírus porque se pegar em todos rápido demais o sistema de saúde não
dará conta de socorrer 20% da população de idosos e 2% da população de
adultos. Que todo mundo vai se infectar com esse vírus é certeza, as
medidas restritivas que estão sendo tomadas são apenas para desacelerar
a transmissão.
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