Cobertura:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e misture até derreter.

2. Despeje a água quente e mexa até dissolver o açúcar.

3. Deixe engrossar até chegar ao ponto de calda e reserve.

Massa:

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e
homogênea.

3. Adicione por último o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.

4. Unte uma forma média com margarina e farinha.

5. Despeje o caramelo e as bananas cortadas no comprimento.

6. Disponha a massa e leve para assar em forno médio 180º C, preaquecido, por
aproximadamente 30 minutos.

* A quantidade de bananas varia de acordo com o tamanho da forma. Para dar mais sabor ao
bolo, você também pode acrescentar 1 colher (sopa) de canela à massa. Fica uma delícia!

- Como primeiro passo separe as claras das gemas.

- Em uma tigela grande misture bastante o açúcar, mel, baunilha, sal e gemas.

- Leve a mistura ao fogo, em banho-maria, e bata na batedeira por aproximadamente 5

minutos em velocidade média para que a massa fique amarelada e dobre de tamanho.

- Por fim, acrescente a farinha de trigo mexendo delicadamente e reserve.

- Bata as claras em neve até que fiquem espumosas, adicione uma colher de açúcar e o cremor
de tártaro e continue batendo para que fique firme.

- Misture as claras em neve com a massa bem devagar.

- Para assar, forre uma assadeira retangular com papel manteiga, espalhe a massa e coloque
no forno em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.