GOMASTAB SPRAY DRY Goma arabica levogira, em pé, soltivel em agua, proveniente de uma solugio concentrada e filtrada a 0.5 micron, Quimicamente tratase de um polissacarideo de extrema complexidade, formado por numerosas unidades, contendo entre outros: galactose, ramnose, cide galacturénico na proporcéo de 33:1:1. Sua peculariedade estd no contetide polipeptidico que Ihe confere propriedades emulsionantes Unicas entre os hidrocoléides naturais. GOMASTAB SPRAY DRY é particularmente indicada para bebidas onde se deseja utilizar goma arabica como estabilizante coloidal e nos casos onde seja necessério utilizar doses muito elevadas, sem 0 perigo de diminuir - além de limites tolerdveis - a permeabilidade das membranas finais de microfiltracdo. A sua elevada pureza permite o seu uso em cosmeéticos, alimentares e enolégicos. Outra particularidade deste produto esté no proceso de granulagdo do pd, o que garante a solubilidade imediata em liquidos aquosos a qualquer temperatura. A elevada qualidade é confirmada pelo fato que a solucao obtida responde plenamente aos requisites alimentares das normativas E 414 e das enolégicas do regulamente CE 1493/1999. Numero CAS é 9000-01-. arabinose, CARACTERISTICAS QUIMICO-FISICAS. Origem botanica - Acacia kordofan Cinzas < 4% Aspecto- po Solubilidade- boa Cor-branco perolizado Temperatura de hidrolise - 60°C FICHA TECNICA DESCRIGAO Goma arabica em pé. DOSE ‘As doses de uso de GOMASTAB ‘SPRAY DRY deverdo ser determinadas mediante ensaios prévios e dependerao das necessidades concretas de cada ‘caso, GOMASTAB SPRAY DRY suaviza (0s vinhos tratados, proporcionando notvel melhora organoléptica MODO DE USO Dissolver 0 produto a qualquer temperatura, com gua ou na bebida Iimpida jé filtrada, DEVE SER EMPREGADO APENAS EM \VINHOS LIMP. APRESENTACAO Embalagem de 20 kg Embalagem de 1 kg AMAZON GROUP AMAZON GROUP PRODUTOS PARA BEBIDAS LTDA = Bs rs Preah