Olá, em nosso segundo experimento envolvendo o sistema digestório,

vamos falar um pouco da mastigação, um processo mecânico que é a nossa

primeira etapa da digestão.
A mastigação serve para a quebra do alimento, mas porque isso seria
tão importante se as vezes comemos tão rápido que não dá tempo de
mastigar?
Nesse experimento,
Como podemos ver, o que estava triturado se dissolveu mais rápido
em água e isso nos faz pensar... Seus dentes, língua e saliva, produzida pelas
glândulas salivares iniciam o processo digestivo triturando sua comida em
pedaços menores, deixando sua superfície de contato maior, sem contar, que
o contato dos alimentos com a saliva facilita sua passagem pelo tubo
digestivo.
Dessa forma, com uma boa mastigação levamos pedaços menores
para próxima etapa da digestão, no estômago, o hormônio chamado gastrina
(produzido por células do estômago quando o alimento entra em contato
com suas paredes) regula a ação da pepsina (enzima), que transforma
moléculas grandes (polipeptídeos) em moléculas menores (dipeptídeos).
pensando assim, se um alimento é menor e a superfície de contato dele é
maior, esses nutrientes vão ser quebrados mais facilmente e assim,
absorvidos de forma mais fácil, rápida e eficiente!
Além disso, mastigar o alimento por várias vezes contribui na sensação
de fome e saciedade, sensações que são controladas pelo hipotálamo, no
cérebro.
Então, para vermos assim como foi mostrado aqui no vídeo vamos
tentar fazer em casa