 6 ovos

 6 c. sopa de açúcar
 1 tablete de chocolate com 200 g
 1 c. sopa de manteiga
 2 c. sopa de leite
 cacau em pó q.b.
 amêndoas ou nozes q.b.
 
1. Comece por separar as claras das gemas. Numa tigela coloque as claras, noutra
as gemas.
2. Na tigela das gemas junte o açúcar. Pode bater com a colher de pau até obter um
creme esbranquiçado ou usar a batedeira.
3. Quando obtiver um creme esbranquiçado trate do chocolate.
4. Para o chocolate: numa tigela que possa ir ao microondas coloque o chocolate
aos cubos, a manteiga e o leite. Leve ao microondas, potência média durante 1
minuto.
5. Retire e mexa para ver se o chocolate já está na temperatura certa para fundir
sozinho. Se não estiver, coloque no microondas mais uns 30 segundos.
6. O chocolate nunca deve ferver, nem aquecer demais.
7. O chocolate deve atingir uma temperatura suficiente para que à medida que o
vamos mexendo os pedaços inteiros se vão fundindo e derretendo até obter
um molho homogéneo de chocolate.
8. Vá juntando então depois colheradas de chocolate ao preparado dos ovos,
mexendo sempre a cada adição e até acabar com o chocolate.
9. Bata as claras em castelo que devem ficar bem firmes.
10. Vá juntando aos poucos as claras ao preparado anterior e vá envolvendo, sem
nunca mexer, com o auxilio de uma espátula.
11. Repita a operação, sempre  envolvendo as claras no chocolate com suavidade até
terminar as claras.
12. No final deve ter uma mousse homogénea, sem vestígios das claras em castelo e
a fazer bolhas.
13. Leve a mousse de chocolate aos frigorífico pelo menos umas 6 horas.
14. No momento de servir polvilhe com cacau em pó e decore com amêndoas ou
nozes.
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