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Receita Vinho de JUREMA

INGREDIENTES:

de Jurema Preta (casca de raizes ou casca do tronco), sem lavar


30 grs. de tiririca (opcional).

20 grs. de cascas de Mulungu (sem lavar ou deixar ter contato com agua)

30 grs. de gengibre seco para chá ou gengibre galangal.

30 grs. de Ginseng Amazonico ou Ginseng Brasileiro (este pode ser substituido por ginseng
chines ou coreano) - não pode ser usado ginseng em pó, se usa a raiz bruta.

30 grs. de nó de cachorro.

30 grs. de casca de catuaba.

4 grs. de casca de imburana.

1 semente de imburana.

15 grs. de mel cristalizado puro de abelhas.

10grs. de caldo de cana concentrado puro e sem adição de agua.

10 grs. de guaraná em pó (compre guarana em grãos e transforme em pó na sua casa, pois o


guraná em pó vendido por ai tem muito amido para dar volume).

10 sementes de cacau.

1 colher (chá) de suco de milho cru.

1 litro de aguardente (preferivel). Se desejar uma mistura mais "quente e inibriante", porém
mais fraca, você pode usar um vinho tinto seco de excelente qualidade (chalise, contry wine,
piagentine são os mais indicados, por serem puros e baratos) - os indios antigamente usavam
uma bebida de cana de açucar que era feita da seguinte forma: eles mascavam a cana e
cuspiam dentro de uma especie de garrafa de barro, colocavam agua, tampavam a garrafa e
enterravam esta por tres meses, depois desenterravam a bebida e usavam ela para preparar o
vinho de jurema. Hoje em dia eles usam aguardente, pq se assemelha muito com a antiga
bebida sagrada.

1 garrafa de vidro ambar ou uma jarra de barro com boca pequena (preferivel).
PREPARO:

Triture as raizes e as sementes de imburana e cacau todas juntas em um pilão, soque até
parecerem cascalhos.
Despeje o principio alcoolico no recipiente de barro ou garrafa ambar.
Coloque as raizes e sementes triturados no principio alcoolico que vc escolheu.
Agora adicione o pó de guaraná.
Coloque os cristais de mel.
Despeje o caldo de cana.
Adicione o suco de milho.
Arrolhe muito bem a garrafa ou a jarra de barro.
Derreta a cera ou parafina de uma vela ate vedar totalmente a boca do recipiente arrolhado.
Enrole o recipiente na malha de palha ou no plastico e vede.
Enterre a garrafa em solo de terra umida, evite solos arenosos ou com muita pedra.
Deixe a garrafa enterrada de 15 dias a 1 mês.
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Esta pronto o vinho de Jurema.

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