Apresentação:

Localizada no município de Marau,
a 250 km de Porto Alegre, a Rota das
Salamarias é um mundo de autenticidade,
refletindo no cotidiano a herança cultural
dos antepassados, mantendo seus
hábitos e estilo de vida preservado.
Na Rota, o visitante pode percorrer
trilhas ecológicas, saborear a aguardente
produzida em alambique artesanal,
apreciar as vinícolas, com degustação
e varejos de produtos coloniais, ouvir o
canto do quero-quero, provar o amargo
do mate, tomar banho de cachoeira, tirar
água de poço, andar de carretão, ver o
artesanato em madeira e palha de milho e
trigo, além de saborear a culinária legada
dos colonizadores. Encontra, ainda, o
produto local mais nobre, o salame, ícone
da história e do desenvolvimento da
cidade.

A vida junto à natureza, a

valorização dos costumes herdados
de nossos pais e avós, o aconchego da
casa quentinha, o cheiro da comida
caseira, a alegria em volta da mesa, as
risadas e os doces da sobremesa.
O que é uma Salamaria? Isto é vida. Venha para a Rota
Salamaria é o local onde se faz o salame. O salame tem seu nome derivado do latim salumen, que significa carne salgada, e teve muita das Salamarias e viva momentos de
importância numa época onde se precisava armazenar a carne em temperatura ambiente. No Brasil o salame é conhecido como um alegria e satisfação.
embutido de carne suína moída e salgada. Na Itália, “salame” é uma designação genérica para todo tipo de embutido produzido com carne
suína, abrangendo também os presuntos cozidos e defumados, copa, pancetta, mortadelas e fiambres.
 Cachaçaria
Pol A Rota
0,75
Brocco Lazer e
Esporte

km
Moradores
0,4
km

m
Passo Fundo Sítio Posser

6k
0 ,1
Capela Taquari Santo Antonio
Artesanato dos Pavan
100 Compromisso 0,36 k

0,66 km
m

Eco Parque km
Taquari 8
0,0
RS
32
0,35

0,44 km
0,40

4
km
km

São Caetano RS 32
4
1,8 k
m

0,8
5k
m

São Luis
Erva Mate da Mortandade
Pagnussat

RS 3
0,2
km

24
0,4 km
1,1
km

km
9
0,

Cantina
1,0 km

Bordignon
0,
27
km

0,4 km

Cantina
Manfroi
RS 324
0,15 km

Cantina
Casa do Maculan
0,9 km

Mel
São Caetano 0,1
km
Cantina Churrascaria
Antonio Marodin
Maculan
0,28 km

Nossa Senhora
do Carmo
Ristorante e
São Francisco 0,7
Salamaria A calmaria do caminho, o
Câmera
km

km Trevo de
acesso sol refletindo no verde das
0,06

árvores e plantações, o canto

Ricieri Bortolon

Ru
a
Po Joã
Rua Lauro

1,8
Sede km sse o
r dos pássaros, o colorido das
(informações turísticas)
Xok`s
flores, o cheiro inesquecível
Posto Sander
da natureza. Além de toda esta
m

Av
6k

Julio enida
Bore
vida, ainda encontramos as
0,2
24

lla
RS 3

Cantina Praça especiarias da gastronomia

da Terra
Av. Barão do Rio
italiana: deliciosos vinhos,
Marau Branco Torre da queijos, pães quentinhos e
Igreja
nosso astro principal, aquele
que fez história nesta região
promissora, o salame!
 Cantina da Terra
Localização: RS 324 – KM
Contato: 54-3342-6928
Característica: Localizada nas margens
da RS 324, próximo ao centro da cidade.
Além da venda de produtos coloniais como
queijos, sucos, licores, salames e artesanato,
oferece aos visitantes uma variedade de
lanches, atuando ainda como um ponto de
informações sobre a Rota das Salamarias.
Cerca de 70% dos produtos comercializados
na Cantina da Terra são produzidos pelos
agricultores locais.
Casa do Mel
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9981-6336
(visita sob agendamento)
Característica: A produção de mel de alta
qualidade, através da criação de abelhas
sem ferrão, é o maior atrativo. Neste local
são oferecidas aulas de Educação Ambiental,
como tema ligado às abelhas.
Ristorante e
Salamaria Câmera
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9118- 9856
Característica: Localizada na Comunidade
de Nossa Senhora do Carmo, distante 2,5
Km do centro de Marau, é uma agroindústria
inteiramente familiar onde a base é a produção
de derivados de suínos (salame, pernil, copa),
que são comercializados, em sua grande
maioria, na propriedade e na Feira do Produtor,
realizada todas as sextas-feiras no centro da
cidade. A propriedade conta com uma bela
construção em arquitetura sustentável, que
abriga o Ristorante onde a família Câmara
oferece café, almoço, jantar típicos italianos
aos visitantes.
Cantina
Antonio Maculam
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9118-9861
Característica: Propriedade de agricultura
familiar, se destaca pela fabricação de vinhos
coloniais, compotas, graspa, confecção de ces-
tos de vime e oferece aos visitantes a possibi-
lidade de um contato direto com o meio rural.
A propriedade tem como principal fonte de
renda o gado leiteiro e a produção de cereais.
 Cantina Maculam
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9115-7042
Característica: Neste local merece
destaque a fabricação de vinhos coloniais,
compotas, licores, suco de uva e vinho de
laranja, além da confecção de artesanato em
palha de milho e trigo. A Cantina também
oferece aos visitantes um delicioso café
colonial, sob reserva.
Cantina Bordignon
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9946-9968
Característica: A Cantina tem na produ-
ção de vinho artesanal sua grande atrativi-
dade turística, propriedade da agricultura
familiar bem diversificada conta ainda com
produção de cereais e leite.
Cantina Manfroi
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9122-0486
Característica: A produção de vinhos
coloniais e sucos naturais de uva são as
principais atrações da propriedade.
Erva Mate Pagnussat
Localização: São Luiz da Mortandade
Contato: 54-9981-6162
Característica: Propriedade familiar que
produz erva mate há 47 anos, de forma to-
talmente artesanal, numa tradição passada
de geração em geração. Além da erva mate,
também encontramos a criação de bovinos de
corte, caixas de abelhas para a produção arte-
sanal de mel e o plantio de cereais como milho
e soja. O local oferece quiosques, ampla área
de descanso, banheiros, varejo com a venda de
produtos coloniais , trilha ecológica e passeio
de carretão.
Ecoparque Taquari Artesanato
100 Compromisso
Localização: RS 324 km 94
Divisa Marau - Passo Fundo
Localização: RS 324, Sede Independência
Contato: 54-9977-2549
Contato: 54-9948-3518
www.ecoparquetaquari.com.br
Característica: Produção e venda de artesa-
Características: Mais que um paraíso, um
nato em madeira.
verdadeiro santuário ecológico, localizado à
8 km de Marau e à 14 km de Passo Fundo, o
ECOPARQUE forma um complexo de turismo
que combina aventura, lazer, natureza,
história e educação ambiental.

Brocco Esporte e Lazer Cachaçaria Pol

Localização: Sede Independência Localização: Sede Independência

Contato: 54-9988-9118 Contato: 54-9622-5330

Característica: Grande área de esportes e Característica: Através da agricultura fa-

lazer, como quadras de futebol sete, futebol
11, campos de vôlei, área de camping, chur-
rasqueiras, quiosques e lanchonetes. Local
agradável para se divertir ou descansar com
a família e amigos.
miliar, a propriedade produz artesanalmente
derivados de cana-de-açúcar, como cachaça,
graspa e melado.
 Torre da Matriz

Localização: Centro da Cidade de Marau

Marau tem muito mais
Contato: 54-3342-9501 Complexo CAPIGUI Cascata dos Tibolas
Nossa Senhora Aparecida Comunidade Rodeio do Tibolas
Característica: Centro de Informações
Santuário Santa Catarina Cascata do Cachoeirão
Turísticas, visita guiada onde o visitante Bairro Constante Fuga Comunidade do Cachoeirão
pode subir 257 degraus e admirar a cidade.
Cemitério do Tope Parque Municipal Lauro Ricieri
Comunidade Tope Bortolon
Rua Honorino Perreira Borges
Balneário Noé
Comunidade Triches Museu Municipal
Rua Irineu Ferlin| Centro
Balneário Masetto
Comunidade Triches Casa do Artesão
Rua Irineu Ferlin | Centro
Cascata do Carrascal
Comunidade Carrascal

Rede Hoteleira de Marau

Hotel Confiança
Avenida Julio Borella, 2129, fone: 54 3342.1716

Hotel Conforto
Avenida Julio Borella, 3465, fone: 54 3342.4779

Hotel De Conto
Xok’s Chocolate Avenida Julio Borella, 1010, fone: 54 3342.1896

Localização: Avenida Julio Borella, 724 – Centro
Contato: 54-3342-3109
Característica: Fábrica e varejo de chocolates.
Hotel Marin
Avenida Barão do Rio Branco,1742 , fone: 54 3342.1113
Hotel Masetto
Avenida Barão do Rio Branco, 208, fone: 54 3342.1936
Hotel San Geminiano
Rua Gilda Fialho, 512, fone: 54 3342.8521
Pousada da Colina
Rua Irineu Ferlin, fone: 54 3342.1615

Comercialização dos pacotes turísticos

Fone: 54 9977 2549
Nossa Senhora do Carmo / Rota das Salamarias
salamarias@hotmail.com
www.salamarias.com.br
 Presenteie-se com um
pouco de tranquilidade e
qualidade de vida!
Venha para a Rota das
Salamarias e desfrute da
natureza e dos costumes
dos nossos antepassados.
A alegria, a mesa farta e
as experiências oferecidas
serão inesquecíveis!
 FORZAcom.com.br
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