PREFEITURA MUNICIPAL DE IRATI

SECRETARIA DE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE

BOLETIM TÉCNICO Nº 04/2013 http://www.irati.sc.gov.br/

Méd. Veterinário Leandro Pedroso Mendes

PROJETO BALDE CHEIO EM IRATI-SC

O Projeto Balde Cheio é coordenado nacionalmente pela EMBRAPA Sudeste, com
objetivo de promover o desenvolvimento da pecuária leiteira, mediante o processo de
transferência de tecnologia.

O Projeto Balde Cheio teve inicio no município de Irati-SC no ano de 2008 na

propriedade do produtor rural familiar Severiano Delazari, denominada Sítio Delazari, a
partir de 2010 o Projeto passou a ser coordenado no município pela Secretaria de
Agricultura e Meio Ambiente de Irati em parceria com a Cooperideal (Cooperativa para
Inovação e Desenvolvimento da Atividade Leiteira). Atualmente são seis produtores
atendidos pela assistência técnica municipal e dois produtores atendidos pela Cooperideal.

Este boletim técnico tem por objetivo apresentar aos produtores de Irati-SC
e profissionais que atuam na atividade, informações referente a Metodologia
efuncionamento do Projeto Balde Cheio em Irati-SC.

O programa funciona com a capacitação e a troca de informações acontecem na

propriedade rural, chamada de unidade demonstrativa (UD). Além disso, a programação
inclui aulas teóricas, para a equipe técnica e aos produtores.

Metodologia Balde Cheio em Irati-SC

- O extensionista treinado seleciona uma propriedade no município, que deseja aderir ao

Projeto Balde Cheio em Irati-SC, para servir de referência aos demais produtores daquela
região. A propriedade escolhida será UD denominada 'sala de aula' deve ter,
preferencialmente, as seguintes características de propriedade:

- Pequeno porte (a partir de 0,5 ha)

- Atividade leiteira como principal fonte de renda
- Familiar, para que não haja interferência no aprendizado das pessoas envolvidas.

Todas as propriedades que aderirem ao Projeto serão identificadas através de

questionário com os produtores com os seguintes aspectos:

- IDENTIFICAÇÃO DA PROPRIEDADE;

- SISTEMA DE PRODUÇÃO;

- aspectos relacionados à situação sócio econômica da família;

- aspectos REFERENTE AO MEIO AMBIENTE.

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 As visitas pelo extensionista serão mensais com a presença do produtor e demais
pessoas envolvidas em cada propriedade.

Todos os produtores de leite que aceitarem o Projeto terão o direito de ser assistido
pelos técnicos do Projeto, desde que cumpra com as seguintes obrigações:.

- Realizar, de imediato, exames para detecção de brucelose e tuberculose, descartando

animais positivos.

- Permitir que sua propriedade seja visitada por outros produtores e outros técnicos.

- Fazer sempre o que for combinado entre os envolvidos.

- Passar a anotar controles básicos relativos ao clima (chuvas e temperaturas máxima e

mínima), às finanças (despesas e receitas com a atividade leiteira) e ao rebanho (parições,
coberturas, pesagens mensais de fêmeas em crescimento e controles leiteiros, que nada
mais são do que as pesagens ou medições, uma vez ao mês, do leite produzido por cada
uma das vacas em lactação).

- Técnicas adequadas a cada propriedade serão propostas e discutidas e analisas pelo

Produtor e o extensionista.

- Para que o acompanhamento das Unidades do Projeto Balde Cheio de Irati-SC seja eficaz
e a evolução do trabalho possa ser mensurada, alguns materiais e práticas serão
necessários:

- Planilhas para preenchimento no campo pelo produtor, referentes aos controles climáticos,
econômicos e zootécnicos.
- Análise do solo.
- Exames para detecção de brucelose e tuberculose.
- Levantamento plani-altimétrico detalhado da propriedade.
- Identificação dos animais com brincos numerados.
- Fita para pesagem de animais.
- Pluviômetro.
- Termômetro de máxima e mínima.
- Quadro circular para gerenciamento da reprodução do rebanho.
- Quadro circular para gerenciamento do desenvolvimento das fêmeas em crescimento.

Os proprietários possuem a autonomia de permanecerem ou não no Projeto.

Principais tecnologias utilizadas:

Agropecuárias: uso intensivo de pastagens, em sistema de pastejo rotacionado; uso de

sistemas de irrigação; sobre-semeadura de aveia ou de azevém em pastagens tropicais
durante o período da seca; fornecimento de cana-de-açúcar com uréia como
suplementação alimentar no período da seca; controle reprodutivo; controle sanitário no
rebanho e uso de técnicas de melhoria do conforto e do bem-estar dos animais.

Ambientais: recuperação e conservação da fertilidade do solo; plantio de árvores para

formação ou renovação de matas ciliares; preservação de áreas de proteção permanente;
controle de efluentes e ações de melhoria da qualidade da água.

Gerenciais: controle zootécnico do rebanho; análise econômica da produção e

acompanhamento contábil das propriedades participantes.

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RESULTADOS:

Os resultados são analisados utilizando a planilha eletrônica de custos, versão 14,

fornecida pela EMBRAPA Pecuária Sudeste, onde são demonstra os resultados durante o
período mensal e anual.

A tabela 1 demonstra os resultados do sítio Delazari durante o período de julho de

2008 a dezembro de 2010. que foram analisados utilizando a planilha eletrônica de custos,
versão 14, fornecida pela EMBRAPA Pecuária Sudeste.

Tabela 1. Resultados do Sítio Delazari – Irati-SC

ITEM ANO 2008/2009 ANO 2010

LEITE DIA 163 Litros 190 Litros
MAIOR PRODUÇÃO 415 Litros (META 800
241 Litros
Litros)
ÁREA UTILIZADA
AREA TOTAL = 38,50 ha 8 ha 8 ha

PRODUÇÃO MÉDIA DIA 154,73L 174,30 L

PRODUÇÃO MÊS 4642,16 l 5229,08 L
PRODUÇÃO ANO 55.706 L 62.749 L
VACAS REBANHO 19 17
VACAS LACTAÇÃO 14 14
PORCENTAGEM VACAS
72,6 % 73,3%
LACTAÇÃO
MÉDIA LEITE VACA DIA 12 L/DIA 12,71L/DIA
PRODUÇÃO ha 6963,25 L/ha/ano 7843,625l/ha/ano
LUCRO por litro COM
R$ 0,15 R$ 0,07
RETIRADA
PREÇO RECEBIDO MÉDIA
R$ 0,55 R$ 0,63
ANO
Custo operacional efetivo
66,1 77,4
(COE)/custo total (%)
Custo fixo/custo total (%) 33,9 22,6
1.RECEITA GERAL R$ 36.634,21 R$ 45.949,80
2 .CUSTOS R$ 22.831,61 R$ 35.791,99
(1-2)= R$ 13.802,60 R$ 10.157,81
FLUXO DE CAIXA R$ 12.128,31 R$ 16.696,35
AVALIAÇÃO PATRIMONIAL R$ 129.390,00 R$ 132.140,00
FONTE: Mendes e Savoldi, 2013

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Ações realizadas

As ações são realizadas em comum acordo, entre a assistência técnica que

fornecendo as informações das tecnologias disponíveis e a família verificando sua
possibilidade de realizá-la conforme demonstrado tabela 2.

Tabela 2. Ações realizadas antes e depois ao Projeto Balde Cheio no Sítio Delazari

Antes Depois
Não realizavam anotações de fatos referente As anotações de fatos referente as
as atividades do sítio. atividades do sítio foram introduzidas.
Não realizavam controle econômico Passaram a realizar controle econômico
Não realizavam controle zootécnico Passaram a realizar controle zootécnico
Não realizavam controle climático Passaram a realizar controle climático
Animais sem controle sanitário Realizaram exame de Brucelose e
Tuberculose do rebanho
Não realizavam analise de solo com Passaram a realizar analise de solo
freqüência anualmente e correções conforme os
resultados
Não tinham conhecimento dos resultados Começaram a conhecer os resultados da
econômicos atividade
Não existia planejamento Passaram a realizar planejamento das
atividades e futuros investimentos
Trabalhavam com culturas anuais para Passaram a produzir volumosos no
volumosos período do verão com culturas perenes
Não realizavam controle leiteiro e a dieta Introdução controle leiteiro e formulação
animal era desbalanceada de dieta para cada categoria animal
FONTE: Mendes e Savoldi, 2013

Os resultados e ações realizadas demonstram a importância e necessidade da

ampliação do Projeto Balde Cheio em Irati-SC.

Referência:
EMBRAPA, Pecuária Sudeste, Metodologia Balde Cheio, [setembro,2013]; disponível em:
http://www.cppse.embrapa.br/metodologia-balde-cheio

MENDES, Leandro P. e SAVOLDI, Sandro L., PROJETO BALDE CHEIO EM IRATI, SANTA
CATARINA, TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA NA PRODUÇÃO LEITEIRA NO SÍTIO DELAZARI,
[setembro,2013]; disponível em: http://www.irati.sc.gov.br/

NETO, Primo Quinaglia, Projeto Balde Cheio em Irati, Revista Cooperideal, pág. 29, ano 01 , ed. 01,
dezembro 2010;

Para mais informações, entre em contato com nossa equipe:

Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Irati-SC
Tel. 49 33490085

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