Bolo de banana e maçã

Ingredientes do bolo de banana e maçã

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 bananas-prata em rodelas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 maçãs sem casca e sem sementes picadas para rechear
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar mascavo, 1 banana, o açúcar, o leite, o

óleo e a canela até ficar homogêneo. Junte a farinha, o fermento e bata para
misturar. Em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e
enfarinhada, espalhe dois dedos de massa e arrume a banana sobre ela. Despeje
metade do restante da massa, espalhe a maçã e cubra com a massa restante.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar,
desenforme e polvilhe com açúcar e canela. Sirva em seguida.