Pão de Samhain

Ingredientes:
1 tablete ou 15 gramas de fermento biológico
2 colheres rasas de água morna
1 xícara de chá de leite quente
1/4 xícara de chá de mel
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de fubá
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

Modo de fazer:
Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 15 minutos. Em uma tigela, misture o
leite, o sal e mel ao fermento dissolvido. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o fubá e a
farinha integral. Mexa com uma colher de pau no sentido horário, pensando em seu sucesso.
Deixe a massa descansar até atingir o dobro do tamanho, amasse-a, coloque-a em formas de pão
e espere crescer. Asse em forno médio.