Índice

Introdução...................................................................................................................................1

Respostas das questões...............................................................................................................2

Conclusão....................................................................................................................................5

Referências bibliográficas...........................................................................................................6

Introdução
 1

O presente trabalho é sobre as respostas das questões da cadeira de química orgânica inserida
no segundo ano do curso de biologia na Universidade Católica de Moçambique, centro de
Milange. Para a resolução destes exercícios recorreu-se a consulta nas obras existentes sobre a
química orgânica.

A química orgânica estuda sobre os compostos de carbono. Estes compostos são classificados
em compostos não oxigenados, qua apresentam apenas carbono e hidrogénio (alcanos,
alcenos, alcinos e compostos aromáticos), compostos oxigenados que contem oxigénio na sua
molécula, nitrogenados, sulfurados.

Os compostos orgânicos estão presente na nossa vida, a partir da alimentação, vestuário,

medicamentos, agricultura e outras áreas.

Respostas das questões

 2

1. A teoria de força vital defendida por John Jackob Berzelius anunciava que os
compostos orgânicos eram aqueles provenientes de organismos vivos e apenas seres
vivos poderiam sintetizar compostos orgânicos através da intervenção de uma força
vital, compostos inorgânicos eram aqueles provenientes na matéria mineral e podiam
ser sintetizados no laboratório, portanto, esta teoria entra em desuso quando, em 1828
Friedrich Wohler, sintetizou a ureia, um composto orgânico a partir do cianato de
amónio, um composto inorgânico, isto pode ser mostrada na reacção abaixo

2. O gás natural é uma mistura de hidrocarboneto de cadeia curta, isto é, formada

maioritariamente por composto de serie dos alcanos até (4) átomos de carbono. O gás
natural é formado por uma cadeia de hidrocarbonetos, compostos químicos formados
basicamente por átomos de carbono e hidrogénio. O componente principal do gás
natural é o metano (CH4). O restante de sua composição é formado por pequenas
parcelas de etano, propano e outros hidrocarbonetos de maior peso molecular. O que
faz dele combustível menos poluente é o fato de apresentar como produtos de
combustão, além de vapor de água e dióxido de carbono, baixos índices de óxidos de
enxofre e fuligem. O petróleo bruto é composto por Parafinas, hidrocarbonetos
cíclicos saturados e aromáticos, carbono, hidrogénio e mais elementos em baixa
concentração que influenciam no seu tratamento. É formado essencialmente por
hidrocarbonetos, desde o metano até compostos orgânicos com mais de trinta átomos
de carbono.
3. Isómeros nos hidrocarbonetos:
Alcanos: iso, iso, neo, terc e cicloalcanos.
Alcenos: isómeros cis(Z )-alcenos, trans(E)- alcenos e cicloalcenos.
Alcinos: isómeros cis-alcinos e trans-alcinos.
Compostos aromáticos: orto, meta e para.

4. Estrutura interactiva dos compostos aromáticos é explicada pelas duas teorias: De

acordo com a teoria de ressonância, as ligações não são ligações simples nem ligações
duplas alternadas, elas são um hibrido de ressonância das duas: qualquer ligação que
 3

seja uma ligação simples no primeiro contribuinte será uma ligação dupla no segundo,
e vice-versa: Todas as ligações carbono-carbono no benzeno são uma ligação e meia,
o comprimento dc ligação tem um valor entre o de uma ligação simples e o de uma
ligação dupla e possuem ângulos de ligação de 120". Na explicação através da teoria
do orbital molecular os átomos de carbono do anel benzénico são hibridizados sp2.
Portanto, cada carbono tem um orbital p, que tem um lóbulo acima do plano do anel e
um lóbulo abaixo, como mostrado aqui nas representações esquemática e calculada
dos orbitais p.
5. Funções orgânicas oxigenadas são as que contêm oxigénio, além de carbono e
hidrogénio. Estes compostos são: álcoois (grupo OH ligado a um carbono saturado),
fenóis (grupo OH ligado a um anel de benzeno), éteres (oxigénio ligado a duas cadeias
carbónicas), aldeídos e cetonas (grupo CHO ligado a uma cadeia carbónica), ácidos
carboxílicos e seus derivados (grupo COOH ligado a uma cadeia carbónica).
1. A diferença é seguinte: Aromatizante – reforça o aroma e/ou sabor dos alimentos;
Conservante – impede ou retarda a degradação/alteração dos alimentos, provocada
por microrganismos ou enzima; Antioxidante – retarda a oxidação do alimento;
Estabilizante – possibilita a dispersão uniforme de duas ou mais substâncias
imiscíveis em um alimento; Acidulante – substância que intensifica a acidez dos
alimentos.
2. O sal não deixa corante da roupa se dissolver porque o sal não é responsável por fixar
o corante na roupa, uma vez que ele não atua directamente na tinta. O popular cloreto
de sódio age é na água, tornando o líquido saturado. Em outras palavras, é como se a
água ficasse congestionada, sem espaço para receber a tinta que se soltaria da roupa. O
corante acaba não se desprendendo, pois o lugar que ele ocuparia no líquido já está
tomado pelo próprio sal e a tinta deixa de fluir para a água como seria natural e
permanece no tecido.
3. Polímeros são macromoléculas orgânicas feitas de um grande número de moléculas
menores que se repetem dentro de uma mesma molécula. Polimerização é o nome do
processo químico que resulta na formação de macromoléculas (moléculas grandes)
denominadas de polímeros, mediante a combinação de moléculas menores, os
monómeros. Copolimero é um polímero de adição composto por monómeros
diferenciados.
4. A frutose tem 3 centros quirais, isso pode se ver na imagem abaixo, os carbonos
quirais estão marcados por Asterix
 4

Conclusão
Durante a resolução dos exercícios notei que a química orgânica está directamente ligada com
a nossa vida, ou seja, a química orgânica faz parte do quotidiano dos seres humanos. Os
exercícios serviram de base para o aprofundamento dos conceitos relacionados coma cadeira
 5

através da consulta em manuais que abordam o assunto para além do modulo de química
orgânica.

Referências bibliográficas
Solomons, T. W. Graham & Fryhle, Craig B (2012). Química Orgânica. Volume 1. 10ª
edição. LTC. Rio de janeiro

Russell, John B. Química geral. Volume 2

 6

Feltre, Ricardo (2004). Química volume 3. Química orgânica. 6ª Edição. São Paulo