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Basado en el anterior caso, desarrolle esta evidencia realizando los pasos descritos
a continuación:
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
GRANJAS NACIONALES
PROVEEDOR PROVEEDOR
N° 1 N° 2
EMPRESA DE POLLOS
LPQ
RESPUESTA ACTIVIDAD:
GRANJAS NACIONALES
PROVEEDOR PROVEEDOR
N° 1 N° 2
EMPRESA DE POLLOS
LPQ
JUSTIFICACION: Para este caso tenemos que Pollos LPQ, Distribuye Bandejas de Pollo, Por
lo que sus principales proveedores son dos empresas de desarme, que a su vez compran los
pollos en granjas distribuidas por todo el territorio nacional. Estas son las que le Prestan el
Servicio a la Empresa Pollos LPQ.
TRAZABILIDAD INTERNA O DE PROCESO: revisión interna de los procesos que sigue para
brindar un producto o servicio.
Esta práctica resulta muy útil para multitud de sectores, entre los que destacan la industria
alimentaria o el sector de la construcción debido a la gran mejora que proporcionan en factores
como la producción, la gestión de la calidad, menores costes ante posibles fallos o un servicio
optimizado hacia el cliente, entre otros.
TRAZABILIDAD HACIA
ADELANTE
EMPRESA DE POLLOS
LPQ
“. Posteriormente son retiradas por la empresa transportadora y salen al mercado, el cual está
compuesto por: 80 supermercados tradicionales, tres colegios, cinco hoteles, una residencia
de personas de la tercera edad, un hospital y una cadena de almacenes de la ciudad”
INDIQUE EN EL MAPA CONCEPTUAL LOS PUNTOS CRÍTICOS QUE SE ESTÁN
PRESENTANDO EN LA EMPRESA Y PROPONGA UNA ACCIÓN DE MEJORA.
MOMENTO CRÍTICO
N° 1
MOMENTO CRÍTICO
N°2
MOMENTO CRITICO N°1: Durante este proceso de la Trazabilidad, se están Presentando
quejas de los clientes por que varios productos están llegando en mal estado, lo que
claramente genera molestias e inconformidad del cliente, poniendo en riesgo el contrato
realizado, y asi vez dejando muy mal la imagen de la Empresa en cuanto a calidad y
cumplimiento se refiere. Algunas de las causas posibles que ocasionan este Momento Crítico
son:
ACCIONES DE MEJORA: Propongo las Siguientes acciones, para evitar que esto siga
sucediendo, y pueda generar, el fin de contrato con el cliente, y además perjudicar la Buena
Imagen, el buen nombre de la empresa en cuanto a Calidad, y cumplimiento se refiere. Estas
son las Posibles alternativas:
MOMENTO CRÍTICO
ACCIONES DE MEJORA: Propongo las Siguientes acciones, para evitar que esto siga
sucediendo, y pueda generar, el fin de contrato con el cliente, y además perjudicar la Buena
Imagen, el buen nombre de la empresa en cuanto a Ética, Responsabilidad, Seriedad y
cumplimiento se refiere. Estas son las Posibles alternativas: