FACULDADES OSWALDO CRUZ (FOC/ESQ)

Curso: Engenharia Química Disciplina: Bioquímica Aplicada- laboratório NOTA

Atividade 10% - 3 pontos laboratório

Nome: R.A.: Turma:

1) Sobre a aula de laboratório de microscopia, marque quais afirmações são

verdadeiras e quais são falsas, e justifique e explique quando falsa (1,5).

a) ( )Três organismos foram vistos em laboratório: Saccharomyces cerevisiae

(levedura), Lactobacillus bulgaricus (bactéria) e Streptococcus thermophilus
(bactéria).
b) ( ) Sabe-se que as leveduras são seres eucariontes, ou seja, não possuem carioteca
e o DNA destes microrganismos está disperso no citoplasma da célula; já as
bactérias por possuírem carioteca são chamadas de seres procariontes.
c) ( ) Para visualização de bactérias é necessário o uso de corante. Seguindo
experimento na apostila, as bactérias são coradas em cor laranja, com alaranjado
de metila.

2) Qual o nome do microrganismo que utilizado para elaboração do fermentado de

laranja? Por que a fermentação do suco de laranja (aula prática) deve ser
conduzida a temperaturas de 28 - 30°C ? (1,5).