Centro de Emprego e Formação Profissional de Castelo Branco

Formação Modular - Vida Ativa

Assistente Familiar e de Apoio à Comunidade 01 VA (Caria)
UFCD – 3525 – Dietética e confeção dos alimentos

Nome do formando: _____________________________________________________

Data: ___ / ___ / ____

Formadora: Guida Querido

Teste de avaliação

Lê as questões com atenção e assina-la com uma cruz (x) as verdadeiras (V) ou falsas (F).

Cotação Questão V F

1. A ingestão de alimentos não permite compensar as

1 Valor

perdas diárias do nosso organismo, assegurando o seu

funcionamento.
1 Valor

2. Alimento é a substância utilizada como fonte de matéria

e energia.

3. Um nutriente é um constituinte alimentar utilizado pelo

1 Valor

organismo capaz de fornecer a energia e ou os materiais

necessários à manutenção da vida.
1 Valor

4. A única função dos nutrientes é a manutenção fisiológica.

1 Valor

5. Podemos obter hidratos de carbono ingerindo alimentos

de origem vegetal tais como, cereais, verduras e frutas.
1 Valor

6. A carência de vitamina D pode provocar cegueira

noturna.

7. Chamam-se fibras alimentares a um conjunto de

substâncias habitualmente presentes nos alimentos de
1 Valor

origem vegetal, que o nosso aparelho digestivo não

consegue digerir.

UNIÃO EUROPEIA

Fundo Social Europeu

Cotação Questão V F

8. A caloria é a quantidade de nutrientes que um alimento

1 Valor

fornece ao organismo para desempenhar suas funções

vitais.

9. A Roda dos Alimentos é uma imagem ou representação

1 Valor

gráfica que ajuda a escolher e a combinar os alimentos que

deverão fazer parte da alimentação diária.
1 Valor

10. A alimentação saudável deve ser somente variada.

1 Valor

11. Não existem regras base para a elaboração de planos

nutricionais.
1 Valor

12. Cada período da vida de cada um, desde o seu

nascimento até à morte, exige um tipo de alimentação.

13. É importante que seja o mais ativo possível. Desta forma

1 Valor

ajuda a manter a tensão sanguínea baixa e o peso ideal, bem

como manter um coração, ossos e articulações fortes

14. A desnutrição pode ser definida como uma condição

1 Valor

clínica decorrente de uma deficiência ou excesso, relativo

ou absoluto, de um ou mais nutrientes essenciais.
2 Valor

15. Uma infeção acontece quando um agente infecioso sai

do nosso corpo.

16. A inflamação é a resposta de proteção normal do corpo

2 Valor

a uma lesão. Ocorre quando os nossos glóbulos brancos

entram em ação para nos proteger de uma infeção
2 Valor

17. A diabetes é um sintoma que ocorre quando o corpo não

produz insulina suficiente ou não a consegue utilizar.

UNIÃO EUROPEIA

Fundo Social Europeu