SAL – CLORETO DE SÓDIO

O cloreto de sódio mais conhecido como sal pode ser bastante prejudicial à saúde caso seja
administrado de forma errada. O sal usado para dar gosto a nossa alimentação como
saladas carne todo tipo de “comida”, usado em excesso pode causa diversas reações no
nosso corpo. Reações boas ou ruins.

O sal é uma substancia importantíssima para nosso corpo desde que seja administrado de
forma correta. O excesso do sal pode causa aumento da pressão arterial, retenção liquida
causando inchaço. Além de prejudicar os rins causando pedra ou até mesmo cálculo renais.

O ideal é que você consuma o mínimo possível de sal nas refeições, mas que não deixe de
consumir a substancia que e importantíssima para o nosso corpo. A retenção de liquido no
corpo também causado pelo sal deixa a pessoa roliça, por causa da água acumulada nos
músculos.

Para ajuda seu organismo eliminar o acumulo de sal no corpo, seria ideal o consumo
regular de água 2L no mínimo por dia. A água ajuda a limpar as impurezas no organismo
além de hidratar o nosso corpo ajudando preveni: pedras ou cálculos nos rins ou aumento
da pressão arterial.

Há muito tempo ouvimos os médicos dizerem que reduzir a ingestão de sal previne
doenças do coração, principalmente a pressão alta (hipertensão). Na maioria dos casos de
hipertensão, somente a redução do sal na comida não é suficiente, mas que ajuda. . . ajuda.

PERGUNTAS SOBRE O SAL

Por que o sal faz mal para quem tem pressão alta?
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A elevada ingestão de cloreto de sódio (sal de cozinha) faz o organismo reter mais líquidos
e aumentar de volume, podendo levar ao aumento da pressão sangüínea e causar a
hipertensão, responsável por infarto e acidente vascular cerebral. O consumo excessivo de
sal pode também afetar os rins.

O sódio retém líquido?

Nosso organismo utiliza uma série de recursos para manter o equilíbrio dos líquidos do
corpo. Quando os níveis de sódio ficam altos no sangue, ocorre a liberação de alguns
hormônios resultando na retenção de líquidos. Esse efeito pode aumentar o volume de
sangue circulante e sobrecarregar o coração, elevando a pressão arterial. Pessoas que
sofrem de hipertensão se beneficiam claramente da redução da ingestão de sal e sódio.
Bons hábitos alimentares também auxiliam no controle da pressão arterial, como ingerir
mais fibras e menos alimentos ricos em gordura animal saturada. Alimentos ricos em
cálcio também contribuem para o bom controle da pressão arterial.

Quanto devemos ingerir?

Não devemos consumir mais do que 1.800 mg a 2.000 mg de sódio por dia. Muitos
substitutos do sal contêm potássio no lugar do sódio e podem ser utilizados por quem tem
pressão alta, melhorando o sabor da comida. Porém, vale lembrar que se uma pessoa faz
uso de medicamentos para pressão ou é portador de doença renal, deve antes consultar um
médico, pois o excesso de potássio pode levar a arritmias cardíacas.

Fatos importantes

Com o passar dos anos, o organismo diminui sua capacidade de eliminação de sódio.
Portanto, pessoas mais idosas devem redobrar seus cuidados em adoção ao sal e sódio.
Esse fato, associado à menor elasticidade dos vasos sangüíneos com a idade, pode
aumentar as chances de infarto e derrame. Outro ponto interessante e útil é que o excesso
de sal pode piorar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM).

Como diminuir a ingestão de sódio?

 Não adicionar sal na comida, antes de experimentá-la.

 Usar ervas aromáticas, alho, cebola, mostarda.
 Reduzir a ingestão de alimentos processados e preferir os naturais, como verduras e
frutas, que têm menos de 10 mg de sódio por porção. Uma porção de carne, peixe e
frango tem por volta de 100 mg de sódio. Mas quem não gosta de um belo churrasco
com sal grosso? De acordo com o que vimos aqui, somente de vez em quando e sem
exagero.