PATÊ DE BERINJELA

INGREDIENTES
 4 a 5 berinjelas
 1 pimentão vermelho grande
 1 pimentão amarelo grande
 1 pimentão verde grande ou 2 de tamanho normal
 Uva passa branca e preta picadas
 Azeite
 Sal a gosto
 3 dentes de alho picados bem pequeno
 Gengibre descascado e picado bem pequeno
 +/- 10 Castanhas picadas pequeno
 Vinagre Balsâmico

MODO DE PREPARO:
Corte as berinjelas e os pimentões em cubos e coloque num tabuleiro de teflon. Leve ao forno
para desidratar.
Mexa de vez em quando.
Quando sair aquele gosto de cru (de terra), retire o tabuleiro do forno e deixe esfriar.
Junte a uva passa,o alho, o gengibre, acastanha e o vinagre balsâmico.
Junte com a pasta do tabuleiro e coloque sal e o azeite a gosto.
Sirva no dia seguinte
E não tenha dó do azeite