Você está na página 1de 2

Fogazza de ricota - Receitas - iG Página 1 de 2

Último Segundo Economia Esporte TV iG Gente Delas ASSINE Vendas 0800 644 1331 Acesso Internet Suporte Antivírus SAC

Buscar

Home Comidas Bebidas Receitas Pelo Mundo Cozinha A-Z Colunistas Delas

Home iG › Comida › Receitas Temas do momento: Dossiê café da manhã • Infográfico: coquetéis • Glossário: cozinha de A a Z Todas as notícias

Fogazza de ricota
Fonte: iG São Paulo Tamanho da letra: A+ A-

Imprimir essa receita

Ingredientes:
Massa:
1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo vegetal Foto: Divulgação

2 batatas cozidas amassadas


½ xícara (chá) da água do cozimento da batata
5 xícaras (chá) de farinha de trigo Mais de 1 hora
12 porões
iG Shopping
1 gema batida para pincelar
Óleo para untar a assadeira

Recheio
2 xícaras (chá) de ricota amassada
100g de peito de peru cortado em tiras
1 ½ xícara de tomate sem pele e sem sementes picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Misture o fermento biológico com o sal e o açúcar em uma tigela. Em seguida, acrescente o óleo, a
batata amassada e a água do cozimento que deve estar fria, misture bem e acrescente aos poucos a
farinha de trigo. O ponto correto da massa é quando ela estiver macia e não grudar nas mãos, portanto,
caso seja necessário, acrescente mais farinha de trigo. Em uma superfície polvilhada com farinha de
trigo, divida a massa em quatro partes e deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até dobrarem de
volume. Enquanto isso prepare o recheio. Misture bem em uma tigela a ricota, o peito de peru, o tomate,
o azeite, o alecrim e o sal. Abra cada pedaço da massa formando um disco e espalhe o recheio,
deixando 1 cm de borda livre. Cubra com o outro disco e feche bem comprimindo as bordas com um
garfo. Coloque em uma assadeira untada, pincele a gema e leve para assar no forno médio (180ºC)
preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

Outras receitas com: fogazza • ricota •

Compartilhar Imprimir Corrigir Enviar por e-mail iG Celular Fale conosco

BUSCA DE RECEITAS

Receita ou ingredientes
Categoria Tempo Buscar
Compare preços Ok

Nenhum comentário. Seja o primeiro.


ANTES DE ESCREVER SEU COMENTÁRIO, LEMBRE-SE: o iG não publica comentários ofensivos, obscenos, que vão contra a lei, Serviços
que não tenham o remetente identificado ou que não tenham relação com o conteúdo comentado. Dê sua opinião com
responsabilidade!
Divirta-se!
Que tal alugar filmes sem precisar
sair de casa e por 1 mês de graça?
Com iG Filmes você pode!

http://comida.ig.com.br/receitas/fogazza+de+ricota/r1237618460367.html 27/08/2010
Fogazza de ricota - Receitas - iG Página 2 de 2

Com iG Filmes você pode!


Seu nome: * Seu e-mail: *
Assine já
Sites iG Expediente Fale Conosco Indique o Site Serviços Twitter RSS
Mensagem: *
Assine Acelerador Antivírus Banda Larga Filmes Todos os Serviços Central do Cliente
Concurso ABIN
Prepare-se já com apostilas
Sites iG Anuncie Crimes Virtuais Trabalhe no iG Política de Privacidade Topo © Copyright 2000-2010, Internet Group - Portais: iG, iBest e BrTurbo
específicas para este concurso com
salários de até R$12 mil!
Compre já

Revele suas Fotos!


Aproveite a promoção de agosto e
revele suas fotos no tamanho 10x15
Enviar comentário *Campos obrigatórios por apenas R$0,36
Assine já

Dell Dell
Desk c/ 4GB Note 4GB,
HD 320GB, DVD HD 500GB e
e LCD 19" Frete Grátis!

Casas Bahia TAM


LG GX200 SP a Salvador
Suporta 2 chips a partir de
R$ 399,00 em 10x 5X R$55.60

Assine SKY Assine Abril


A melhor Assine Veja
programação por e receba até
apenas R$ 69,90. 1 ano grátis!

E-Fácil Dell
Liquidificador Desk c/ 4GB
a partir de HD 320GB, DVD
RS 49,00 e LCD 19"

Walmart Shoptime
Colchão Casal + Nokia 3G Câmera
Box + 2 Trav. 2MP MP3 + 1GB
R$ 549,00 só R$289 em 12x

Net Peugeot
Por R$29,80/mês Passion XR
No Net Combo a partir de
Assine Já. R$ 36.900,00

Walmart Assine SKY


Monit. Cardíaco A melhor
Beurer programação por
R$ 149,00 apenas R$ 69,90.

Dell Casas Bahia


Desk c/ 4GB LG GX200
HD 320GB, DVD Suporta 2 chips
e LCD 19" R$ 399,00 em 10x

Assine SKY Walmart


A melhor Telefone Voip
programação por Force Line
apenas R$ 69,90. R$ 109,90

Assine Abril Netshoes


Minha Casa Nike Shox Turbo
Comece a pagar de R$ 499,90
em 50 dias! SÓ R$ 399,90

http://comida.ig.com.br/receitas/fogazza+de+ricota/r1237618460367.html 27/08/2010