Bacalhau à brás

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Número de pessoas: 4  
Tempo de preparação: 0H55  
Modo de preparação: Lume  
Grau de dificuldade: Fácil  

 1 emb. migas de bacalhau

1 emb. batata palha
12 ovos
2 cebola(s)
6 dente(s) de alho
1 dl azeite
salsa picada
pimenta branca moída q.b.
sal q.b.

 1. Demolhe as migas de bacalhau em água corrente. Escorra bem..

2. Coloque o bacalhau dentro de uma pano e esfregue para desfiar

muito bem..

3. Pique as cebolas e os dentes de alho, finamente, e deixe alourar

no azeite..

4. Junte o bacalhau. Adicione a batata palha, mexa muito bem e

deixe aquecer..
5. À parte, bata energicamente os ovos, temperados com pimenta
moída e deite no tacho. Envolva bem, mexendo sempre com uma
colher de pau, até os ovos começarem a coagular..
6. Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas.