Ovos Recheados para o Paul Newman

Ingredientes 12 pessoas 5

6 Ovos tamanho L
1 Pêra Abacate Madura
2 colheres de sopa Queijo Creme à
temperatura ambiente
2 colheres de sopa Maionese
1 colher de sopa Mostarda
1/2 colher de chá Vinagre de Cidra
q.b Sal
q.b Pimenta Branca
1 ramo pequeno Aneto
q.b Paprika
q.b Sementes de sésamo pretas

Passos

Para uma entrada que faria as delícias do Paul Newman, comece por cozer 6 ovos durante 10 minutos.
Depois deixe arrefecer, corte-os ao meio e retire as gemas. Coloque-as no processador e junte uma
pêra abacate madura, 2 colheres de sopa de queijo creme, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de
sopa de mostarda, meia colher de chá de vinagre de cidra, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta branca e
finalmente um raminho de aneto. Processe tudo até ficar com o paté cremoso. Deite no saco de
pasteleiro com um bico estrelado e recheie as claras de ovo com a mistura. Polvilhe com um pouco de
paprika, sementes de sésamo pretas e umas folhinhas de aneto. E estão prontos a devorar!

Para miúdos: não

Para os vegetarianos: não

Do programa
Prato do Dia 2

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