Acontecem com compostos insaturados (alcenos e alcinos;
A ligação dupla ou tripla é rompida; Ocorre a entrada de átomos ou grupos de átomos nos carbonos que participavam da instauração; Pois quando a reação de adição ocorre, a ligação pi entre dois átomos de carbono que realizam a ligação dupla ou tripla é quebrada e os elétrons que eles compartilhavam antes passam a ser compartilhados por meio de uma ligação covalente simples (ou sigma) com os novos átomos provenientes da substância com que a molécula reagiu. Genericamente, as reações químicas de adição ocorrem da seguinte forma:
A molécula orgânica reage com o gás hidrogênio (H2) na presença de algum
catalisador, como o níquel metálico, a platina ou o paládio, e os dois hidrogênios ligam-se a cada um dos carbonos que realizavam a ligação pi:
Veja abaixo um exemplo de hidrogenação de um alceno com produção de um
alcano:
Exemplo de reação de hidrogenação do eteno
Essa reação também é chamada de reação de Sabatier-Sederens porque foi o
químico Paul Sabatier que a descobriu em 1897. Com a ajuda de seu assistente, o químico Abbé Jean-Baptiste Senderens, Paul Sabatier ampliou o uso desse tipo de reação. As reações de hidrogenação são muito usadas na produção de gorduras hidrogenadas. A margarina é um exemplo, pois a hidrogenação de óleos vegetais (que são predominantemente insaturados) resulta nessas gorduras (que são predominantemente saturadas).
Os halogênios são os elementos da família 17 da Tabela Periódica. Assim, a
halogenação ocorre quando a molécula orgânica reage com uma substância simples formada por esses halogênios, principalmente o cloro (Cl2), bromo (Br2) e iodo (I2), sendo ativada pela luz. Essas reações produzem um di-haleto vicinal, ou seja, os dois halogênios ficam ligados a carbonos vizinhos.
Adição de haletos de hidrogênio (hidro-halogenação):
É a reação do hidrocarboneto com haletos de hidrogênio ou hidretos de
halogênios (HX), tais como HCl, HBr, HF ou HI.
Essas reações seguem a Regra de Markovnikov, que diz que o hidrogênio de
haleto de alquila junta-se ao carbono da dupla ou tripla ligação que é mais hidrogenado, ou seja, que tem uma maior quantidade de hidrogênios ligados a ele; enquanto o halogênio do HX liga-se ao carbono da dupla ou da tripla ligação que é menos hidrogenado, :
Reação de hidro-halogenação do propeno.
A hidro-halogenação do etino forma o cloroeteno ou cloreto de etila, conforme
mostrado a seguir. Esse produto adicionado sucessivamente forma o polímero PVC (policloreto de vinila), que é usado na fabricação de embalagens, calçados, frascos para cosméticos, fios, cabos, tubos, conexões, laminados, dispositivos médicos, discos de vinil etc.
A hidratação é a adição de moléculas de água e ela também segue a regra de
Markovnikov, em que o hidrogênio da água se ligará ao carbono mais hidrogenado e a hidroxila (OH) se ligará ao carbono da dupla que for menos hidrogenado.