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Indice
Bolinho de Brócolis e Couve-flor 3
Caponata de repolho 4
Página | 2
Bolinho de Brócolis e Couve-flor
Ingredientes:
Modo de preparo:
Página | 3
Caponata de repolho
Ingredientes:
Modo de preparo:
Página | 4
Coxinha de batata doce com creme de
palmito assada
Ingredientes:
Modo de preparo:
Página | 5
Hambúrguer de lentilha e quinoa
Ingredientes:
Modo de preparo:
Página | 6
Hambúrguer de Abóbora
Ingredientes:
Modo de preparo:
Página | 7
Kibe de Lentilha
Ingredientes:
Modo de preparo:
Página | 8
Quibe de abóbora
Ingredientes:
Modo de preparo:
Página | 9
Quiche de espinafre com tomate
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Creme:
Modo de preparo:
Com um garfo, faça furinhos nessa base e ponha pra assar por 15
minutos até que mude de cor.
Página | 10
Junte o creme de tofu ao espinafre e misture bem.
Página | 11
Torta Cremosa de Espinafre e Alho-Poró
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Massa:
Recheio:
Página | 12
Pique o alho-poró em fatias finas. Reserve.
Montagem:
Página | 13
Suflê de legumes com leite de coco
Ingredientes:
3 unidades cenoura
1 unidade chuchu
1 unidade cebola
3 dentes alho
1 unidade alho-poró
200 ml leite de coco
2 colheres sopa maisena
4 colheres sopa água
1 colheres chá pimenta do reino
1 colher chá rasa noz moscada
sal a gosto
Modo de preparo:
Página | 14
Torta de legumes
Ingredientes:
Ovo (6 unidades)
Cenoura (2 unidades)
Abobrinha pequena (1 unidade)
Chuchu (1 unidade)
Queijo mussarela ralada (100g - opcional)
Fermento (1 colher de sopa)
Modo de preparo:
Página | 15