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APRESENTAÇÃO

Com a sua Panificadora Doméstica Cadence fazer pão em casa é


muito fácil, divertido, saboroso e saudável, já que você e sua família podem ter
um nutritivo pão quentinho a qualquer hora.
Antes de usar sua Panificadora Doméstica Cadence, leia atentamente
este manual.
Recomendamos fazer a receita básica lendo o capítulo 9, Passo-a-
Passo, observando todas as etapas e os pontos fundamentais para o sucesso
do seu primeiro pão e de muitos outros.
A Panificadora Doméstica Cadence é muito fácil de usar e oferece
múltiplas opções de receitas. Entretanto, não deixe de ler todo o manual
para que tudo saia à altura de seu talento e assim preparar receitas mais
sofisticadas.

Observação
Consumo de Energia
Produto: Panificadora
Modelo: PAD501
Potência: 700W
Duração: Ciclo1 = 3h
Consumo Total: 0,48Kwh

Lembre-se
Em caso de dúvidas, ligue para a Cadence, telefone 54 212 5600, em
horário comercial.

Apresentação 01
ÍNDICE

1 Instruções Importantes de Segurança 03

2 Painel de Controle 04

3 Os Ciclos 06

Seleção de Cor, Tamanho e Timer 07

Tabela de Ciclos e Conversões da Medidas 08

4 Passo-a-Passo 09

Cuidados na Primeira Utilização 09

Usando sua Panificadora pela Primeira Vez 10

5 Programando com o Timer 15

6 Cuidados Especiais 16

Falta de Luz 16

7 Como Acertar o Ponto da Massa 17

8 Dicas Importantes 18

9 Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida 19

10 Solucionando Problemas 21

11 Índice de Receitas 22

Pães 24

Geléias 50

Massas 51

12 Assistência Técnica 55

13 Certificado de Garantia 58

02 Índice
13 CERTIFICADO DE GARANTIA 1 INSTRUÇÕES IMPORTANTES DE SEGURANÇA
A sua Panificadora Cadence, Modelo PAD501, tem uma garantia contra
defeitos de fabricação pela Cadence Indústria e Comércio Ltda., por um • Verifique se a tensão (voltagem) da Panificadora é a mesma
período superior ao estabelecido por lei. Para que a garantia tenha validade, é da tomada a ser utilizada.
imprescindível a apresentação da Nota Fiscal de compra e a conformidade com • Evite acidentes. Após desembalar a sua Panificadora,
as condições abaixo enumeradas: mantenha o material da embalagem fora do alcance de crianças (principalmente
1 A Cadence Indústria e Comércio Ltda. assegura ao proprietário a sacola plástica).
consumidor deste aparelho a garantia de 365 dias contra defeitos de fabricação,
sendo que os primeiros 90 dias referem-se ao prazo mínimo estabelecido por • Mantenha a Panificadora fora do alcance de crianças,
lei e os 275 dias subseqüentes como garantia adicional. especialmente quando estiver em uso ou quando a máquina ainda estiver
quente, para se evitar queimaduras.
2 A garantia de 365 dias é contada a partir da data da compra.
3 A garantia de 365 dias não se aplica à fôrma de assar e à hélice • Não utilize a Panificadora ao ar livre.
misturadora. A garantia para estes componenetes é de 90 dias. • Não ligue a Panificadora sobre superfícies empoçadas de
4 As superfícies anti-aderentes da fôrma de assar e da hélice não estão líquidos.
cobertas por esta garantia.
• Evite o risco de choque elétrico. Não toque no cordão
5 Esta garantia perderá a sua validade se: elétrico com as mãos molhadas.
5.1 O defeito apresentado for ocasionado por uso indevido,
em desacordo com o Manual, ou se ocasionado por fatores externos, como • Para proteção contra choques elétricos e outros acidentes,
quedas, pancadas, defeitos na rede elétrica e raios. não imerja a máquina, o plug ou o cordão elétrico na água ou outro líquido.
5.2 O produto for alterado, violado ou consertado por pessoa • Nunca deixe o cordão elétrico em um local onde uma
não autorizada pela Cadence Indústria e Comércio Ltda.
pessoa possa nele tropeçar.
5.3 A Panificadora for ligada à fonte de energia diferente
daquela recomendada na caixa. • Não bloqueie nenhuma das saídas de ventilação.
5.4 O defeito for decorrente do uso do produto em situações
• Desconecte o plug do aparelho antes de iniciar a limpesa.
não domésticas ou em desacordo com o uso recomendado.
6 A Cadence Indústria e Comércio Ltda. não efetuará troca caso • Não ligue Panificadora em tomadas elétricas
hajam condições de sanar os defeitos do produto reclamado em garantia. sobregarregadas com outros produtos elétricos em funcionamento. A
sobrecarga poderá danificar os componentes e provocar sérios acidentes.
7 A garantia não cobre a limpeza do aparelho. O produto deverá ser
entregue para conserto ao posto da rede autorizada em boas condições de • Não utilize sua Panificadora se o cordão elétrico, plug ou
limpeza. quaisquer outros componentes estiverem danificados. Não tente desmontar ou
8 Esta é uma garantia de balcão e, portanto, não cobre atendimentos consertar Panificadora. Toda substituição de peça danificada, deve ser feita
domiciliares. somente por meio do serviço autorizado Cadence.
9 O transporte do produto até o posto da rede autorizada mais • A nota fiscal e o Certificado de Garantia são documentos
próximo e a retirada do mesmo, após a realização do conserto no mesmo importantes e devem ser guardados para efeito de garantia.
estabelecimento, fica por conta e responsabilidade do consumidor.
10 Esta garantia não cobre danos sofridos pelo produto durante o
transporte do mesmo contratado de terceiros pelo reclamante da garantia. Se o SOMENTE PARA USO DOMÉSTICO
aparelho apresentar problemas de funcionamento, o consumidor deverá entrar
em contato com a Cadence Indústria e Comércio Ltda. pelo telefone 54 212
5600, em horário comercial.

58 Certificado de Garantia Instruções de Segurança 03


2 PAINEL DE CONTROLE São Paulo

1.1 Cidade Empresa e Endereço Telefone


São Paulo Lux Elétrica 11 3771 4653
1.2
Av. Guilherme Dumond Villares, 1141
1.3 Eletrônica Maxcolor 11 5061 3222
Rua Vergueiro, 7415
Sorocaba Repel Eletrodomésticos 15 232 9728
Dr. Álvaro Soares, 432
Campinas Santarelli 19 3234 5843
Av. Dr. Moraes. 1202

Rio de janeiro
1.4
Cidade Empresa e Endereço Telefone
Rio de Janeiro Sírius Eletropeças 21 2280 1255
2 Rua Júlio Ribeiro, 128 loja A

Pernambuco

Cidade Empresa e Endereço Telefone


Cabo Santo Agostinho José Walther 81 3521 4138
Rua Dr. Antônio de Souza, 231
3
Bahia

Cidade Empresa e Endereço Telefone

4 Salvador Trevo Service 71 452 1344


Av. Paulo VI, 1083
Lauro Freitas Qualidade Service 71 377 5161
5 Av. Santos Dumont, 1200

04 Painel de Controle Assistência Técnica 57


Santa Catarina 1 Display
O display contém todas as informações para você programar sua
Cidade Empresa e Endereço Telefone Panificadora.
Itajaí Itajel 47 348 1282 1.1 Mostra o número do ciclo.
Rua José Zózimo Peixoto, 80
1.2 Mostra a cor do pão: Claro, Médio ou Escuro ( ).
Brusque S.L.A. Assitência 47 252 1232 1.3 Mostra o tamanho do pão: 600 e 900g ( ).
Rua Alberto Müller, 14 1.4 Mostra o tempo em contagem regressiva.
Jelova Refrigeração 47 351 4718
Rua Botuverá, 119 2 Timer
Joinville Tec Tel Eletrônicos 47 435 4142 Utilize este botão para programar (retardar) a hora em que a
Rua Tenente Antônio João, 615 sl 04 Panificadora vai preparar seu pão. Retarda o preparo em até 13 horas. Lendo
Lages Servitec 49 222 3638 o capítulo 5, Programando com o Timer, você obterá todas as informações
Rua Serafim de Moura, 71 necessárias.
Palhoça Pires Pasquali 48 242 1880
Rua João Born, 2264 3 Seleciona
Crisciúma Refricil Refrigeração 48 462 2155 Tem a função de selecionar o ciclo indicado para cada tipo de pão.
Rua Gen. Osvaldo da Veiga, 1323 Use o ciclo indicado nas receitas que você está preparando. Ao pressionar este
Blumenau Eletro Mecânica Bitencourt 47 324 0794 botão você ouvirá um bip e os números correspondentes aos ciclos trocarão no
Rua Amazonas, 3247 visor. Maiores detalhes no capítulo 3, Os Ciclos.
Exemplo: Básico é 1, Rápido é 2, Francês é 3, etc.
Blumelar Eletro Refrigeração 47 340 0200
Rua Antônio da Veiga, 409
4 Cor
São Bento do Sul Silvio Becker 47 635 6325
Rua Antônio Kaese Model, 2003 Este botão serve para selecionar a cor do pão de sua preferência.
escolha Claro, Médio ou Escuro. Uma pequena seta ( ) no display indicará as
Cunhaporã Refrigeração Mozer 49 646 0218
Rua Clóvis Beviláqua, 796 cores (claro, médio e escuro).

Tubarão Servilar Peças e Serviços 48 622 1993 Observação


Rua Padre Geraldo Spettmann, 86 Nem todos os ciclos permitem esta seleção.
Timbó Eletro Técnica Timbó 47 399 0857
Rua Camboriú, 325 5 Tamanho
São duas opções de tamanho: 600 ou 900g. Uma pequena seta ( )
Paraná no display indicará os tamanhos. Apenas os ciclos Básico, Francês e Integral
têm as duas opções de tamanho.
Cidade Empresa e Endereço Telefone
Curitiba Ated Assistência 41 345 5445 6 Liga/Desliga
Av. Presidente Keneddy, 4080
Utilize este botão para ligar e desligar a Panificadora.
Cascavel Eletrovel 45 223 6804 • Ligar: pressione o botão normalmente.
Rua Salgado Filho, 3209
• Desligar: mantenha o botão pressionado até ouvir o bip. O
Campo Mourão Eletromac Refrigeração 44 523 3092 visor mostrará 3:00.
Av. Capitão Índio Bandeira, 101
Arapongas Refrigeração Germaq 43 252 0479
Rua Marabú, 45

56 Assistência Técnica Painel de Controle 05


3 OS CICLOS 12 ASSISTÊNCIA TÉCNICA

São 11 ciclos que você escolhe conforme a necessidade de cada Visite nosso site www.cadence.com.br para manter-se sempre
receita. Utilize sempre o ciclo indicado nas receitas. atualizado da relação de nossos pontos de assistência técnica no Brasil ou
• 01 Básico - Tempo total de preparo: 3h ligue para Cadence, pelo telefone (54) 212 5600, em horário comercial.
É o ciclo mais utilizado porque tem um ótimo resultado em quase
todas as receitas de pão. Rio Grande do Sul
• 02 Rápido - Tempo total de preparo: 2h20min Cidade Empresa e Endereço Telefone
Este ciclo tem o tempo de crescimento reduzido e o pão não crescerá
tanto quanto no ciclo básico. Caxias do Sul Cadence Indústria e Comércio Ltda. 54 212 5600
Rua Luiz Michelon, 1808
• 03 Francês - Tempo total de preparo: 3h50min
Porto Alegre Eletrônica Floresta 51 3222 2196
Use este ciclo para fazer pão com uma casquinha mais crocante, tipo Av, Farrapos, 1525
pão francês.
Fernando Produtos e Serviços 51 3331 9988
• 04 Super-Rápido - Tempo total de preparo: 1h50min Av. Protásio Alves, 2443
Este ciclo tem o tempo de crescimento e amassamento reduzidos.
Passo Fundo Barizon Refrigeração 54 312 2051
Pães preparados com ele ficarão bem menores. Utilize água quente entre 38°C Av. Independência, 1780
e 43°C e um pouco mais de fermento, quando utilizar este ciclo.
Capão da Canoa Rosângela Refrigeração 51 665 4431
• 05 Integral - Tempo total de preparo: 3h40min Av. Dr. Osmani Veras da Silveira, 1419
Este ciclo tem o tempo de crescimento ampliado para você preparar Santa Cruz do Sul Eletrônica Zilmer 51 3713 1290
pães de farinhas integrais que necessitam mais tempo para crescer. É normal Rua Ramiro Barcelos, 1272
o pão integral crescer um pouco menos. Mesmo assim você obtem um pão
Serv Centro 51 3713 3979
saudável e saboro. Sen. Pinheiro Machado, 1854
• 06 Doces - Tempo total de preparo: 2h50min Erechim Moto Refrigeração Saule 54 321 2981
É o ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de Rua Itália, 1047
açúcar, gordura ou proteínas. Estes ingredientes tendem a escurecer a cor da Santa Maria Tecno Berger 55 223 5353
casca do pão. RS 509, 1548
• 07 Amassar - Tempo total de preparo: 1h30min Não Me Toque Eletro Aurora 54 348 1282
Utilize este ciclo para preparar a massa de pizza ou pães que não Alto Jacuí, 978
serão assados na Panificadora. Lajeado Martec 51 3714 3402
• 08 Assar - Tempo total de preparo: 1h00min Rua Bento Gonçalves, 460
Utilize este ciclo para assar o pão novamente caso você ache que ele Arvorezinha Felmak Eletrodomésticos 51 3772 2018
não foi assado o suficiente ou no caso de falta de energia. Av. Daltro Filho, 911
• 09 Geléia - Tempo total de preparo: 1h20min
Utilize este ciclo para preparar geléias (veja as receitas, página 50).
• 10 Sanduíche - Tempo total de preparo: 3h
Utilize este ciclo para assar pães com a casca mais fina e macia.
• 11 Misturar - Tempo total de preparo: 20min
Este ciclo é indicado apenas para misturar massas que depois serão
manipuladas fora da Panificadora, como macarrão, pastel, biscoitos, pizza e outros.

06 Os Ciclos Assistência Técnica 55


Focaccia Seleção de Cor, Tamanho e Timer
(Ciclo Amassar)
As opções de seleção de Cor, Tamanho e Timer não são disponíveis
Massa para todos os ciclos da Panificadora. Veja a seguir o que cada ciclo permite.
1 copo de água (240ml)
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva Ciclo Seleção de Cor Seleção de Tamanho Seleção de Timer
1 dente de alho amassado
Básico sim sim sim
1 1/2 colheres de chá de alecrim
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) Rápido sim não sim
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo Francês sim sim sim
Super-Rápido sim não sim
Cobertura
Integral sim sim sim
1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 copo de tomates secos (120ml) Doces sim não sim
1/2 copo de queijo parmesão ralado (120ml) Amassar não não sim
Assar sim não sim
Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
Geléia não não sim
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Selecione o ciclo Amassar. Feche a tampa e pressione o botão Liga/Desliga. Sanduíche não não sim

Quando a massa estiver pronta, retire a massa da fôrma de assar. Coloque a Misturar não não sim
massa em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por trinta minutos.
Com o cabo de uma colher de madeira vá afundando a massa a cada 2 cm.
Pincele o azeite de oliva na massa, coloque os tomates e o queijo parmesão.
Aqueça o forno convencional (200ºC). Asse de 15 a 20 minutos, até a borda da
massa dourar.
Deixe esfriar e corte em pedaços antes de servir.

54 Receitas Seleção de Cor, Tamanho e Timer 07


Massa com Ovos
(Ciclo Misturar)

4 ovos grandes, batidos


2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal
2 copos de farinha de trigo especial (480ml)
2 copos de farinha de semolina (480ml)

Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os


ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o ciclo Misturar. Pressione o botão Liga/Desliga.
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da fôrma de assar e coloque em
uma superfície coberta com uma fina camada de farinha.
Enrole a massa e corte em tiras finas. Cozinhe em água fervente por 10 a 15
minutos.

Rolinhos com Mel e Trigo


(Ciclo Amassar)

1 ovo
1 copo de água (240ml)
1 colher de chá de sal
1/4 copo de mel
2 copos de farinha de trigo especial (480ml)
1 1/4 copo de farinha de trigo integral (300ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os


ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o ciclo Amassar. Pressione o botão Liga/Desliga.
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da fôrma de assar.
Molde conforme desejar. Leve ao forno convencional (180ºC) durante 25/30
minutos.

08 Tabela de Ciclos e Conversões de Medidas Receitas 53


Massa para Pizza 4 PASSO-A-PASSO
(Ciclo Amassar)
Cuidados antes da primeira utilização
(900g) • Retire a fôrma da Panificadora, girando-a levemente no
1 1/3 copo de água (320ml) sentido anti-horário até desencaixá-la, conforme mostra a figura abaixo.
3/4 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

(650g)
1 copo água (240ml)
1/2 colher de chá de sal • Lave a fôrma e a hélice usando apenas água e sua mão.
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal enxágue e seque com um pano macio.
3 copos de farinha de trigo especial • Limpe o compartimento interno com um pano macio para
1 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco remover pó e restos da embalagem.

Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os • Unte a fôrma. Ajuste-a no compartimento interno
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. pressionando-a ligeiramente e girando no sentido horário, até que se encaixe.
Feche a tampa e selecione o ciclo Amassar. Pressione o botão Liga/Desliga. • Ligue a Panificadora na tomada.
Quando a massa estiver pronta, retire-a da fôrma de assar e coloque a massa
dentro de uma fôrma de pizza untada e modele com as mãos ou com um garfo. • Pressione o botão “Seleciona” até aparecer no display o
Deixe crescer por 10 minutos. Aqueça o forno do fogão. Coloque o molho sobre número 8 (assar). O tempo desta programação é de 1 hora (1:00). Como a
a massa e depois acrescente os outros ingredientes. máquina de pão deverá funcionar por apenas 10 minutos, desligue-a quando o
Deixe no forno aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar dourada. display marcar 0:50, pressionado o botão “Liga/Desliga” por alguns segundos
até que emita um bip.
Massa Caseira • Deixe a Panificadora esfriar por 20 minutos com a tampa
(Ciclo Misturar) aberta e repita novamente a operação.

2 copos de farinha de trigo especial (480ml) • Após esfriar por 20 minutos, a sua Panificadora estará
1 copo de farinha de semolina (240ml) pronta para ser utilizada. Este procedimento é importante para aumentar a
1 colher de chá de sal vida útil da pintura anti-aderente da fôrma.
1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal
7/8 de um copo de água (210ml) Atenção
Nas primeiras utilizações de sua Panificadora, poderá haver cheiro
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os de queimado, o que é uma característica normal das resistências elétricas. O
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. cheiro desaparecerá com o uso da Panificadora.
Feche a tampa e selecione o ciclo Amassar. Pressione o botão Liga/Desliga.
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da fôrma de assar e coloque
em uma superfície coberta com uma fina camada de farinha. Enrole a massa e
corte em tiras finas. Cozinhe em água fervente de 10 a 15 minutos.

52 Receitas Passo-a-Passo 09
Usando sua panificadora pela primeira vez O BÁSICO DAS MASSAS
A melhor maneira de aprender a usar a sua Panificadora Cadence
é seguindo esta receita básica e deliciosa. Você vai ver que é muito fácil! Utilize a sua Panificadora para preparar massas que serão depois
Seguindo esses passos, você estará preparado para desfrutar de várias manipuladas e assadas em um forno convencional. Veja abaixo algumas
receitas no dia-a-dia. Divirta-se! instruções gerais sobre o preparo das massas.

4.1 As Peças
1 Selecione o ciclo Amassar ou Misturar conforme indicado.
Para começar o preparo, reúna as peças de que você vai precisar:
Panificadora, fôrma, hélice, instrumentos de medidas. 2 Aperte o botão Liga/Desliga.
3 Quando a massa estiver pronta você ouvirá um bip e o display
4.2 A Fôrma
mostrará 0:00.
Remova a fôrma da sua Panificadora girando-a levemente no sentido
anti-horário até desencaixá-la. Lave-a utilizando apenas água e sua mão. 4 Cubra uma superfície lisa com farinha. Usando uma espátula de
Seque com uma pano macio para que sua fôrma tenha maior durabilidade. borracha, remova a massa da fôrma de assar e coloque sobre a
superfície. Amasse com a mão para tirar todo o ar.
5 Modele a massa da fôrma que você preferir: bolinhos, rosquinhas,
etc.
6 Coloque a massa modelada em uma fôrma de assar convencional
untada. Cubra e deixe crescer por aproximadamente uma hora.
7 Asse conforme indicado na receita. Retire do forno e deixe descansar
4.3 A Hélice ou sirva quente.
Encaixe a hélice na fôrma de assar. Não coloque a fôrma na
panificadora antes de colocar todos ingredientes na mesma. Você deve sempre Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada
colocar os ingredientes na fôrma de assar ainda fora da Panificadora para • Aqueça o forno do seu fogão por 5 minutos e depois desligue.
evitar que os ingredientes caiam e sujem o forno. • Modele a massa e coloque em uma fôrma conforme instruções e
cubra com um pano limpo.
• Coloque a massa no forno desligado até dobre de tamanho. Isto
reduzirá o tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.

COBERTURAS
4.4 As Medidas
Um copo medidor e uma colher medidora acompanham a sua Depois de deixar os bolinhos/rosquinhas crescerem, aplique a
Panificadora. Utilize sempre as medidas exatas para obter sucesso em todas cobertura desejada, usando um pincel conforme indicado na receita.
as receitas. Se você achar mais prático, use os instrumentos de medidas que
você têm em casa, com a ajuda da Tabela de Conversão de Medidas, página Cobertura com ovo
8. Misture um ovo com uma colher de sopa de água ou leite.
Quando você medir líquidos, coloque o copo sobre uma superfície
plana e observe o líquido na altura dos olhos para ter certeza de que as Cobertura com gema de ovo
quantidades estão corretas. Misture uma gema de ovo e uma colher de água ou leite.

10 Passo-a-Passo O Básico das Massas 51


Pectina Líquida Ao medir ingredientes secos, o segredo para obter as quantidades
Também conhecida como “Quatro Minutos”, este ingrediente é utilizado para exatas é não pegar a farinha diretamente com o copo. Encha o copo com
fazer geléias e é encontrado em casas especializadas em produtos para uma colher, ultrapassando a altura da borda e bata com a colher do lado do
confeiteiras. Mas se você não encontrá-la para comprar, pode fazer em casa, copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remova o
conforme receita abaixo. excesso com uma espátula ou com as costas de uma faca.

3 laranjas de casca grossa 4.5 Os Ingredientes


1 copo de água (240ml) Use sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
Coloque todos os ingredientes na fôrma, seguindo sempre a ordem
Modo de Preparo
indicada na receita:
Retire a casca das laranjas até a parte branca. Depois arranque a parte branca
• Primeiro, coloque os líquidos
e coloque para ferver com 1 copo de água por 15 minutos. Deixe esfriar e passe
• Em seguida, os sólidos
no liquidificador
• Por último, adicione o fermento
Dica Ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento
Para a geléia não cristalizar, coloque uma colher de sopa de suco de limão. da massa e o resultado da sua receita.
Para obter os melhores resultados, os ingredientes devem estar todos
aproximadamente a 23°C.
Geléia de Morango
(ciclo Geléia)
Atenção
1/2 copo de morangos frescos cortados (120ml) O fermento não deve ter contato com a água ou o sal. Coloque-o no
1 copo de açúcar (240ml) meio da farinha, fazendo um “buraco” na farinha para adicioná-lo à receita.
2 colheres de chá de suco de limão Observe a data de validade dos ingredientes, especialmente do
1 colher de sopa de pectina fermento e da farinha. Tal como acontece nas receitas caseiras da vovó,
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os temperaturas muito baixas ou muito altas podem afetar o crescimento do pão.
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. Utilize a sua Panificadora em ambientes com temperatura entre 20 e 27ºC.
Feche a tampa e selecione o ciclo Geléia. Pressione o botão Liga/Desliga.
4.6 Adicionando os ingredientes
Use a receita a seguir para fazer seu primeiro pão com a Panificadora.
Geléia de Laranja Meça os ingredientes com atenção.
(ciclo Geléia)
Pão Branco Tradicional (Ciclo Básico - 900g)
1 laranja grande picada sem casca
2 laranjas grandes picadas com casca Ingredientes
1 limão picado sem casca 1 1/3 copos de água (320ml)
1 1/4 copos de açúcar (300ml) 1 1/2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de pectina 1 1/2 colheres (chá) de sal
Retire a casca de uma laranja e do limão e pique bem. Pique em pedaços 2 colheres (sopa) de açúcar
pequenos as outras duas laranjas com casca. 4 colheres (chá) de leite em pó
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os 4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. 2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
Feche a tampa e selecione o ciclo Geléia. Pressione o botão Liga/Desliga.

50 Receitas Passo-a-Passo 11
4.7 Ligando Pão de Milho
Verifique se a voltagem da Panificadora é igual à da sua residência. (Ciclo Básico ou Sanduíche)
Ligue a Panificadora à tomada.
Após colocar todos os ingredientes, coloque a fôrma na Panificadora, (600g)
fixando-a girando em sentido horário, até encaixar-se, conforme figura abaixo. 1 copo de água ou leite (240ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 copos de farinha de milho (360ml)
1 1/2 copos de farinha de trigo (360ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Feche então a tampa (a Panificadora não mistura os ingredientes com
(900g)
a tampa aberta).
1 1/3 copos de água ou leite (320ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
4.8 Programando
1 1/2 colher de chá de sal
Quando você ligar a Panificadora à tomada, o display acenderá
2 colheres de sopa de açúcar
aparecendo 3:00 no visor. Escolha o ciclo indicado na receita a ser preparada,
2 copos de farinha de milho (480ml)
neste caso o ciclo Básico. Pressione o botão “Seleciona” até que o número
2 copos de farinha de trigo (480ml)
correspondente ao ciclo recomendado na receita apareça no display (número 1
2 colheres de chá de fermento biológico seco
para esta receita).
Selecione o tamanho do pão pressionando o botão “Tamanho” e Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
escolhendo 900g (para esta receita). ingredientes na ordem acima.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Observação Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
Nem todos os ciclos permitem esta seleção. recomendado.
Pressione o botão Liga/Desliga.
Selecione também o ponto de preparo do pão, pressionando o botão
“Cor”, que determina a cor da casca: pão Claro, Médio ou Escuro. A Cor do pão
Observação
também é influenciada pelos ingredientes. Via de regra, quanto mais açúcar,
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.
mais escuro o pão vai ficar.

12 Passo-a-Passo Receitas 49
Pão de Aipim 4.9 Depois que você ligou a sua panificadora
(Ciclo Básico ou Sanduíche) Ao ligar a Panificadora ela iniciará o preparo do seu pão. O display
mostra a contagem regressiva de 3 horas até o pão ficar pronto. Veja o que vai
(600g) acontecer durante o preparo:
1 copo de aipim (240ml - cozinhar na água e fazer um purê) De 3:00 às 2:50: Os ingredientes são misturados
1/2 copo de água (120ml - pode-se utilizar a água do cozimento do aipim) De 2:50 às 2:30: A massa descansa pela primeira vez
2 colheres de creme de leite ou margarina De 2:30 às 2:15: A massa é sovada
1 colher de chá de sal De 2:15 à 1:55: A massa descansa e cresce um pouco
2 colheres de sopa de açúcar À 1:55: O ar é retirado da massa (30 segundos)
3 copos de farinha de trigo (720ml) De 1:55 à 1:00: A massa cresce pela última vez
2 colheres de fermento biológico seco instantâneo De 1:00 à 0:00: O pão é assado
À 0:00: Você ouvirá um bip várias vezes, avisando que
o seu pão está pronto!
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. 4.10 Cheirinho de pão
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Enquanto o pão estiver assando, você sentirá um delicioso cheirinho
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga. de pão novo!
Quando o pão estiver pronto você vai ouvir um bip e o display
Observação mostrará 0:00. Desligue a Panificadora pressionado o botão “Liga/Desliga”, por
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho. alguns segundos até soar um bip, ou retire-a da tomada.
Nós recomendamos que você retire o pão logo depois de ouvir o bip
final para obter um pão mais saboroso, crocante e fresquinho. Se você não
Pão de Abóbora puder retirar o pão no término da operação, não se preocupe. A Panificadora
(Ciclo Básico ou Sanduíche) Cadence mantém o pão quente por 1 hora após terminar de assar o pão.

(600g) 4.11 Retirando o pão


1 copo de abóbora (240ml - cozinhar na água e fazer um purê) Utilizando um pano ou luvas de cozinha, segure a fôrma virada para
1/2 copo de água (120ml - pode se utilizar da água do cozimento da abóbora) baixo e balance até que o pão se solte. Se a hélice ficar grudada no pão,
2 colheres de creme de leite ou margarina retire-a utilizando um utensílio não metálico para não danificar a superfície anti-
1 colher de chá de sal aderente.
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de fermento biológico seco instantâneo

Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os


ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Deixe o pão descansar por uns 15 minutos antes de cortá-lo e bom
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga. apetite!
Atenção
Observação Nunca utilize utensílios metálicos ou cortantes para retirar o pão ou a
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho. hélice, pois isso pode danificar as superfícies anti-aderentes.

48 Receitas Passo-a-Passo 13
4.12 Começar de novo Pão de Batata
Se você desejar fazer outro pão imediatamente, deixe a Panificadora (ciclo Básico ou Sanduíche)
desligada com a tampa aberta e aguarde 20 minutos até que esfrie, antes de
ligá-la novamente.
(600g)
Depois de usar, sempre retire sua Panificadora da tomada.
1 copo de batata (240ml - cozinhar na água e fazer um purê)
1/2 copo de água (120ml - pode-se utilizar a água do cozimento das batatas)
2 colheres de creme de leite ou margarina
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de fermento biológico seco instantâneo

Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os


ingredientes na ordem acima.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado.
Pressione o botão Liga/Desliga.

Observação
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

14 Passo-a-Passo Receitas 47
Pão de Tempero Verde 5 PROGRAMANDO COM O TIMER
(ciclo Básico ou Sanduíche)
Com o Timer você programa a hora em que o seu pão estará pronto,
(600g) retardando o preparo em até 13 horas. É ideal para você ter pão quentinho ao
1 copo de leite (320ml) acordar ou voltar do trabalho. Para calcular o tempo, não se preocupe com a
1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva hora em que a Panificadora começará a funcionar e, sim, com o horário em que
1 1/2 colheres de chá de sal deseja que o seu pão fique pronto. O display mostrará sempre quantas horas
2 colheres de sopa de açúcar faltam para o pão ficar pronto.
2 colheres de sopa de nata Importante
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) Não utilize o Timer para preparar receitas que contenham ingredientes
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo que possam estragar, como leite e ovos, em dias quentes.
2 colher de sopa de orégano
2/3 copo de tempero verde. Siga os passos
1 Coloque todos os ingredientes na fôrma de assar
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredi- Quando você utilizar o Timer é fundamental respeitar a
entes na ordem acima. ordem da receita:
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. • Primeiro, os líquidos
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo • Segundo, os ingredientes secos
recomendado. • Por último, o fermento
Pressione o botão liga/desliga. Atenção
O fermento NÃO PODE entrar em contato com a água ou o sal
Observação até a hora em que a sua Panificadora começar a misturar os ingredientes
O Ciclo sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho. (faça uma pequena cova na farinha e coloque o fermento dentro dele).
2 Selecione o ciclo indicado para sua receita (básico, francês,
sanduíche, etc.).
3 Selecione a cor e o tamanho do pão
4 Calcule quantas horas faltam até a hora em que você deseja ter
o seu pão pronto. Por exemplo, se agora são 22 horas e você quer o seu pão para
às 7 horas, faltam 9 horas. Utilizando as setas do Timer, selecione 9:00 no display.
5 Depois de programar o retardamento, não esqueça de
apertar o botão Liga/Desliga para ligar a sua Panificadora. Os dois pontos do
display começarão a piscar e a Panificadora começará a fazer a contagem
regressiva. O seu pão ficará pronto quando o display chegar a 0:00.
6 O display mostra sempre quantas horas faltam até o término
do processo. Não se preocupe, com a hora que a Panificadora deve começar o
preparo, ela o fará automaticamente.
Dica
Em dias muito quentes, quando você utilizar o Timer, reduza a
quantidade de água em 1 ou 2 colheres de sopa. Isto é para prevenir que a
massa cresça muito e caia no meio.

46 Receitas Programando com o Timer 15


6 CUIDADOS ESPECIAIS Pão de Trigo 100% Integral
(Ciclo Integral)
• Depois de usar a sua Panificadora, retire-a da tomada, deixe-a esfriar
e passe um pano úmido dentro do forno para remover alguma sujeira (900g)
ou líquido que possa ter caído ou escorrido. 1 1/3 copos de água (320ml)
A tampa da panificadora é removível para que você possa limpá-la 1 1/2 colheres de sopa de margarina
melhor. 1 1/2 colheres de chá de sal
É muito importante manter a sua Panificadora sempre limpa! 2 colheres de sopa açúcar mascavo
4 copos de farinha de trigo integral (960ml)
• Não se preocupe se a sua Panificadora mudar de cor com o uso e o 3 colheres de sopa de farinha de glúten
passar do tempo. Isso não afetará o desempenho do aparelho. 2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

• Para limpar a fôrma de assar e a hélice, utilize apenas água e sua (600g)
mão. Depois, seque-a com uma pano macio. Evite molhar o eixo (na 1 copo de água (240ml)
parte de baixo da fôrma de assar), pois pode oxidar. Nunca coloque a 1 colher de sopa de margarina
fôrma ou hélice na máquina de lavar louças. 1 1/2 colheres de chá de sal
Não use detergentes que possam danificar a superfície anti-aderente 2 colheres de sopa açúcar mascavo
da fôrma de assar. 3 copos de farinha de trigo integral (720ml)
2 colheres de sopa de farinha de glúten
• Se você tiver problemas para remover a hélice da fôrma de assar, 2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
coloque água morna dentro da fôrma por aproximadamente 15
minutos. Isso soltará a hélice. Ou coloque a fôrma na Panificadora e, Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
com a mão, gire a hélice de um lado para outro, puxando para cima. ingredientes na ordem acima.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Falta de Luz Feche a tampa e selecione o ciclo Integral.
Em caso de falta de luz enquanto a sua Panificadora estiver
trabalhando, aguarde a energia voltar e então siga as seguintes instruções: Observação
• Se a massa estava sendo amassada, reinicie o processo. É característica da farinha integral o pão não crescer tanto.

• Se a massa já estiver crescida ou crescendo, espere até


que ela cresça o necessário, selecione o ciclo Assar e ligue
a Panificadora.
Caso falte luz por mais de 20 minutos, recomendamos que você
elimine a massa e adicione novos ingredientes.

16 Cuidados Especiais Receitas 45


Pão de Trigo Light 7 COMO ACERTAR O PONTO DA MASSA
(Ciclo Integral)
Um dos segredos mais conhecidos das pessoas que fazem pão
(600g) à moda antiga é ajustar a consistência da massa enquanto ela está sendo
1 copo de água (240ml) sovada ou amassada. Agora, você não precisa mais sovar a massa, a sua
1 colher de sopa de margarina Panificadora faz isso por você. O acerto do ponto da massa, porém, continua
1 1/2 colheres de chá de sal sendo o segredo para se obter os melhores resultados. Estes ajustes se fazem
2 colheres de sopa açúcar mascavo necessários porque fatores como a temperatura, a umidade do ar, a altitude e
2 copos de farinha de trigo especial (480ml) até a marca da farinha podem alterar o resultado.
1 copo de farinha de trigo integral (240ml) Siga as instruções abaixo para ajustar a consistência da massa de
2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo acordo com a farinha e a sua região. Depois de obter a consistência ideal, você
não terá problemas fazendo qualquer receita.
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. Instruções para acertar o ponto da massa
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Integral.
Pressione o botão Liga/Desliga. • Passados 5 ou 6 minutos do início do processo, abra a
tampa da sua Panificadora e observe a consistência da massa. A massa deve
estar no formato de uma bola com uma aparência homogênea. Neste caso,
feche a tampa e deixe a Panificadora terminar o processo.
• Caso a massa esteja grudando nas paredes da fôrma de
Pão com Linhaça assar, é porque a massa está muito mole. Acrescente então uma colher de
(Ciclo Integral) sopa de farinha ou mais até que a massa fique com o formato de uma bola
homogênea.
(600g) • Se a massa tiver uma aparência disforme, é porque
1 copo de leite com 1 ovo (240ml) está muito dura. Acrescente 1 colher de chá de água ou mais, até obter a
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) consistência correta.
1 1/2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de castanha de caju quebrada
2 colheres de sopa de gergelim
2 colheres de sopa de semente de linhaça
1 copo de farinha de trigo especial (240ml)
2 copos de farinha de trigo integral (480ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os


ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Integral.
Pressione o botão Liga/Desliga.

44 Receitas Acertando o Ponto da Massa 17


8 DICAS IMPORTANTES Pão de Centeio
(Ciclo Integral)
Os cozinheiros mais experientes sabem que fazer pão é uma
combinação de arte e ciência. Você deve saber que algumas receitas exigem (600g)
um pequeno grau de experimentação até você conseguir exatamente o que 1 copo de água (240ml)
quer. Lembre-se que fazer pão em casa não é um concurso de beleza. Mesmo 1 colher de sopa de margarina
os pães com uma aparência menos que perfeita serão igualmente deliciosos. 1 1/2 colheres de chá de sal
Não desista. Continue tentando que com um pouco de prática você fará pães 2 colheres de sopa açúcar
maravilhosos. Aqui estão algumas dicas importantes. 1 colher de sopa de leite em pó
• Use sempre as medidas exatas. Ao medir os líquidos, coloque o 2 copos de farinha de trigo especial (480ml)
copo sobre uma superfície plana e observe o líquido na altura dos olhos para 1 copo de farinha de centeio (240ml)
ter certeza de que as quantidades estão corretas. Ao medir a farinha encha 2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
o copo até passar da borda e bata levemente com uma faca do lado do copo
para eliminar as bolhas de ar. Depois, utilizando as costas de uma faca ou uma Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
espátula nivele a farinha com a borda do copo. ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Integral.
• Use sempre ingredientes frescos e de qualidade. Utilize sempre
Pressione o botão Liga/Desliga.
farinha de trigo especial nova e de boa qualidade. Não use farinha com
fermento. Algumas marcas de farinha podem apresentar problemas por serem
de qualidade inferior. Se o seu pão não estiver crescendo tente trocar a marca
da farinha.
• O fermento é provavelmente o ingrediente mais importante no Pão Light de Aveia e Mel
preparo de pães. Sendo um ingrediente muito sensível, ele pode estragar com (Ciclo Integral)
muita facilidade. Não utilize fermento que foi armazenado por muito tempo.
Utilize sempre fermento biológico seco instantâneo. Se você preferir (900g)
utilizar fermento em tablete faça a substituição na seguinte proporção: 2 1/2 1 1/3 copos de água (320ml)
colheres de chá de fermento biológico seco por 1 tablete de 15 gramas. Não 1 1/2 colheres de sopa de margarina
utilize fermento em tablete com o Timer. 1 1/2 colheres de chá de sal
• Ajuste a consistência da massa conforme visto no capítulo 7. 2 colheres de sopa de mel
• Adicione os ingredientes na seguinte ordem (principalmente ao 2/3 copo de aveia (160ml)
utilizar o Timer): 2 1/2 copos de farinha de trigo especial (600ml)
• primeiro os líquidos 1 copo de farinha de trigo integral (240ml)
• segundo os ingredientes secos 2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
• por último o fermento
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
• Se você utilizar a sua Panificadora em locais frios (temperatura
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
abaixo de 18ºC) utilize água morna entre 38º e 43ºC.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Integral.
• Se o seu pão crescer muito, reduza a quantidade de fermento em 1/2 Pressione o botão Liga/Desliga.
colher de chá e o açúcar em 1 ou 2 colheres de chá.
• Depois de retirar o pão da Panificadora, deixe-o esfriar por
aproximadamente 15 minutos antes de cortá-lo.

18 Dicas Importantes Receitas 43


Pão de Queijo 9 CRIANDO OU ADAPTANDO A SUA RECEITA PREFERIDA
(Ciclo Básico ou Sanduíche)
O que você precisa respeitar e o que você pode mudar
(900g)
1 1/3 copos de água ou leite (320ml) • O líquido
1 1/2 colheres de sopa de margarina A quantidade deve ser, no máximo, de 1 1/3 copos. Se usar ovo, este
1 1/2 colheres de chá de sal deve ser colocado no copo e somente depois completar com o líquido.
2 colheres de sopa de açúcar Você pode mudar o tipo do líquido, que pode ser água, leite,
1 pacote de queijo ralado (50g) refrigerante, cerveja, suco de qualquer fruta que você queira usar ou de
4 copos de farinha de trigo (960ml) cenoura, beterraba, espinafre ralados ou batidos no liquidificador
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo • O sal
Respeite a quantidade de, no máximo, 1 1/2 colheres de chá.
(600g)
1 copo de água ou leite (240ml) • O doce
1 1/2 colheres de sopa de margarina Respeite a quantidade de 2 colheres de sopa. Você pode trocar o
1 colher de chá de sal açúcar branco por açúcar mascavo, leite condensado ou mel.
2 colheres de sopa de açúcar Notas
1 pacote de queijo ralado (50g) Com mel, use uma quantidade um pouco menor: 1 1/2 colheres.
3 copos de farinha de trigo (720ml) Adoçante comum não funciona.
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo • A gordura
Respeite a quantidade de 2 colheres. Você pode usar margarina
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os manteiga, azeite, óleo, banha ou qualquer gordura comestível que você deseje.
ingredientes na ordem acima. Faça o seu teste.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo • A farinha
recomendado. Respeite a quantidade de 4 copos. Sempre encha o copo medidor
Pressione o botão Liga/Desliga. com uma colher. Nunca junte a farinha diretamente com o copo para que não
fique “socada”, aumentando quantidade de farinha na receita e tornando a
Observação massa muito dura.
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho. Você pode usar os diversos tipos de farinha como, farinha de trigo
especial, farinha integral, farinha de centeio e outras, que podem ser usadas
misturadas entre si ou puras.
Nota
Com a farinha de trigo especial o pão cresce melhor.
Com as farinhas integrais puras o pão não cresce muito, mas
proporciona um sabor especial e fica muito mais saudável.

42 Receitas Adaptando sua Receita 19


• O fermento Cuca de Leite de Côco
Respeite a quantidade de 2 colheres de chá. (Ciclo Básico ou Sanduíche)
Use preferencialmente fermento seco biológico instantâneo, mas
(900g)
você também pode usar o fermento em tablete. Faça o seu teste.
1 1/3 copos de leite de côco (320ml)
1 1/2 colheres de margarina
• Adicionar outros ingredientes na massa
1 colher de chá de sal
Você pode adicionar na sua massa outros ingredientes, como doces,
3 colheres de açúcar baunilha
salgados, desidratados ou frutas, queijo, calabresa, chocolate, chimia dura (tipo
2 colheres de chá de canela
goiabada), passas, castanhas, ou aquilo que você quiser testar. Sempre corte
4 copos de farinha de trigo (960ml)
em pequenos cubinhos de aproximadamente o tamanho de uma uva passa.
1/2 copo de côco ralado (120ml)
Este é o tamanho ideal.
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Respeite a quantidade de no máximo 1 copo, de ingredientes puro ou
mistos. (600g)
Para inserir os ingredientes na massa, aguarde o bip que apitará 1 copo de leite de côco (240ml)
aproximadamente 40 minutos após iniciar processo. É o aviso para adicionar 1 1/2 colheres de margarina
os ingredientes que foram reservados. Abra a tampa e sua Panificadora vai 1 colher de chá de sal
parar de bater a massa. Então, acrescente os ingredientes e feche a tampa. 3 colheres de açúcar baunilha
A sua Panificadora vai trabalhar por mais 5 minutos, misturando 2 colheres de chá de canela
os ingredientes na massa e seguirá o programa até que o seu pão, cuca, 3 copos de farinha de trigo (720ml)
panetone, ou o que você inventou fique pronto. Bom apetite! 1/2 copo de côco ralado (120ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Lembretes instantâneo
Ao iniciar a operação, durante os primeiros 5 a 6 minutos do
Farofa para Cobertura (opcional)
amassamento, abra a tampa da sua Panificadora e verifique se acertou a
1 ovo para pincelar
quantidade do líquido. Se a massa estiver muito mole, ajuste-a acrescentando
1 colher de sopa de manteiga
uma colher ou duas de farinha. Se estiver muito dura, coloque uma colher
1 1/2 colher de sopa de açúcar
(ou mais) da água até acertar o ponto. O ideal é que a massa fique uma bola
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo especial
homogênea.
côco ralado a gosto
Respeitando as quantidades indicadas, experimente fazer aquela
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
receita que você conhece ou a da sua mãe, da sua avó, ou aquele pão de
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
milho, de batata ou de aipim.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado.Pressione o botão liga/desliga.
Se você quiser nos enviar sua nova invenção, ficaríamos muito gratos
Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mãos a manteiga, o
e sua receita poderá ser colocada em nosso livro de receitas!
açúcar, a farinha e o côco ralado até adquirir consistência de farofa. Quando
o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa crescida e
coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Feche novamente
a tampa e a Panificadora continuará o processo de preparo de seu pão.
Observação
O Ciclo sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

20 Adaptando sua Receita Receitas 41


Cuca 10 SOLUCIONANDO PROBLEMAS
(Ciclo Doce)
A maioria dos problemas que podem ocorrer com a sua Panificadora
(900g) são resolvidos por você. Leia a tabela a seguir, encontre o problema observado
1 1/3 copos de água com 2 ovos (320ml) e saiba o que fazer.
(coloque os 2 ovos dentro do copo e complete com água) Se você não conseguir solucionar o problema, ligue para a Cadence
2 colheres de sopa de nata ou margarina pelo telefone (54) 212 5600. Nós teremos a maior satisfação em ajudar você!
1 1/2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de noz moscada Possível Problema Solução
1/2 copo de açúcar
Não consigo selecionar. Aperte o botão Liga/Desliga por alguns segundos
4 colheres de chá de leite em pó O display mostra sempre 0:00. até ouvir o bip e o display mostre 3:00.
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
O display mostra H:HH. A temperatura interna da Panificadora está
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo muito alta. Deixe-a esfriar por aproximadamente
15 a 20 minutos antes de ligá-la novamente.
Farofa para Cobertura
O display mostra E:EE. A temperatura interna da Panificadora está muito
(opcional) baixa. Esquente a Panificadora colocando-a em
um lugar com sol ou próxima a um aquecedor.
1 ovo para pincelar Fumaça e cheiro de queimado. Provavelmente algum ingrediente derramou
1 colher de sopa de manteiga sobre a resistência. Não se preocupe, este
1 1/2 colher de sopa de açúcar cheiro deve desaparecer em poucos minutos.
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo especial Caso o cheiro persista, desligue a Panificadora
e verifique.
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os A massa não mistura. Verifique se a hélice foi encaixada na fôrma de
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. assar.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Doce. O pão cresceu e depois caiu. Este problema é característico de uma massa
Pressione o botão Liga/Desliga. muito líquida. Tente colocar mais farinha da
próxima vez, conforme indicado no capítulo 7,
Como Acertar o Ponto da Massa.
Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mãos a manteiga, o
O pão está muito pesado. Provavelmente a massa está muito dura ou
açúcar e a farinha até adquirir consistência de farofa.
o fermento está estragado. Da próxima vez,
Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa adicione maior quantidade de água, conforme
crescida e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. sugestão no capítulo 7, Como Acertar o Ponto
Feche novamente a tampa e a Panificadora continuará o processo de preparo da Massa. Experimente também outro fermento
de seu pão. ou outra farinha.
O pão cresceu muito. Reduza a quantidade de fermento em 1/2 colher
de chá.
O pão está muito escuro. Tente reduzir a quantidade de açúcar em 1
colher de chá. O açúcar influencia muito na cor
do pão. Selecione a cor do pão em Claro.
A casca está muito dura. Tente selecionar o ciclo Sanduíche (ciclo 10) em
lugar do ciclo Básico.

40 Receitas Solucionando Problemas 21


11 ÍNDICE DE RECEITAS Pão Doce
(Ciclo Doce)
Pães
Pão Branco Tradicional 24 (600g)
Pão Colonial 25 1 copo de água (240ml)
Pão de Leite 26 1 1/2 colheres de sopa de margarina
Pão de Cenoura 27 1 1/2 colheres de chá de sal
Pão de Laranja 28 6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
Pão de Iogurte 29
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
Pão de Maçã 29
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Maçã e Canela 30
Pão Pesto 31
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
Pão de Requeijão com Cebolinha 32
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Pão Italiano Temperado 32 Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Doce.
Pão Francês 33 Pressione o botão Liga/Desliga.
Pão com Passas de Uva 34
Panetone 35
Pão de Nozes 36
Pão de Calabresa e Queijo 37 Pão de Banana com Chocolate
Pão Pizza 38 (ciclo Básico)
Pão Doce 39 (600g)
Pão de Banana com Chocolate 39 1 banana pequena amassada (240ml)
Cuca 40 (coloque dentro do copo e complete com leite)
Cuca de Leite de Côco 41 1 e 1/2 de sopa de margarina
Pão de Queijo 42 1 colher de chá de sal
Pão de Centeio 43 1 colher de chá de canela em pó
Pão Light de Aveia e Mel 43 6 colheres de sopa de açúcar
Pão de Trigo Light 44 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
Pão com Linhaça 44 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Trigo 100% Integral 45 3/4 de copo de chocolate em pedaços grandes (esperar o bip)
Pão de Tempero Verde 46
Pão de Batata 47 Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
Pão de Aipim 48 ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip.
Pão de Abóbora 48 Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Pão de Milho 49 Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o Ciclo Básico. Feche a tampa e
pressione o botão Liga/Desliga.
Aproximadamente 40 minutos depois que você ligou a Panificadora, você
ouvirá o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione
os ingredientes e feche a tampa novamente.
A Panificadora continuará o processo de preparo de seu pão.

22 Índice de Receitas Receitas 39


Pão Pizza
(Ciclo Básico)
Geléias
(900g) Pectina Líquida 50
1 1/3 copos de água com 1 ovo (320ml) Geléia de Morango 50
(colocar o ovo dentro do copo e completar de água) Geléia de Laranja 50
2 colheres de sopa de azeite Oliva
1 1/2 colher de chá de sal Massas
2 colheres de sopa de açúcar O Básico das Massas 51
4 copos de farinha de trigo (960ml) Coberturas 51
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo Massa para Pizza 52
2 colheres de sopa de orégano (esperar o bip) Massa Caseira 52
1/2 colher de chá de alho seco (esperar o bip) Massa com Ovos 53
1/2 copo dividido de pimentão picado e tomate seco (120ml - esperar o bip) Rolinhos de Mel e Trigo 53
1/2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip) Focaccia 54

(600g)
1 copo de água com 1 ovo (240ml)
(colocar o ovo dentro do copo e completar de água)
2 colheres de sopa de azeite Oliva
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de sopa de orégano (esperar o bip)
1/2 colher de chá de alho seco (esperar o bip)
1/2 copo dividido de pimentão picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)
1/2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)

Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os


ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o Ciclo Básico. Feche a tampa e
pressione o botão Liga/Desliga.
Aproximadamente 40 minutos depois que você ligou a Panificadora, você
ouvirá o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione
os ingredientes e feche a tampa novamente.
A Panificadora continuará o processo de preparo de seu pão.

38 Receitas Índice de Receitas 23


Pão Branco Tradicional Pão de Calabresa e Queijo
(Ciclo Básico, Rápido ou Sanduíche) (Ciclo Básico)

(900g) (900g)
1 1/3 copos de água (320ml) 1 1/3 copos de água (320ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 colher de chá de azeite de oliva
1 1/2 colheres de chá de sal 1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó 4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo 1/2 colher de chá de alho em flocos
1/2 colher de chá de cebola em flocos
(600g) 1/2 colher de chá de orégano
1 copo de água (240ml) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
1 colher de sopa de margarina 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 1/2 colher de chá de sal 1/2 copo de calabresa picada (120ml - esperar pelo bip)
2 colheres de sopa de açúcar 1/2 copo de queijo provolone picado (120ml - esperar pelo bip)
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o Ciclo Básico. Feche a tampa e
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. pressione o botão Liga/Desliga.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Aproximadamente 40 minutos depois que você ligou a Panificadora, você
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga. ouvirá o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione
os ingredientes e feche a tampa novamente.
Observação A Panificadora continuará o processo de preparo de seu pão.
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

24 Receitas Receitas 37
Pão de Nozes Pão Colonial
(Ciclo Básico) (Ciclo Básico, Rápido ou Sanduíche)

(600g) (900g)
1 copo de água com 1 ovo (240ml) 1 1/3 copos de leite com 1 ovo (320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com água) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
3 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1/2 colher de chá de sal 1 1/2 colheres de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó 4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
3/4 copo de nozes picadas (180ml - esperar pelo bip) (600g)
1 copo de leite com 1 ovo (240ml)
Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. 1 1/2 colheres de chá de sal
Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o Ciclo Básico. Feche a tampa e 2 colheres de sopa de açúcar
pressione o botão Liga/Desliga. 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
Aproximadamente 40 minutos depois que você ligou a Panificadora, você 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
ouvirá o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione
os ingredientes e feche a tampa novamente. Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
A Panificadora continuará o processo de preparo de seu pão. ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga.

Observação
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

36 Receitas Receitas 25
Pão de Leite Panetone
(Ciclo Básico ou Sanduíche) (Ciclo Básico)

(900g) (900g)
1 1/3 copos de leite com 1 ovo (320ml) 1 1/3 copos de água com 1 ovo (320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) (coloque o ovo dentro do copo e complete com água)
2 colheres de sopa de creme de leite 4 colheres de sopa de margarina
1 1/2 colheres de chá de sal 1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar 8 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
2 colheres de chá de fermento biológico seco 2 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
(600g) 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de leite com 1 ovo (240ml) 3/4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1/2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)
1 1/2 colher de sopa de creme de leite
1 1/2 colher de chá de sal (600g)
2 colheres de sopa de açúcar 1 copo de água com 1 ovo (240ml)
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com água)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo 3 colheres de sopa de margarina
1 1/2 colheres de chá de sal
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os 6 colheres de sopa de açúcar
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. 1 1/2 colher de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo 4 colheres de chá de leite em pó
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga. 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Observação 1/2 copo de passas de uva (120ml - esperar pelo bip)
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho. 1/2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)

Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os


ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o Ciclo Básico. Feche a tampa e
pressione o botão Liga/Desliga.
Aproximadamente 40 minutos depois que você ligou a Panificadora, você
ouvirá o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione
os ingredientes e feche a tampa novamente.
A Panificadora continuará o processo de preparo de seu pão.

26 Receitas Receitas 35
Pão com Passas de Uva Pão de Cenoura
(Ciclo Básico) (Ciclo Básico ou Sanduíche)

(900g) (900g)
1 1/3 copos de água (320ml) 1 1/3 copos de água (320ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de sopa de margarina
1 1/2 colheres de chá de sal 1 1/2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de cenoura ralada
1 1/2 colheres de chá de canela em pó 3 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de passas de uva (240ml - esperar pelo bip)
(600g)
(600g) 1 copo de água (240ml)
1 copo de água (240ml) 1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de sal 4 colheres de sopa de cenoura ralada
2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
3/4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip) Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga.
Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o Ciclo Básico. Feche a tampa e Observação
pressione o botão Liga/Desliga. O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.
Aproximadamente 40 minutos depois que você ligou a Panificadora, você
ouvirá o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione
os ingredientes e feche a tampa novamente.
A Panificadora continuará o processo de preparo de seu pão.

34 Receitas Receitas 27
Pão de Laranja Pão Francês
(Ciclo Básico ou Sanduíche) (Ciclo Francês)

(900g) (900g)
1 1/3 copos de suco de laranja (320ml) 1 1/3 copos de água (320ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 1/2 colheres de chá de sal 1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó 4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
(600g)
(600g) 1 copo de água (240ml)
1 copo de suco de laranja (240ml) 1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de sal 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de leite em pó 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Francês.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Pressione o botão Liga/Desliga.
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga.

Observação
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

28 Receitas Receitas 33
Pão de Requeijão com Cebolinha Pão de Iogurte
(Ciclo Básico ou Sanduíche) (Ciclo Básico ou Sanduíche)
(900g) (600g)
1/2 copo de água (120ml) 1/2 copo de água (120ml)
1 copo de requeijão (240ml) 1/2 copo de iogurte (120ml)
1 ovo 1 colher de sopa de margarina
1 1/2 colheres de chá de sal 1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada 2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640ml)
3 3/4 copos de farinha de trigo especial (900ml) 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga.
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga.
Observação
O Ciclo sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.
Observação
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

Pão Italiano Temperado Pão de Maçã


(Ciclo Francês) (Ciclo Básico ou Sanduíche)
(600g)
(600g)
1 copo de água (240ml)
1 copo de maça picada (240ml)
1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 copo de água (240ml)
1 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de cebola em flocos
3 copos de farinha de trigo (720ml)
1/2 colher de chá de alho em flocos
2 colheres de fermento biológico seco instantâneo
1 colher de chá de manjericão
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga.
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo Francês. Observação
Pressione o botão Liga/Desliga. O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

32 Receitas Receitas 29
Pão de Maçã e Canela Pão Pesto
(Ciclo Básico - Sanduíche) (Ciclo Básico ou Sanduíche)
(900g)
1 1/3 copos de suco de maçã (320ml) (900g)
1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320ml)
1 1/2 colheres de chá de sal (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 1/2 colheres de chá de canela em pó 1 1/2 colheres de chá de sal
4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo 5 colheres de sopa de manjericão picado
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
(600g) 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de suco de maçã (240ml)
1 colher de sopa de margarina (600g)
1 1/2 colheres de chá de sal 1 copo de leite com 1 ovo (240ml)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
1 colher de chá de canela em pó 1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo 2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manjericão picado
Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga. Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os
ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.
Observação Feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho. recomendado. Pressione o botão Liga/Desliga.

Observação
O ciclo Sanduíche não permite escolher cor de casca e tamanho.

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