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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

CAPITULO I: ANALISIS Y DESARROLLO DE UNA IDEA DE NEGOCIO

1. ELECCION DE UNA IDEA DE NEGOCIO

Muy poco Poco Normal Bastante Mucho


¿La idea es suficientemente buena en sí misma?
A ¿Está orientada al mercado? 1 2 3 4 5
B ¿Tiene un concepto sencillo? 1 2 3 4 5
C ¿Tenemos un conocimiento técnico suficiente del sector? 1 2 3 4 5
D ¿Es fácil llevar a la práctica esta idea? 1 2 3 4 5
E ¿Tenemos fe en ella? 1 2 3 4 5

Puntuaciones
Relación de ideas A B C D E Total
1. Un sushi bar, en el cual se sirvan platos con rostros de 4 2 2 2 4 14
personajes conocidos, del mundo político, artístico.
2. Un negocio de yogurt frozen 3 2 1 2 3 11
3. Un hospedaje natural para turistas tipo backpacker. 5 4 3 3 5 20
4. Una tienda de arreglos comestibles hechos de fruta. 3 2 1 1 3 10
5. Un restaurant de comida típica 2 1 2 1 1 7
6. Una tienda de suplementos deportivos 2 4 1 2 2 11

ELECCION DEL NEGOCIO: Hospedaje natural para turistas tipo backpacker

1. ¿Qué necesidad pretende satisfacer nuestro producto o servicio?

La de todos aquellos turistas que quieran tener una estancia tranquila, en contacto con la naturaleza, lejos
del ruido de la ciudad, con afición por la aventura y deportes al aire libre.

2. ¿Quiénes son los consumidores potenciales? ¿A qué público le podría interesar nuestro producto o
servicio?

Nuestros clientes potenciales serian turistas extranjeros tipo backpacker, que no están dispuestos a pagar
exorbitantes cantidades por noche de estadía, además de todos aquellos que quieran tener contacto con la
naturaleza, cerca de paisajes apacibles y con interés por deportes de aventura.

3. ¿Qué productos o servicios similares existen ya en el mercado?

Existen una numerosa cantidad productores y se ha incrementado en estos últimos años, a pesar de ello la
competencia aun no es muy fuerte, así que el acceso al mercado nos será relativamente fácil.

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4. ¿Los productos de la competencia satisfacen las demandas de los consumidores? ¿En que fallan?

Dependiendo de que tipo de servicio busquen los consumidores. Los puntos en que hayamos falla son que
casi todos se ubican en distritos donde la contaminación por ruido es insostenible, la mayoría están
ubicados en avenidas o calles transitadas, haciendo imposible el relajamiento de los visitantes.

7. ¿Qué razones impulsarían al consumidor a utilizar nuestro producto, y no el de la competencia?

En primer lugar, que nuestro producto ofrece una estadía cómoda, apacible y rodeada de un ambiente
natural, a diferencia de las demás casas de hospedaje que se ubican en zonas de tránsito vehicular.

8. ¿Cual es la tendencia del mercado?

La tendencia del mercado esta en alza, ya que en los últimos tiempos se está tomando conciencia de lo
importante que es el cuidado del medio ambiente, vivir en lugares rodeados de bosque y vegetación con
posibilidad de respirar aire limpio y no contaminado, lo cual dañaría órganos como los pulmones.

9. ¿Tenemos los conocimientos, la experiencia o los colaboradores adecuados para producir el


producto?

Tenemos ciertos conocimientos para realizar el trabajo, apresar de no tener la experiencia suficiente,
dejando un lado eso, estamos seguros que con muchas ganas y esfuerzo podremos poner en marcha el
proyecto.

10. ¿La inversión mínima que requiere el proyecto es viable?

Si, creemos que es viable, aunque por ser nuevos en el mercado tendremos que pagar nuestra cuota por
derecho a piso los primeros meses de ponerlo en marcha.

11. ¿Qué modificaciones habrá que hacer en la idea de negocio para que se adapte al máximo a lo
que el mercado precisa?

Tal vez adaptar algunos servicios sin perturbar el concepto de hospedaje natural como un lugar en el cual
funcionaria una cocina de uso común o un biohuerto en el cual se pueda sembrar y cosechar productos
para ser destinado al consumo de los huéspedes. El material del cual estarán hechos los lodges tendrá que
adecuarse a la realidad climática de la zona.

2. DEFINICION DEL NEGOCIO

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2.1 Descripción del producto/servicio.

Hospedaje para turistas extranjeros que deseen un lugar tranquilo, accesible en precio, con buen
servicio y una infraestructura diferente

2.2 Necesidades que satisface.

Las necesidades que satisfacen son en primer lugar un bajo costo por noche de estadía, un lugar
ubicado en una zona estratégica de la ciudad

2.3 Beneficio principal del producto/servicio.

El principal beneficio es la ubicación, pues es de fácil acceso a las personas que lleguen de viaje, y
el goce de la modernidad de la cuidad tanto como la cercanía a lugares comerciales.

2.4 Barreras de entrada.

La principal barrera de entrada seria obviamente la competencia, que con algunos años ya
posicionados, cuentan con un mercado de clientes conocidos. Además de publicidad en hostings,
sitios turísticos, en algunos casos promocionados por sitos webs para nuestro perfil de clientes.

2.5 Análisis Foda.

 Fortalezas:

o Empresa Joven e innovadora


o Mercado en primeras etapas de crecimiento
o Grupo dinámico y emprendedor
o Desarrollo de un turismo innovador

 Oportunidades:

o Incentivos estatales al turismo.


o Nicho de mercado reciente.
o Capacidad de hospedaje nacional insuficiente.

 Debilidades:

o Empresa con poco capital inicial


o No cuenta con una red previa de trabajo
o Carece de relación de clientes

 Amenazas:

o Crisis Internacional.
o La competencia.

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2.6 Acciones propuestas para superar las Amenazas y minimizar las Debilidades.

 Debilidades:

o Empresa con poco capital inicial: A pesar del reducido capital consideramos preferible no
usar las herramientas de financiación actuales para PYMES nuevas en el mercado, al
menos al principio, por estar encarecidas.
o No cuenta con una red previa de trabajo: Usar las listas y congresos de turismo del
ministerio de comercio exterior y turismo.
o Carece de relación de clientes: Usaremos campañas webs hacia nuestro mercado objetivo,
buscando reservaciones de nuestros potenciales clientes.

 Amenazas:

o Crisis Internacional: La crisis es ajena a nuestro control, la única forma es mantener


precios bajos en el mercado y una buena oferta de servicios para hacernos conocidos en el
mercado.
o La competencia: Estaremos alertas a los movimientos del mercado observando
potenciales servicios de valor agregado a los consumidores.

2.7 Áreas clave de negocio.

o Limpieza y comodidad son palabras que nos caracterizarán.


o Un buen sistema de selección de personal asegurando la adecuada atención a todos
los turistas.
o Un lugar fuera de lo común en infraestructura.

3. INNOVACIONES CONTENIDAS.

3.1 Servicios.

Nuestra empresa ofrece un lugar cálido, confortable, barato, con facilidad de internet inalámbrico y
desayunos de cortesía, todo en un ambiente bohemio y natural

3.2 Justificaciones de la existencia de la oportunidad de negocio.

o La ciudad será nuestra ubicación pues hay una gran cantidad de turistas que arriban a lima
sin tener un alojamiento provisto.
o Muchos hoteles de paso en la ciudad no tienen las condiciones necesarias para un
alojamiento cómodo, como duchas calientes, acceso a internet y un ambiente en que de gusto
estar y a la vez llame la atención por ser distinto en infraestructura.
o Cada vez hay mas turistas que desean conocer Perú y los focos de llegada son
mayormente Lima o Cuzco.
o La mayoría de turistas desea un lugar simple pero cálido, que emule a las comodidades de
un hogar.
o Cercanía a lugares comerciales.

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4 NOMBRE DE LA EMPRESA.

4.1 Nombre de la persona jurídica

El nombre de la marca jurídico es” La Casa del Mochilero”, decidimos ese nombre porque abarca el
concepto que queremos ofrecer a nuestros clientes, pues muchos de ellos vienen por cortos periodos
ya que se dedican a conocer diversos lugares del mundo y desean un lugar que emule los servicios
que tienen en casa.

4.2 Nombre de la marca comercial.

Hospedaje La Casa del Mochilero.

5. UBICACIÓN

Estará ubicado en Miraflores, el foco de turistas extranjeros.

6. CLIENTES POTENCIALES

6.1 Perfil del Cliente tipo.

Turistas mayormente jóvenes que se dedican ha viajar y necesitan de un alojamiento simple pero
cómodo y a un precio accesible.

6.2 Localización de los clientes.

La localización de nuestros consumidores está centrada en dos puntos. El primero es la pagina Web
que les informa que beneficios y facilidades que tiene el cliente para contar con nuestro servicio. Y
en el aeropuerto de Jorge Chávez por ser el único aeropuerto que se encuentra en la misma cuidad
de lima

6.3 Decisiones de compra.

Nuestra calidad de servicio se enfoca en lograr el placer de nuestros clientes y brindarles todos los
recursos para que su estadía pueda ser cómoda donde le ofreceremos lo necesario tranquilidad y,
claro aceptando sugerencias para que así consigamos lo que este necesita.

La Casa del Mochilero piensa en sus clientes por ello nuestros precios están enfocados al no pedir
cantidades exorbitantes por un par de noches donde en ves de salir satisfechos podrían irse con una
mala experiencia. Para evitar esto el precio que les exigimos es por noche y sabremos que el precio
acordado ira de acuerdo a las necesidades que cada uno de ellos requiere.

6.4 Hábitos de consumo y posibilidad/necesidad de cambio.

 Hábitos de consumo:

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o Agua
o Servicio Wifive (conexión de Internet)
o Desayuno de cortesía
 Necesidades de cambio:

o Adecuarnos a la tecnología que sabemos que ayudara al cliente y para poder lograr esto
estaremos intentos a cada necesidad que requieran para lograr una buena estadía, también
deseamos para un futuro muy cercano el poder expandir nuestra empresa hacia otros lugares
donde veamos que hay una acogida mayor de turistas para que así, estemos a la altura de las
demás empresas de hospedaje y claro ofreciéndoles nuevos lugares donde podrán conocer mas
cerca la cultura del Perú.

6.5 Tamaño del mercado.

El tamaño del mercado turístico peruano es de más de 2 mil. De turistas foráneos anuales y
representan 2.2 mil millones de dólares americanos al 2008 con vistas a un gran crecimiento
(superior al 12% anual). En este mercado nos centramos en el segmento de ecoturismo del
departamento de Lima que representa según el ministerio de comercio exterior y turismo alrededor
de 21mil visitantes anuales al 2008 con una media de gasto de este tipo de turistas de 980 dólares en
12 noches en promedio. Nuestro mercado objetivo es de 21 millones de dólares con un proyectado
del 8%.

7. COMPETENCIA

En primer lugar, tenemos Magdalen House, ubicado en el distrito de magdalena del Mar a 15
minutos del aeropuerto Jorge Chávez, abrió sus puertas en enero del 2006. El hospedaje dispone de
16 habitaciones divididas en habitaciones dobles, matrimoniales, simples y triples, las cuales
cuentan con baño privado, toallas, agua caliente y televisión por cable.

Cuenta con servicios como: una pequeña cafetería que provee a los huéspedes de desayuno, recojo
del aeropuerto, compra de provisiones, reservas de tickets aéreos y terrestres, tours de Lima a
Cusco, internet, lavandería, internet y seguridad las 24 horas. Los precios dependiendo del tipo de
habitación fluctúan entre $.12.00 y $.24.00 dólares, ofrecen promociones de $. 6.00 dólares la
noche en una habitación triple.

En segundo lugar, tenemos a el Albergue Tambo pacaya , ubicado en Magdalena del Mar a 15
minutos del aeropuerto Jorge Chávez, viene funcionando desde el 2005 y esta próxima al mar,
cercana a museos , a el zoológico, sitios históricos, complejos arqueológicos, lugares pintorescos y
tradicionales, centros comerciales, bancos y casas de cambio y hospitales. Dispone de una
capacidad para 25 personas, cuenta con habitaciones individuales y compartidas con baño
independiente y agua caliente las 24 horas, 2 de ellas cuentan con pequeñas cocinas. Su
infraestructura cuenta con 3 pequeñas salas de esparcimiento donde el huésped puede leer así como
también disfrutar de la compañía de los demás huéspedes.

Ofrecen servicios como: recojo del aeropuerto o terminal terrestre de autobús, paseos guiados a su
elección en Lima y sus alrededores, internet libre, casilleros, facilidades de cocina y lavandería así
como guarda de equipajes. Los precios dependiendo del tipo de habitación que se desee oscilan

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entre los $.7.00 y $.20.00 dólares. Dentro de su política mantienen las mismas tarifas durante los
365 días del año.

En tercer lugar, se encuentra Aventures House ubicado en el corazón de Miraflores, a 5 minutos


del Océano Pacífico y menos de 20 minutos del aeropuerto internacional, viene funcionando desde
el 2006. Cuenta con habitaciones individuales, matrimoniales o compartidas (máximo 4 personas)
que disponen en su conjunto de facilidades de almacenamiento y de casilleros seguros.

Tienen a disposición una cocina amplia totalmente equipada, así como un jardín con parrilla, un
comedor y una sala de televisión y DVD, el cual sirve de área común de descanso y punto de
encuentro de los huéspedes. Cuenta también con: agua caliente las 24 horas, acceso a internet,
llamadas nacionales e internacionales, información turística, servicio de taxi, recepción las 24
horas, horario flexible de salida. Además de servicios extras como vuelos en parapente y renta de
bicicletas. Los precios dependiendo del tipo de habitación varían de $.10.00 a $.25.00 dólares.

En cuarto lugar, tenemos a Las brisas, Casa de huéspedes, ubicada en el cercado de Lima a 15
minutos del aeropuerto Jorge Chávez. Abrió sus puertas en 2007. Disponen de 16 habitaciones
divididas en habitaciones dobles, simples, con capacidad para 4, 6 y 8 personas, con baño
compartido, agua fría o caliente, toallas. Su infraestructura cuenta con un lobby, una cocina
compartida y una cafetería la cual provee el desayuno a los huéspedes

Proporciona servicios como recojo del aeropuerto, reserva de pasajes aéreos y terrestres, custodia de
equipaje, televisión con cable, información turística, teléfono, fax, internet libre, lavandería y un
tour gastronómico de la capital. Dependiendo del tipo de habitación que se desee sus precios oscilan
entre $.8.50 y $. 11.50 dólares.

Por último, Posada Latina se encuentra ubicada en el distrito de San Borja, en una zona de fácil
acceso a los principales centros turísticos y comerciales de Lima, a 10 minutos del centro de Lima,
y 5 minutos de la estación de buses. Viene funcionando desde el 2008. Cuenta con habitaciones
simples y dobles, algunas de ellas con baño privado y el resto con baño compartido y agua caliente
las 24 horas. Su infraestructura cuenta con una cocina común, cafetería que provee a sus huéspedes
de desayuno tanto continental como americano y servicio de bebidas calientes gratis, una sala de
TV común, además de una terraza con vista al parque.

Ofrece a sus huéspedes servicios adicionales como transporte desde y hacia el aeropuerto o estación
de buses, deposito para equipaje, servicio de lavandería, tour en Lima y visita a museos. Los precios
fluctúan desde $.14.00 a $.22.00 dólares dependiendo del tipo de habitación que se desee.

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CAPITULO II: ANALISIS DEL MERCADO Y LA DEMANDA

1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

 Saber cuáles son las características y el comportamiento de compra del cliente potencial
(edad, elección de infraestructura, ubicación, servicios adicionales, características
importante para su elección, precios dispuestos a pagar)

 Saber de qué tamaño es el mercado directo (visitantes con destino Lima capital), a fin de
concluir si el negocio tiene expectativas de recuperar la inversión que se va a realizar, si
las utilidades serán positivas y si es un negocio con larga vida.

 Lograr que nuestro servicio se adecue a las preferencias y necesidades del cliente. (prestar
atención a las principales características en lo que se refiere a servicios requeridos, a fin
de adecuarnos a ellos)

 Saber cuál es el medio más conveniente para difundir nuestro negocio, donde es que
nuestros clientes buscan información sobre alojamientos, si son los medios de
comunicación, el internet, las agencias de viajes, para así poder tener claro cuál es por el
que optaremos para difundir nuestra oferta, esto con el claro objetivo de hacernos
conocidos y captar la mayor cantidad posible de huéspedes.

2. ANALISIS CUALITATIVO

(Entrevista a Francisco Maldonado Gerente de “Hospedaje Faraona”)

 ¿Qué le motivo a poner como negocio un hospedaje para turistas mochileros?

Un sueño de la gerente general, al principio iba a ser un edificio de departamento, que era construir
un buen hotel con una excelente arquitectura, que brindara un servicio de calidad y que diera una
sensación de calidez.

 ¿Cómo ve el mercado hotelero (para esta clase de turistas) en nuestro país?

Va muy bien, tiene un crecimiento del 8% anual y va a seguir creciendo después de superar los
problemas externos actuales.

 ¿Cual/Cuales fueron los mayores inconvenientes al empezar el negocio?

El mayor obstáculo es la cartera de clientes, por eso es importante tratar muy bien a todos los
huéspedes y cuidar mucho a los primeros pues son tu carta de presentación. Encontrar el personal
idóneo y hay que moldearlos y mantenerlos en buen ánimo y capacitarlos permanentemente.

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 ¿Cómo funciona la administración de un hospedaje?

Es importante que realice un programa y un diseño, estratégico para poder llevar control.

1.Administrativo
2.Contable

Es importante llevar un record computarizado ya entregado al sistema que te permita facturar al


cliente y registrar su entrada, esto te garantiza el control de tus visitantes y los ingresos que debes
recibir de acuerdo al reporte que origine este registro. Puedes conseguir un sistema contable en el
cual se registren todos los acontecimientos contables y administrativos de tu empresa.

 ¿Cuánto tiempo demoro recuperar la inversión?

Tomó alrededor de 6 años recuperar la inversión, en general es alrededor de 5 a 7 años en un hotel


mediano y 2 a 3 años para casa de hospedajes o albergues.

 ¿Qué lo distingue de sus competidores?

La calidad de servicio, se da un trato familiar al personal y hay un trato directo con ellos y la alta
gerencia para que el huésped reciba una calidez humana y una atención que nos distingue al igual
que la arquitectura especial del Hotel.

 ¿Cuál cree que es el aspecto (servicio/instalaciones/precios) que influye más en la


elección del cliente?

La base del negocio el servicio, tiene que ser un hospedaje acogedor, limpio y con calor humano.
Además de brindar buena información turística y ubicación.

 ¿Cuál podría ser un aspecto importante a tomar en cuenta en este tipo de negocio?

Es algo fundamental dar un buen servicio que el cliente se sienta atendido.

 En temporada alta ¿Cuál es la cantidad promedio de huéspedes que se reciben?

En temporada alta Junio a Noviembre los hoteles están llenos, por lo general son turistas que van a
Cuzco o otros destinos, son pocos los que se quedan a hacer turismo en Lima.

 ¿Cuál sería su consejo para quienes desean poner un negocio en el mismo rubro?

Que cacen buenos talentos para el negocio, gente con vocación de servicio. Cuiden siempre a sus
clientes y empleados, manténganlos capacitados.

Conclusiones

 El mercado del turismo está creciendo en el país, cada vez son más las personas que eligen
a Perú como destino turístico, lo cual es un buen indicador de la prosperidad para nuestro
negocio y recuperar la inversión que se va realizar.

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 Si bien es cierto, cuando se es nuevo en el mercado se presentan inconvenientes como por


tener referencias, eso se combate con la calidad de servicio que se brinde al cliente (buen
trato por parte del personal)

 Es importante diseñar un plan estratégicos para llevar registros tanto administrativos como
contables, una buena opción son los software informáticos.3.

3. ANALISIS CUANTITATIVO

Resultados tabulados de la encuesta

I. Datos Demográficos

1. Sexo:

De las encuestas realizadas, si bien es cierto el 60% fueron hombres y el 40% mujeres, la
diferencia entre ambos géneros no es abismal, así que concluimos que nuestro servicio estará
dirigido hacia ambos sexos.

2. Estado Civil:

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Los estudios mediante encuestan arrojaron que más del 50% de los turistas que vienen de
visita al Perú son solteros y casi el 40% son casados, lo que quiere decir que el servicio que se
ofrecerá dentro de nuestro hospedaje deberá ir dirigido hacia las necesidades de personas
solteras, pero sin descuidar a las casadas, la distribución de dormitorios deberá ir de acorde a
las necesidades de estos dos grupos.

3. País donde reside actualmente:

La mayoría de personas encuestadas resulto ser proveniente de Estados Unidos, sin embargo
tenemos cantidades nada despreciables de personas provenientes de Sudamérica así como
también Israel, mas allá de adecuarnos al cliente estadounidense creemos nuestro público
objetivo son visitantes de diversas ciudadanías y países.

4. Rango de edad en el que se encuentra:

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Concluimos el rango de edad promedio de turistas en su mayoría es de 18-24 años,


seguidamente de los que oscilan entre 25-29 años, menores de 18 y 30- 40 años, lo cual nos
indica que los servicios que se ofrecerán deberán satisfacer en su mayoría a turistas jóvenes.

I. Respecto al hospedaje y ubicación

5. ¿Cuál es su destino turístico?

Aunque la grafica muestra que más del 50% de los turistas tienen como destino turístico a
Cuzco y Mancora, un creciente turismo por Lima en los últimos año se ha hecho notar, lo cual
demuestra que poner un hospedaje en la capital es un negocio rentable, no solo por el turismo
directo, sino porque los turistas de paso por Lima requerirán de nuestro servicios.

6. Cuando viaja por qué tipo de alojamiento prefiere optar:

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Del grafico se desprende que los visitantes en su mayoría optan por un hotel, pero más del
25% por una casa de huéspedes, que es el tipo de servicio que queremos ofrecer,
seguidamente tienen como opciones los albergues y camping. Concluimos que tenemos
grandes posibilidades dentro del mercado de “casa de huéspedes”, ya que los resultados
arrojaron que buena parte de los visitantes del exterior toman como opción este tipo de
hospedaje.

7. Cuando visita Perú ¿En qué distrito prefiere hospedarse?

Las encuestas arrojaron resultados esperados, las personas en su mayoría tiene una
preferencia por hospedarse cerca de Miraflores, lo cual demuestra que no hicimos una mala
elección al decidir ubicar no en ese distrito tan céntrico como a la vez turístico.

8. Cuando tiene pensado viajar, ¿Cuáles son los medios de referencia que busca para
encontrar hospedaje?

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Las encuestas concluyen que los medios por los que más buscan información acerca de
alojamientos las personas son el internet y las agencias de viaje, de ello que concluimos que los
medios por donde difundiremos nuestra oferta serian el internet (webs o facebook ya que es la
red social más popular del momento), así como también agencias de viaje, se podría llegar a
un acuerdo entre algunas de ellas para promocionar nuestros servicios, así como también
nosotros promocionaríamos los suyos.

II. Respecto al servicio

9. ¿Cuáles de estos servicios le parece más importante en un hospedaje?

Los gráficos muestran que el servicio más importante para los visitantes al momento de hacer
su elección es la comodidad y limpieza, lo cual indica que son en esos dos puntos donde
deberemos de enfocarnos a fin de llenar las expectativas del cliente.

10. Cuándo debo vacacionar, lo más importante para mi es:

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Claramente más del 50% de los encuestados optan por el servicio como algo indispensable al
momento de elegir el lugar donde se hospedaran, se tratara es estudiar esta área del negocio, a
fin de brindar un servicio de primera, llenar las expectativas y necesidades de nuestros
clientes.

11. ¿Cuál es el monto aproximado que gasta en un hospedaje por noche?

Los resultados muestran que el rango de precios que los turistas encuestados están dispuestos
a pagar por noche de hospedaje en de 20-30 dólares, lo que quiere decir que nuestros precios
por servicios brindados deberá de estar entre este rango de edad, dado que son pocos loas que
pagan cifran mayores a estas.

12. Las características principales de un buen hospedaje serian:

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Entre las características que mas mencionaron nuestros encuestados resaltaron los tres que se
muestran en el gráfico y otros en menor medida. La comodidad y buen servicio es una
característica importante al momento de elegir el lugar de hospedarse para las personas,
seguidamente buscan un establecimiento que pueda ofrecer medidas de seguridad y por
último el buen trato por parte de los empleados. Son estos tres aspectos los que tenemos que
trabajar más al momento de tomar decisiones y establecer los requerimientos de nuestro
público objetivo.

13. Como debería ser el trato y/o conducta de las personas que atienden o brindan servicio en el
hospedaje

Dentro de las respuestas de nuestros encuestados resaltaron estas tres características que debe
tener el personal que brinda servicio dentro del hospedaje, el trato respetuoso es la
característica a la que más importancia dan los turistas, el trato cordial y la confiable que
debe generar en el cliente el personal también es un elemento importante y por último el estar
atento ante cualquier necesidad por parte del huésped. Por nuestra parte, trabajaremos en la
capacitación de nuestros empleados a fin de lograr que el respeto, la cordialidad y confianza

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además del trato personal ante cualquier necesidad sean los lemas que se impriman en
nuestro negocio.

4. DEFINICION DETALLADA DEL CLIENTE POTENCIAL

Nuestro cliente potencial es aquel turista de tipo mochilero, con ganas de pasar una buena estadía
visitando los principales puntos turísticos de Lima, además de aquellos que estén de paso con
dirección hacia otras provincias. Nuestros clientes serán hombres y mujeres, casados y solteros,
jóvenes de entre 18 a 29 años en su mayoría, que opten por el distrito de Miraflores como lugar
propicio para pasar una pequeña temporada en Lima. Aquel que busca por medio de la web y
agencias de viajes el lugar donde se hospedara, que esté dispuesto a pagar no más de un precio que
oscile entre 20-30 dólares por noche y prime ante todo la calidad de servicio que se brinda
(comodidad, confort, higiene, seguridad) y buen trato por parte del personal para hacer su elección.

CAPITULO III: PLAN DE PRODUCCION Y OPERACIONES

1. DEFINICION DEL PROCESO PRODUCTIVO.

El plan de operaciones tendrá dos partes importantes que son, la identificación y descripción de los
principales procesos del hospedaje y la planificación de la puesta en marcha. Antes de esto veremos
cuáles pueden ser los condicionantes que afecten a este plan.

1.1 Principales condicionantes internos y externos

 Condicionantes externos:

Principalmente los condicionantes externos serán los que vienen marcados por la ley. Hay
diferentes normativas y legislaciones que condicionarán tanto la puesta en marcha como el
funcionamiento del hospedaje, estos condicionamientos pueden ser: normativas constructivas,
limitaciones debidas a la categoría del hospedaje, legislaciones sobre precios y servicios, etc. Los
otros condicionantes externos serán los que tenemos marcados por las decisiones tomadas en el plan
de marketing y que tendrán que tenerse en cuenta en todo momento con tal de no romper la
coherencia del proyecto.

 Condicionantes internos:

Éstos serán principalmente los que conlleva cualquier tipo de empresa de nueva creación.
Condicionantes de tipo económico o de tipo organizativo, impuestos el responsable del hospedaje.

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Una vez expuestos estos condicionantes pasaremos ya a la parte de los procesos que afectarán al
funcionamiento del hotel.

Los posibles procesos que afectarán al funcionamiento del hospedaje los he desglosado en tres
grupos: los procesos estratégicos, los principales y los de apoyo. Este desglose queda organizado de
la siguiente forma:

1.2 Diagrama de Flujo de los Procesos dentro del proyecto “Hospedaje para Mochileros”

 Procesos estratégicos:

Estos procesos son los más importantes en el momento de creación del hospedaje y posteriormente
serán importantes en el sentido de control de seguimiento de las líneas marcadas por los socios del
hospedaje.

La planificación estratégica será llevada a cabo al inicio del proyecto por los socios y después,
será seguida por el gerente. Posteriormente en las juntas mensuales se verificará el cumplimiento de
esta planificación estratégica. El proceso de calidad es muy importante y va fuertemente ligado con
la planificación estratégica. Con este proceso se pretende transmitir al personal por parte de los
socios la idea de calidad que se pretende ofrecer, insistiendo en que se tiene que conseguir el grado
máximo de eficiencia y eficacia de todos los procesos existentes en la empresa, para ello será
necesario que cada uno de los integrantes de la organización se comprometa a la mejora continua de
procesos. Por lo que hace referencia a la comunicación interna y externa la gerencia se encargará
de que por un lado la comunicación interna sea correcta tanto vertical como horizontalmente, y por
otro lado que se lleven a cabo las políticas de comunicación marcadas en el plan de marketing.

 Procesos principales:

Como su nombre indica estos serán los procesos principales en el funcionamiento del hospedaje y
se tendrán cuidar especialmente, puesto que en la mayoría de estos procesos se entrará en contacto
con el cliente. La satisfacción y fidelización del cliente será nuestro objetivo principal.

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o Inicio:

El primer proceso será la recepción del cliente, se le atenderá en la recepción, en caso de ser un
cliente nuevo se le ofrecería una visita del hospedaje, sus instalaciones y servicios de los que puede
disfrutar. En caso de obtener una respuesta positiva se pasaría al proceso de registro formal, es
decir, se introducirían los datos del cliente en el ordenador, con las características específicas del
tipo de habitación a elegir. Una vez finalizado el registro, se le asignara la habitación
correspondiente, a continuación se le conduciría a su habitación y se le recordaría que tiene un
servicio de atención continuado. Finalizado esto, viene la estancia de este cliente en el hospedaje.
Este proceso incluye gran cantidad de subprocesos y varias alternativas según cliente, días de
permanencia y servicios que éste desee. Es por eso que nos limitaremos a comentar los más
principales y básicos que afectarán a la mayoría de los clientes. Servicio de restaurant, bar o
cafetería, limpieza de habitaciones y servicio de atención al cliente.

Comedor:

Los clientes entrarán en el comedor y un camarero les atenderá, les preguntará en que habitación
están alojados y les acompañará hasta la mesa más adecuada. Una vez sentados les entregará la
carta y les tomará nota de lo que deseen beber. A continuación tomará nota de lo que van a comer y
hará dos copias de la nota, una irá destinada a cocina y la otra se la quedará el camarero con tal de
llevar un control de lo que ha servido y de lo que no. Una vez terminada la comida, el camarero
preguntará a los clientes si todo ha sido de su agrado y si desean alguna cosa más. En caso
afirmativo se servirá y se anotará en la cuenta y en caso negativo se cerrará la cuenta y se guardará
para hacer recuento al final del servicio de restaurante. Cuando éste termine el camarero revisará

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todas las cuentas y las pasará a gerencia con tal que estas sean añadidas a la cuenta general de cada
cliente.

Bar – cafetería:

Este servicio se dividirá en dos partes. La primera y más habitual será la de los desayunos. Por la
mañana a partir de las 7:00 y hasta las 10:30 se servirán desayunos. A medida que los clientes
entren en la cafetería, el camarero les recibirá, les acompañará hasta la mesa, les preguntará el
número de habitación en la que están alojados y les tomará nota. Se servirá el desayuno y una vez
los clientes hayan terminado, se les preguntará si todo ha sido de su agrado y si desean algo más. Si
no desean nada más se cerrará la nota para pasarla posteriormente a gerencia. La segunda parte es la
que se puede dar cuando el cliente se acerque al bar – cafetería a pedir cualquier cosa. En este caso
se servirá lo que pida y posteriormente se aceptará el cargo de estos consumos a las habitaciones.

Servicio de atención al cliente:

Este servicio se podrá ejecutar desde todas las habitaciones mediante el teléfono o bien asistiendo
en persona a recepción. Este servicio puede incluir desde una consulta, la cual se intentará resolver
al instante, hasta una petición de servicio. En este último caso se anotará el número de habitación,
se hará la comanda y posteriormente se entregará a algún camarero para que se encarguen de que
llegue a su habitación.

Limpieza de habitaciones:

Este servicio será parte importante de la atención al cliente y más teniendo en cuenta que la calidad
y buena atención tienen que estar presentes en todo momento y que, en el fondo, la habitación y su
estado es lo que el cliente paga como servicio principal. Este servicio se realizará en dos turnos. El
principal será de las 9:00h de la mañana hasta las 13:00h. El personal de limpieza tiene unas
habitaciones asignadas y antes de empezar la limpieza de éstas deberá mirar en que estado se
encuentran. Pueden estar ocupadas o desocupadas, en este último caso no sería necesaria su
limpieza excepto un pequeño control de que todo siga como se dejo después de la última limpieza.
Si están ocupadas se tiene que saber si el cliente va a seguir ocupando la habitación o no. En ambos
casos se hará una limpieza de todo (suelo, baño, muebles, etc.) y se repondrá aquellos productos que
se hayan agotado (jabones, papel higiénico, mini-bar, etc.). En caso que los clientes dejen la
habitación, a parte de la limpieza se deberá comprobar que todo lo perteneciente a la habitación esté
en su sitio, en caso de no ser así se anotará lo que falta y se pasará la nota al gerente para que decida
las acciones a tomar a cabo.

Lavandería:

Este servicio será subcontratado a una empresa. Incluye dos servicios diferenciados. El primero y
más importante es la lavandería de los complementos utilizados en el hotel (manteles, sábanas, etc.).
El segundo será aquel que demanden los clientes. Cuando estos deseen utilizar el servicio de
lavandería se les enviará al servicio de habitaciones con unas bolsas especiales en las que se
introducirá la ropa que deseen lavar. Junto a esta bolsa se harán dos notas con todas las piezas
introducidas. Una de estas notas será para el cliente y la otra quedará con el resto de documentos de
la habitación en gerencia. Cuando se reciba la ropa limpia se comprobará que estén todas las piezas
y se devolverá al cliente. El pago a la empresa de lavandería se hará mensualmente junto con los

20
Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

servicios que nos prestan directamente a nosotros. Una vez hemos visto los procesos principales que
se pueden dar durante la estancia de los clientes, pasaremos a ver el proceso de salida.

o Salida:

El proceso de salida del hotel por parte de los clientes empezará el día antes de la salida en sí. Ese
día se indicará a los clientes que al día siguiente finaliza su reserva y que por tanto, a no ser que
deseen alargar su estancia teniendo en cuenta la disponibilidad de plazas, deberán desocupar la
habitación antes de las 12:00 del mediodía. En caso que los clientes así lo confirmen, desde
recepción se pasará el aviso a gerencia para que se prepare la cuenta para el día siguiente. Una vez
realizada la cuenta se hará el ticket oficial y se dejará en recepción para ser liquidado en el
momento de la salida de los clientes. Cuando los clientes se dirijan a recepción para hacer su salida,
el recepcionista avisará a dirección para que se personalice, si se encuentra disponible, en la
recepción y así despedir personalmente a los clientes. Al final de este proceso de salida es cuando se
iniciará, el proceso de evaluación de satisfacción y fidelización de clientes. Este proceso consistirá
en que el gerente comente con los clientes cómo ha sido su estancia en el hospedaje, saber si han
estado cómodos y se han sentido a gusto. En el caso que hubieran tenido algún problema,
disculparse y comprometerse que no volverá a suceder, y aprovechar para recordar que pueden
hacer sus próximas reservas a través de nuestra página web o, bien consultar vía telefónica todo lo
que les pueda interesar de próximas estancias en el hospedaje.

2. INVERSIONES NECESARIAS

Las inversiones necesarias para llevar a cabo el proyecto han sido divididas en inversiones fijas
tangibles, intangibles y capital de trabajo.

INVERSIÓN FIJA TANGIBLE

RUBRO MONTO
Inmueble $120,000.00
Obras Civiles y edificación $ 600.00
Equipamiento $ 2,500.00
Muebles y Enseres $ 8,600.00
Imprevistos $. 200.00

 Compra del inmueble:

Se refiere a la compra de la casa, que se edificaría a fin de adecuarse a las necesidades del
establecimiento. El monto por la inversión de dicho inmueble seria de $. 120,000.00

 Obras civiles y edificación:

Las obras civiles y de edificación comprenden un monto de inversión $. 600.00, dentro del cual se
sitúa la habilitación la casa, a fin de adecuarse a la distribución de habitaciones, comedor, sala de

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

estar bar-cafetería, sala de estar, recepción, cocina. También las instalaciones necesarias como
cableado de luz, teléfono y cable.

 Equipamiento:

El equipamiento cuya inversión asciende a $. 2,500.00 está compuesto por los artefactos eléctricos
como computadoras, televisores, implementos de la cocina entre otros. Estos son los que conforman
parte del equipamiento del establecimiento de hospedaje a fin de cumplir con un buen servicio.

 Muebles y enseres :

Dentro del cual se considera, escritorios, caja de cobros efectiva, sillas, sillones, muebles del
ambiente de hospedaje y los que conforman las habitaciones. Estos gastos ascienden a $.8, 600.000.
 Imprevistos:

Se ha considerado la suma de $. 200.00 para los gastos destinados cualquier imprevisto al momento
de la edificación o adecuación de la casa, así como también gastos inesperados por conceptos de
licencias y otros.

INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE

RUBRO MONTO
Gastos Notariales (Registros Públicos/SUNARP) $ 200.00
Gastos de Licencia Municipal $ 200.00

 La inversión fija intangible está constituida básicamente por todos aquellos gastos pre
operativos necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Estos gastos son, entre otros,
los siguientes: gastos de constitución, de registro de marcas y patentes, de obtención de
licencias, intereses pre operativo, etc.

CAPITAL DE TRABAJO

RUBRO MONTO
Desembolso en sueldo y salarios $. 4,425.00
Desembolso de servicios básicos (agua, luz, teléfono) así $. 863.00
como compra de alimentos e insumos.

 El capital de trabajo es el que necesitará la empresa para mantenerse en funcionamiento


hasta comenzar a generar ingresos y para cubrir las brechas temporales entre los pagos y las
cobranzas

3. RECURSOS Y MATERIAS PRIMAS NECESARIAS

o Carpinterías interiores.
o Acabado baños (griferías, etc.)

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

o Cerrajerías.
o Vidrierías.
o Compra mobiliario hotel.
o Compra equipo informático.
o Servicio de Lavandería.
o Equipo del área de limpieza y servicios higiénicos.
o Instalaciones finales, aire acondicionado, calefacción, cocina, etc.
o Contratación del personal. (2 meses)

4. PROVEEDORES

 Carpintería de interiores

Nombre de la empresa Mapie S.R.L.

Dirección y teléfono. Avenida Pachacutec Alt. Cdra. 55 - Villa El Salvador// Teléf.: 493-0641

Pagina web. www.mapieperu.com

Productos principales que comercializa. Carpintería de Madera

Precios: S/. 800.00 carpintería para interiores del hospedaje (puertas)

Plazos de entrega 5 días útiles

 Grifería para el baño y la cocina

Nombre de la empresa: Mares Grifería

Dirección y teléfono: Jr. Manuel Angosto 783 (Cdra. 20 Av. Argentina) // Teléf.: 611-6089

Pagina web: http://www.mares.com.pe/index.htm

Productos principales que comercializa: grifería para baños y cocina

Precios: S/. 930.00 grifería de cocina y baños.

Plazos de entrega: 2 días útiles

 Cerrajería

Nombre de la empresa Multiservicios Nuñez

Dirección y teléfono. Avenida Petit Thouars, 3421 - San Isidro// Teléf.: 440-0648

Pagina web. No tiene

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Productos principales que comercializa. Instalación, Reparación de todo tipo de chapas.


Cerrajería en general.

Precios: S/. 850.00 puerta de entrada con cerrajería eléctrica de seguridad

Plazos de entrega. 3 días útiles

 Vidriería: ventanas, puertas de ducha, espejos, separadores de ambiente, drywalls.

Nombre de la empresa: MULTIGLASS

Dirección y teléfono: Av. Canadá 2117 // Telf.: 224-4375

Pagina web: No tiene

Productos principales que comercializa: Ventanas laminadas y de cristal, drywalls, puertas.

Precios/. 2,300.00 ventanas y puertas de duchas. S/.1,300.00 melaninas para los separadores

Plazos de entrega: 15 días útiles

 Mobiliario para dormitorios, cocinas y salas.

Nombre de la empresa: Muebles Alida

Dirección y teléfono: Calle las Fábricas 251 – Callao // Teléf.: 336-6606

Pagina web: http://www.mueblesalida.com/inicio2.html

Productos principales que comercializa: muebles para comedores, dormitorios, salas y demás.

Precios: S/. 19,00.00 (juego para los dormitorios, muebles de la recepción, juego de salas,
componentes del comedor, cocina y sala de estar)

Plazos de entrega: 2 días útiles.

Equipo informático

Nombre de la empresa Documento y Punto

Dirección y teléfono. Calle José María Plaza, 364 - Int. B - Jesús maría // teléf.: 719-7400

Pagina web. www.documentoypunto.com

Productos principales que comercializa. Venta de Computadoras y Notebooks Pentium 4 y Core2


Duo - Proyectores Multimedia - Impresoras - Monitores LCD - TV Plasma

Precios: S/. 6450.00 por concepto de 5 laptops Dell

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Plazos de entrega. 1 día

 Servicio de Lavandería

Nombre de la empresa: Lava Quick Express

Dirección y teléfono. Jirón Dante, 1210 – Surquillo // Teléf.: 242-6838

Pagina web: http://www.lavaquick.com

Productos principales que comercializa: Dry cleaners / lavado al seco, vaporizado, desmanche,
almidonado.

Precios: S/. 8.00 por 2 kilos de ropa

Plazos de entrega: con anticipación 2 días.

 Productos para la limpieza y mantenimiento

Nombre de la empresa: Daryza

Dirección y teléfono. Calle Morona, 341 – Breña // Teléf.: 423-4610

Pagina web. http://www.daryza.com

Productos principales que comercializa: productos de limpieza y mantenimiento.

Precios: S/. 180.00 que incluye papel higiénico, toalla, baldes, tachos, trapeadores, escobas,
esponjas, franelas paños, waype, guantes industriales, guantes domésticos, desinfectantes.

Plazos de entrega: Al instante.

5. OTROS PUNTOS IMPORTANTES PARA EL PROYECTO

5.1 Ventas Esperadas.

Un hospedaje de este tamaño y de estas características puede vender al año en concepto de


habitaciones un estimado igual a $ 5,986.50

Ingreso diario
Cantidad de
Descripción de habitaciones Precio( $ ) estimado a cuartos
habitaciones
llenos
3 Habitación Cama simple $25.00 $75.00
6 Habitaciones compartidas (dos camarotes) $16.00 $96.00
2 Habitación cama matrimonial c/baño $30.00 $60.00
2 Habitaciones dobles $18.00 $36.00

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

2 Habitaciones dobles c/ baño $20.00 $40.00


Ingreso Máximo Diario $307.00
Ingreso Máximo Mensual $9,210.00
Factor de Ocupabilidad Estimada (*) 65%
SubTotal Ingreso Mensual Estimado $5,986.50

5.2 Mantenimiento y Depreciación.

Seguramente la construcción civil de la edificación se depreciará en 20 años, la inversión en


equipamiento, mobiliario y demás en 10 años (5% de depreciación sobre la inversión en
edificaciones), el equipamiento entre 10 años (10% de deprecación sobre esa inversión). En
resumen una depreciación total estimada en $ 8,948.00 durante los años del horizonte del proyecto.

5.3 Instalaciones y Servicios.

Numero de instalaciones Descripción


15 habitaciones
01 comedor
01 cocina
01 bar-cafetería / sala de computo/sala de juegos
01 sala de estar (tv, área de integración)
01 Área común
03 Baños comunes

5.4 Diseño y distribución.

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

5.5 Tamaño de Local.

El inmueble mide 112 metros cuadrados

5.6 Localización de la empresa.

Miraflores centro por ser el principal foco de turistas, además de quedar a pocos minutos del
aeropuerto así como de la playa, estamos ubicados en el mismo centro de Miraflores cerca a centros
comerciales, farmacias y principales establecimientos, bancos, clínicas, parques.

CAPITULO IV: PLAN DE MARKETING

1. PRODUCTO/SERVICIO

La Casa del Mochilero, ubicado estratégicamente a unos minutos a pie del mar, en el exclusivo y
turístico distrito de Miraflores y a 10 minutos del aeropuerto internacional Jorge Chávez, nace con
el propósito de ofrecer un servicio diferente a los ya habidos en el mercado. Contamos con un
hospedaje especialmente para turistas y viajeros que no quieren gastar mucho dinero pero desean un
alojamiento realmente agradable y con instalaciones limpias y seguras. Nuestra atención le
garantiza disfrutar de la tranquilidad, diversión y seguridad que necesita, donde la hospitalidad y el
servicio personalizado se combinan para hacerlo sentir en casa. Pensando en la comodidad del
huésped y siguiendo la filosofía de que lo económico no es incomodo, brindamos las habitaciones
de la siguiente manera:

Tenemos habitaciones simples, matrimoniales, dobles y triples las cuales están equipadas con:

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

• TV Cable internacional
• Baño privado. ( Agua caliente las 24 horas del día)
• Conexión a Internet inalámbrico.
• Closet donde colgar la ropa
• Mesas de noche.
• Lámpara
• Ventilador
• Toallas

Son 15 amplios, cómodos y confortables dormitorios, totalmente equipados, con muy cómodas
camas, almohadas y cobertor. A Cada uno de los huéspedes se le asigna un archivador de
seguridad, con su respectiva llave, donde podrán guardar sus mochilas o equipaje. Los servicios
higiénicos son totalmente equipados. (Toallas, papel higiénico y jabones) Las habitaciones se
limpian y se componen diariamente por nuestro calificado personal. El desayuno se incluye dentro
de las tarifas de la habitación. Disponemos, además de un comedor y una cocina full equipada, la
cual está a disposición de los huéspedes, también con un bar-cafetería. Entre nuestros servicios
extras como una salita de estar donde se encuentran las computadoras a disposición del huésped con
internet, también esta equipado con una tv plasma de 32 pulgadas a fin de ser un punto de
concurrencia y generar nuevas relaciones entre los huéspedes, así también contamos con dvd y una
videoteca a disposición del público, contamos con un área de relax con una mesa de billar, de ping
pong, tablero de dardos. Las reservas se pueden realizar cómodamente a través de nuestro sitio
Web.
 Prototipo de calidad:

Lograr la plena satisfacción del cliente que vaya a nuestro hospedaje, haciendo que este quiera tal
ves en un futuro el poder volver al Perú y hospedarse ahí mismo. Haciendo que todo el dinero, el
tiempo invertido valga la pena, ya que logramos atraer público que posiblemente nos recomiende y
vea como opción el poder volver. Así mismo siempre continuaremos tratando de poder superar las
expectativas que tengamos o tengan de nosotros superando nuestros límites, ya que tenemos aun
trazado muchos proyectos como enfocarnos en el público turístico que acude al Cuzco, de esta
manera nos ponemos como muchas metas mas el poder expandirnos y dar la calidad que cada día
cambia al igual que la tecnología y nuevas formas de vivir con mayor comodidad.

2. CANALES DE DISTRIBUCION Y PUNTOS DE VENTA

2.1 Canales de Distribución.

Aquí, tendremos que tener en cuenta varios puntos antes de empezar. El primero y quizás el más
importante es que al tratarse de una empresa pequeña y de nueva creación la comercialización será
bastante difícil al principio. El segundo es que por economía y rentabilidad al principio contar una
publicidad gigantesca a diferencia de la competencia sería un factor poco viable. Por todo esto
recurriremos a dos canales:

 Canal sin etapas

Productor de Clientes
servicio

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Por la naturaleza intangible del servicio requerimos de contacto directo con el cliente , teniendo en
cuenta que la mayoría de los potenciales clientes utilizan el teléfono para hacer las reservas de
hospedajes, y más todavía cuando se trata de hostels medianos y pequeños y de salidas organizadas
por ellos mismos, éste canal será el principal para nosotros. Se situará una central telefónica desde
la cual el personal adecuado del hotel atenderá a los clientes y formalizará las reservas que estos
deseen.

 Canal de una etapa

Productor de Internet Cliente


servicio Agencias de viaje

El otro canal que utilizaremos es el de Internet, aprovechando las nuevas tecnologías dispondremos
de una página web desde la cual los clientes podrán consultar los servicios disponibles y hacer sus
reservas. Adicionalmente para ampliar el alcance del mercado contaremos con el apoyo de agencias
de viaje, que nos incluyan en sus itinerarios.

2.2 Puntos de Venta.

Existen 2 puntos de venta dependiendo del tipo de canal. Para el canal 1 la venta se efectuará en el
propio local y mediante reservaciones telefónicas. Para el canal 2 la venta se efectuará mediante
reservaciones a través de la página web, así como también con la alianza estratégica de algunas
agencias de viajes.

2.3 Políticas de Comisión.

Para las agencias de viaje trabajamos con un 6% del precio de venta del servicio por cada
cliente que recomienden.

3. PRECIOS

3.1 Listado de Precios.

Tipo de Habitación Precio ($)


Habitación Cama simple $ 25.00
Habitaciones compartidas (dos camarotes) $ 16.00
Habitación cama matrimonial c/baño $ 30.00
Habitaciones dobles $ 18.00
Habitaciones dobles c/ baño $ 20.00

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

3.2 Comisiones.

Tipo de Habitación Precio ($) Comisiones (6%)


Habitación Cama simple $ 25.00 $ 1.50
Habitaciones compartidas (dos $ 16.00 $ 0.96
camarotes)
Habitación cama matrimonial c/baño $ 30.00 $ 1.80
Habitaciones dobles $ 18.00 $ 1.08
Habitaciones dobles c/ baño $ 20.00 $ 1.20

4. PROMOCIONES

4.1 Estrategia de Promoción y Publicidad.

Esta es la herramienta que en un principio nos tiene que ayudar a coger notoriedad y apoyar de
alguna forma la política de comercialización. La publicidad es muy importante en nuestros inicios
para hacer conocer la marca, por ello desde el principio se dedicará especial atención a este punto.
A medida que pase el tiempo y si los objetivos de fidelización de clientes se van consiguiendo esta
publicidad se irá sustituyendo por el boca-oreja. Se llevarán a cabo diferentes campañas de
publicidad en diferentes canales:

 Internet Se contratará espació en páginas del sector turístico del país y se incluirán links
que lleven directamente a nuestra página web. El coste aproximado será de $.100.00 por
año. Posteriormente y según veamos cómo evoluciona nuestra notoriedad esto se podrá ir
reduciendo. Contaremos con un espacio en la red social más popular a nivel mundial
FACEBOOK, al ser una herramienta utilizada por nuestro perfil de cliente potencial lo
consideramos un medio estratégico. Nuestra página web será también una herramienta de
comunicación y publicidad.

 Participación en las ferias de turismo que puedan organizar las diferentes instituciones.
El coste dependerá del alquiler de una plaza en estas ferias.

 Realización de carteles y folletos para dejar en restaurantes de la zona, sobre todo los
especializados en comida típica peruana y otros espacios donde puedan encontrarse de paso
nuestros potenciales clientes. Llegar a acuerdos de colaboración con estos restaurantes para
que sus clientes nos conozcan a cambio de que nuestros clientes les conozcan con la
información que les proporcionaremos diariamente. A partir del año tres y según los
resultados obtenidos se continuaría con esta práctica o se probarían otras nuevas.

Contaremos también con promociones por temporadas, en invierno haremos un descuento del 10%
sobre las tarifas así como también promociones especiales a grupos de más de 5 personas. Además
de descuentos para estadías prolongadas. Brindamos aperitivos por las tardes, Café, té, mates, sin
cobro adicional.

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

CAPÍTULO V: PLAN DE RECURSOS HUMANOS

1. LISTADO DE PUESTOS CLAVE EN LA EMPRESA.

 Gerente
 Administrador
 Velador o vigilante
 Ama de Llaves
 Mesero
 Cocinero

2. FUNCIONES DE CADA PUESTO.

 Gerente: cabeza del grupo, es el encargado de capacitar a los empleados para realizar
correctamente sus respectivas actividades, así como revisar periódicamente el correcto
desempeño del personal del hospedaje. De la misma manera el gerente es el responsable de
las compras del hotel del pago de salarios e impuestos, y de proveer cualquier faltante que
impida la función del hotel. Sera el dueño del hospedaje.

 Administrador: el administrador o ayudante del hotel es el encargado de supervisar las


funciones del personal del hotel, recibir a los huéspedes, hacer registros reservaciones, y dar
a conocer al gerente las actividades realizadas en el día así como los faltantes del hotel.

 Velador: el velador permanece las 24 horas en el hotel, es encargado de la seguridad de los


huéspedes y deberá comunicar de sus actividades al administrador.

 Ama de llaves: el ama de llaves se encarga de la limpieza de los cuartos y de las


instalaciones del hotel como el comedor, la cocina, y demás. El ama de llaves deberá
comunicar de todas sus actividades al administrador así como su hora de llegada y salida al
hotel. Su trabajo no será de planta, es decir solo será requerida cuando el hospedaje tenga
huéspedes, ya que de otra manera el servicio es innecesario.

 El Mesero: el mesero es la persona encargada de atender a los huéspedes en cualquier


servicio de comida o bebida que estos requieran, ya sea en el área de comedor o sus
habitaciones. El mesero deberá notificar sus actividades y horarios al administrador, al igual
que el ama de llaves su trabajo no será de planta será requerido solo cuando el hospedaje
tenga ocupación en el momento en que los huéspedes sean permanente el mesero será
contratado como empleado de planta.

 El cocinero: es la persona encargada de realizar los desayunos, comidas, cenas y bebidas


requeridas por los huéspedes del hotel, deberá notificar sus horarios al administrador.

3. PERFIL DEL PUESTO. (COMPETENCIAS Y HABILIDADES)

A) A nivel gerencia:

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Las habilidades que deben tener a nivel gerencia son la de siempre estar innovando, promover,
habilidades humanas para poder comunicarse liderar, habilidades técnicas para que pueda utilizar
ciertas herramientas especificas como pasos a seguir, habilidad de toma de decisiones en la que
observe las necesidades que los clientes presentan, saber interpretarlas buscar soluciones ante los
problemas que se presenten como algún inconveniente que pueda tener el cliente con nuestra
empresa, como el no haber quedado satisfechos, el haber recibido un mal trato por nuestro personal,
el hecho de que el servicio no fue lo que esperaba, etc., por otro lado deben ser visionarios grandes
líderes que vean siempre las oportunidades donde parezca que no las haya siempre tratando de
llevarse bien con todo el personal para atender también sus dudas o preocupaciones, ya que puede
haber un descontento como muy poco salario trayendo consigo menos producción por parte de los
que conforman la empresa, también debe guiar y coordinar las actividades para que así, pueda
conseguir los resultados que esperaba , buscando con sus decisiones el que la empresa crezca y no
se quede estancada con un prototipo de hospedaje.

B) A nivel Operativo:

Las personas que participan en este negocio tienen que ver el hecho de cómo emplear lo mas
productivamente los insumos que poseen, tal ves este papel le concierne al gerente, pero también le
concierne a los empleados ya que ellos también tienen que ver como emplean los insumos como los
transforman a lo que necesitan los clientes y así de esta manera obtenemos una producción optima
de los recursos que poseemos sin malgastar o simplemente no usarlos frente a la competencia que
cada día es mas ardua.

4. PLAN DE RECLUTAMIENTO

Comenzamos con un proceso de detectar como empresa nuestras debilidades, falencias encargado
por un staff con experiencia en el ámbito de mercado, ponemos afiches en periódicos donde
quedemos en claro a qué tipo de trabajo, también puede ser que reclutemos personas por
recomendaciones de algunas empresas que puedan guiarnos hacia personas indicadas para esos
puestos.

5. PLAN DE SELECCIÓN.

Para que una empresa sea exitosa, el administrador debe contar con un personal motivado y
calificado, por ello el administrador vera que tipo de trabajadores necesita, empleando a los más
calificados y ubicándolos depende de las habilidades que poseen cada uno y los dividirá en sectores.
Las personas que acudirán por el reclutamiento ya hecho anteriormente serán seleccionadas según
algunos criterios que será primero filtrar a personas que cumplan con los estándares siguientes:

o Tener entre 20-40 años de edad (debido a las exigencias de este mercado)
o Haber trabajado ya antiguamente al menos en algún lugar.
o Certificado de antecedentes criminalísticas.
o No tener mala actitud para el trabajo.
o Siempre estar dispuestos a trabajar
o Documentos personales (DNI)
o Certificado de domicilio

32
Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Después de esto se los evaluará en una entrevista individual donde nos convenzan de los talentos
que poseen, su disposición hacia el trabajo y las ganas sobre todo de poder aprender lo que les
enseñemos y propongamos.

6. PLAN DE MOTIVACIÓN PERMANENTE.

Con el fin de mantener el buen clima laboral y un estado de animo positivo, se hara actividades
donde tienda a la participación de todos los miembros del equipo de trabajo. Las actividades serán,
en un principio:

o Celebración pequeña y significativa de cumpleaños de todos los miembros del equipo.


o Agasajo por los días festivos significativos (Navidad, Fiestas Patrias, Año Nuevo, Día del
trabajador, Día del padre, Día de la madre).

7. POLÍTICAS GENERALES DE RECURSOS HUMANOS.

 Organización Horizontal

Todos los miembros de la organización interactúan directamente entre si, creándose espacios
comunicativos ideales para que la administración tome en cuenta las sugerencias del colaborador y
se entere de la perspectiva del huésped con respecto al hotel.

 ”El empleado es un cliente”

Todos los miembros de la organización tendrán un trato amigable y afectuoso para todos los
miembros, pudiendo aplicarse sanciones correspondientes a la falta a discreción de la
administración.

 Cultura de Valores

Los valores son parte importante del negocio, por lo que se cultivara diariamente. Valores como
amabilidad, atención, pro actividad al servicio, respeto, honradez, puntualidad, honestidad, lealtad
se recordaran diaria y permanentemente.

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Capitulo V: PLAN FINANCIERO

1. INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS PARA INICIAR EL NEGOCIO.

Presupuesto: $25.000
TC: S/. 3.00

Inversiones en Activos Fijos para iniciar el negocio

Estimación de la cuota a pagar (financiamiento del inmueble)

Concepto Valor
Inmueble $120,000.00
Inicial (%) 10%
Inicial ($) $12,000.00
Monto a Financiar $108,000.00
Tasa financiera anual 10.50%
Tasa financiera mensual 0.84%
Número años 15
Número de meses 180
Valor residual $0.00
Cuota mensual ($) $1,162.30

Estimación de la Inversión Inicial

Concepto Monto Mensual Observaciones


Inmueble (compra de casa
Inmueble (Inicial) $12,000.00 financiada en 15 años)
Televisores, computadores,
refrigeradoras, teléfonos para
el área de recepción,
Artefactos eléctricos $2,500.00 lavadoras, cocina
Juegos de dormitorio, juegos
de comedor, estantes, muebles
de oficina para la recepción,
Muebles $7,500.00 casilleros, sillones
Elementos decorativos en
general (cuadros, lámparas
Enseres $1,200.00 floreros, alfombras, etc.)
Subtotal Inversión Inicial $23,200.00
Gastos Pre Opera

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

2. GASTOS PRE OPERATIVOS

Gastos Pre Operativos

Estimación de los Gastos Pre operativos


S Pre

Concepto Valor
Gastos Notariales (Registros
Públicos/SUNARP) $200.00
Gastos de Licencia Municipal $200.00
Otros $200.00
Subtotal Gastos Pre Operativos $600.00

S Operativo
3. CAPITAL DE TRABAJO

Capital de Trabajo

□ Licencia de la □ Personal
□ Flujo de Caja
Municipalidad de Trabajo
□ Servicios:
□ Inmueble Luz, Agua,
Equipado Teléfono,
Internet

4. PROYECCIÓN DE INGRESOS MENSUALES


Mensuales
P
Proyección de Ingresos Mensuales

Ingresos Mensuales
Estimación de Ingresos Mensuales

Cantidad de Descripción de Ingreso diario estimado


Precio( $ )
habitaciones habitaciones a cuartos llenos
Habitación Cama
$25.00 $75.00
3 simple
Habitaciones
6 compartidas (dos $16.00 $96.00
camarotes)

35
Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Habitación cama
2 $30.00 $60.00
matrimonial c/baño
2 Habitaciones dobles $18.00 $36.00
Habitaciones dobles c/
2 $20.00 $40.00
baño
Ingreso Máximo Diario $307.00
Ingreso Máximo Mensual $9,210.00
Factor de Ocupabilidad Estimada (*) 65%
Subtotal Ingreso Mensual Estimado $5,986.50

* Tomando en cuenta el Riesgo de que el hotel no se llene completamente,


estimamos que un 70% siempre este lleno.

5. PROYECCIÓN DE GASTOS MENSUALES

Proyección de Gastos Mensuales

Estimación del Gasto de Personal

Cantidad
de Descripción del Puesto Sueldo Monto Mensual
personal
1 Administrador S/. 2,500.00 S/. 2,500.00
1 Recepcionista S/. 850.00 S/. 850.00
2 Portero S/. 550.00 S/. 1,100.00
2 Cocinero S/. 1,100.00 S/. 2,200.00
Personal de limpieza y
4 S/. 550.00 S/. 2,200.00
lavandería
Monto Mensual (Sueldos) S/. 8,850.00
Beneficios Sociales 1.5
Sub Gasto Mensual de Personal (S/) S/. 13,275.00

Estimación del Gastos Mensuales

Descripción del Gasto Gasto Mensual (S/) Gasto Mensual ($)


Cuota mensual inmueble
$1,162.30
(financiamiento)
Gasto Mensual de Personal S/. 13,275.00 $4,425.00
Luz S/. 650.00 $216.67
Agua S/. 350.00 $116.67
Teléfono S/. 300.00 $100.00
Internet S/. 90.00 $30.00
Alimentos
S/. 1,200.00 $400.00
(Cafetería/Desayuno)
Utensilios de Limpieza S/. 700.00 $233.33
Otros S/. 400.00 $133.33

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Subtotal Gasto Mensual $5,655.00

6. UTILIDAD MENSUAL ESTIMADA

Utilidad Mensual Estimada

UTILIDAD = INGRESOS - GASTOS( COSTOS) $331.5

UTILIDAD NETA( MENOS EL 30% POR IMPUESTOS) $232.05

7. POLÍTICA DE DIVIDENDOS

Política de Dividendos
Política de Dividendos

Los acciones reinvertirán el 50% de Utilidades en la Empresa para mejoras de


Infraestructura

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Flujo de Caja - 5 años (vida del proyecto)

Año 0 1 2 3 4 5

Ingreso por $71,838.0 $71,838.0 $71,838.0 $71,838.0


$71,838.00
Ventas 0 0 0 0
Inversión Inicial $23,200.00
Gastos Pre
$600.00
Operativos
Gastos $67,860.0 $67,860.0 $67,860.0 $67,860.0
$67,860.00
Proyectados 0 0 0 0
Venta de $87,856.4
inmueble 9

Utilidad Antes de $91,834.4


-$23,800.00 $3,978.00 $3,978.00 $3,978.00 $3,978.00
Impuestos 9
-
Impuesto a la - - -
-$1,193.40 $27,550.3
Renta (30%) $1,193.40 $1,193.40 $1,193.40
5
Utilidad Neta
$64,284.1
(Después de -$23,800.00 $2,784.60 $2,784.60 $2,784.60 $2,784.60
4
Impuestos)

La Tasa Interna de Retorno (TIR) es atractiva, mayor


TIR 29%
a la Tasa Esperada (10%)

$51,653 El Valor Presente Neto (VAN) es importante, pero la


VAN
.20 expectativa es mayor

8. Proyección del financiamiento

Proyección del Financiamiento

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Año Saldo Inicial Interés Amortización Cuota Saldo Final


$108,000.0 $11,340.0
1 0 0 $3,266.78 $14,606.78 $104,733.22
$104,733.2 $10,996.9
2 2 9 $3,609.80 $14,606.78 $101,123.42
$101,123.4 $10,617.9 $3,988.83 $14,606.78 $97,134.59
3 2 6Monto a Financiar $108,000.00
$10,199.1 $4,407.65 $14,606.78 $92,726.94
Tasa financiera
4 $97,134.59 3
anual 10.50%
$9,736.33 $4,870.46 $14,606.78 $87,856.49 Saldo de deuda al final del año 5 (vida del
5 $92,726.94 Número de años 15 proyecto)
6 $87,856.49 Valor residual
$9,224.93 $5,381.85 0 $82,474.63
$14,606.78
Cuota mensual
$8,659.84 $5,946.95($) $14,606.78
$14,606.78
$76,527.69
7 $82,474.63
8 $76,527.69 $8,035.41 $6,571.38 $14,606.78 $69,956.31
9 $69,956.31 $7,345.41 $7,261.37 $14,606.78 $62,694.94
10 $62,694.94 $6,582.97 $8,023.82 $14,606.78 $54,671.12
11 $54,671.12 $5,740.47 $8,866.32 $14,606.78 $45,804.81
12 $45,804.81 $4,809.50 $9,797.28 $14,606.78 $36,007.53
13 $36,007.53 $3,780.79 $10,825.99 $14,606.78 $25,181.53
14 $25,181.53 $2,644.06 $11,962.72 $14,606.78 $13,218.81
El año 15 se cancela el financiamiento del
15 $13,218.81 $1,387.97 $13,218.81 $14,606.78 $0.00 inmueble

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

CONCLUSIONES

De acuerdo con el estudio desarrollado en las 5 áreas diferentes que se han presentado creemos que
un negocio con las características del que proponemos es factible, primeramente porque a diferencia
de la competencia nuestro servicio será personalizado, pendiente las 24 horas del día de las
necesidades del huésped, lo cual nos distinguirá del resto. Segundo, porque de acuerdo con el
estudio de mercado el segmento al cual nos dirigimos esta creciendo, el turismo con destino a Lima
capital es creciente, la gran mayoría de los que conforman este segmento se inclinan por un servicio
con nuestras características. Tercero, de acuerdo con el plan de operaciones hemos definido como
se brindara el servicio y las inversiones necesarias ha hacer que de acuerdo con el plan de
financiamiento son viables y no representan inconveniente alguno. Por ultimo, si bien es cierto al
ser nuevos en el mercado no podemos contar con una lanzamiento a escala mayor, la informática
será un gran aliado para la captación de clientes, los cuales de acuerdo con los estudios buscan
alojamiento vía web. Por todo lo anterior expuesto, confiamos en que el negocio de hospedaje para
turistas es una buena opción para invertir y generar empleo.

41
Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

Anexo:
PLAN DE ADMINISTRACION

1. Visión Empresarial.

Ser una empresa líder que ofrezca el mejor servicio de hospedaje, altamente competitiva que logre
la preferencia y satisfacción de nuestros clientes excediendo sus expectativas de buen servicio.

2. Misión Empresarial.

Ofrecerle al huésped el mejor servicio con un trato personalizado para hacerlo sentir como en su
propia casa, en un ambiente de tranquilidad, comodidad y confort, a través de colaboradores
comprometidos.

3. Plantee 5 objetivos Estratégicos.

 Infraestructura innovadora: Ambiente familiar


 Captar alrededor de 1000 personas al año
 Buena capacitación de empleados
 Expansión a provincias de destino turístico
 Recuperar la inversión en un mediano plazo (1 año)

4. Desarrollar estrategias para cada objetivo.

 Se buscara un financiamiento con ayuda de algún Banco, se tratara de distribuir de la mejor


forma la inversión y trabajar con los recursos disponibles, además de evaluar múltiples
opciones.
 Aquellos que llegan a nuestro hospedaje, tendrán la posibilidad de compartir con nosotros
un clima familiar y acogedor.
 Se empleara en primera instancia un plan de marketing basado en la publicidad a través de
la web (facebook, hostings)
 Se trabajara en un ambiente familiar donde primer el respeto y la comunicación, lo cual
generara confianza con los empleados y hará mas fácil la tarea de entrenarlos para que
brinden un servicio de primera.
 Con una rentabilidad positiva se adquirirá un crédito financiero a fin e lograr expandirse y
llegar a cada vez mas mercados.
 Para recuperar la inversión en un plazo mediano, utilizaremos una buena estrategia de
mercado a fin de captar más turistas.

5. Sustentar las ventajas competitivas que trabajará el negocio.

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

 Ambiente familiar, en el cual el huésped desde que llegue se sienta como en casa, con plena
libertad y confianza.
 Convenios con hospedajes en provincias turísticas, se trabajara como una red de negocios
hermanos.
 Servicios adicionales (wi-fi, internet, cafetería, servicio al cuarto) a fin de que el huésped se
sienta cómodo.
 Promociones por temporadas, para así poder captar más huéspedes y hacer más accesible su
estadía por Lima

6. Desarrolle el organigrama de la empresa.

7. Mencionar aspectos y actitudes para mantener la correcta dirección de la empresa.

 Liderazgo, lo cual se lograra mediante el respeto mutuo entre la gerencia y la plana laboral,
el ambiente en que se laborara se caracterizara por ser familiar, donde prime la confianza y
el buen trato.
 Comunicación entre la gerencia y trabajadores, se establecerá reuniones quincenales a fin
de traer a luz cualquier inconveniente, implemento de estrategias como las de marketing o
cualquier asunto concerniente al negocio.
 Motivación de empleados, con un trato justo, cordial, además de aguinaldos y reuniones
con motivo de sus onomásticos.

8. Desarrolle cinco indicadores de control para poder monitorear su funcionamiento.

 Encuestas de satisfacción con el Servicio


 Balance mensual (Cuanto es el Ingreso recibido y Cuanto son los gastos que se efectúan)
 Controlar la calidad y abastecimiento de los servicios brindados (aéreas de cafetería, cocina,
lavandería, servicios higiénicos)

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Plan de Negocios “La Casa del Mochilero”

 Trazar un ciclo de vida, con el objetivo de evitar la declinación, crear continuamente


innovaciones dentro del rubro a fin de evitar la monotonía y que el segmento de mercado
busque otras opciones o se aburra de la oferta.
 Control mediante estadísticas u otras herramientas de la estrategia de marketing

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