Pontifica Universidade Católica de Minas Gerais Robert Gabriel de Resende Andrade Jesus
1- A metabolização de gorduras é dependente de dois processos fisiológicos:
Lipólise e Oxidação. A lipólise é a quebra dos triglicerídeos (gordura) em ácido graxos e glicerol pela ação de enzimas, onde uma das essenciais é a lipase hormônio sensível. 2- Lipólise é um processo pelo qual há degradação de lipídios em ácidos graxos e glicerol. Ocorre no tecido adiposo. A quebra do triglicerídeo em 3 moléculas de ácidos graxos e 1 de glicerol pode fornecer o substrato para a gliconeogênese, o glicerol. 3- O hormônio responsável que regulam a lipólise são as catecolaminas, o hormônio do crescimento (GH) e os glicocorticoides 4- A B-oxidação é um processo catabólico de ácidos graxos que consiste na sua oxidação mitocondrial. Eles sofrem remoção, por oxidação, de sucessivas unidades de dois átomos de carbono na forma de acetil-CoA. 5- A função primária da L-carnitina no organismo é facilitar a utilização de ácidos graxos para a produção de energia. A L-carnitina é responsável pelo transporte de ácidos graxos de cadeia longa para o interior da mitocôndria, onde sofrem a B-oxidação. 6- Os ácidos graxos de cadeia longa precisam ser transportados. A primeira etapa é a ativação do ácido graxo pela enzima acil-CoA sintase, com gasto de 1 ATP. Esta enzima está associada a membrana externa da mitocôndria. 7- Acetil-CoA + 7 Malonil-CoA + 14 NADPH + 7 H+ ---> palmitato + 7 CO2 + 14 NADP+ + 8 CoA + 6 H2O 8- O ácido palmítico contem 16 átomos de carbono.