06/10/2020 Bolo de cenoura com cobertura de chocolate - Panelinha

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CO M PA R T I L H E

FAV O R I TA R 

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE

CHOCOLATE
Bolo de cenoura fica macio, bem fofinho, no ponto para receber a calda de chocolate.
No Panelinha, todas as receitas são testadas, preparadas pela equipe inúmeras vezes. Por
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Autor Panelinha

Tempo de preparo Até 2h

Serve 12 porções

PA R A O B O LO

INGREDIENTES

3 cenouras médias (cerca de 360g ou 2 ¼ xícaras (chá) de cenoura descascada e

ralada)
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de milho
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

FAV O R I TA R 

M O D O D E P R E PA R O

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda de 24

cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga. Polvilhe com farinha de trigo,
chacoalhe e bata sobre a pia para tirar o excesso.

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Confira as receitas de bolo batido à mão do Panelinha

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2. Numa tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira. Misture e
reserve. 
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3. Lave e descasque as cenouras. Descarte a ponta da rama e corte as cenouras em

rodelas. 

4. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador –
se um estiver estragado você não perde a receita. Junte as cenouras, o óleo e o
açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos. 

5. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os
ingredientes secos, misturando delicadamente com um batedor de arame para
incorporar.

6. Com cuidado, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de
50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair
limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até que
assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

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Conjunto de tigelas de inox, Euro Inox Tábua de bambu com alça, Maxwell &
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Descascador, Oxo Espátula de inox, Mimo Style

Espátula de silicone, Staub Liquidificador Expressionist com copo de

vidro, Eletrolux

PA R A A CO B E R T U R A

INGREDIENTES

½ xícara (chá) de chocolate em pó

⅓ de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
⅓ de xícara (chá) de água

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M O D O D E P R E PA R O

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1. Numa panela pequena junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo
médio e mexa com o batedor de arame até ferver. 

2. Depois que começar a ferver, mexa por mais 4 minutos, até a calda engrossar e
começar a desgrudar do fundo da panela. Regue a calda quente sobre o bolo frio (já
desenformado) e deixe esfriar. Sirva a seguir.

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Batedor de inox, Hercules Kit de Pratos Multiuso, colorido, Acervo

Panelinha

Jogo de panelas de inox com tampa de

vidro, Tramontina

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S U G E S TÃ O D E C A R D Á P I O
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Suco refrescante de melão

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Biscoitão de frigideira

Chipa da Dona Arlete

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