Engenheiro Agrônomo da Faculdad de Ciencias Agrarias y Forestales de La
UNLP e investigador independente da Comissão de Investigações Cientificas da Provincia de Buenos Aires-Argentina.
Desempenha como professo titular de Agroecologia Faculdad de Ciencias
Agrarias y Forestales da Universisdade Nacional de La Planta e professor de Ecologia dos Sistemas Agrícola.
Na atualidade o seu trabalho de investigação esta centrado na temática da
Agroecologia e Agricultura Sustentável.
Alguns autores referenciados por Sarandón na obra: “Agroecologia:
bases teóricas para o desenho e manejo de agroecossistemas sustentáveis”
No enfoque agroecologico Altieri:
O caminho necessário para o manejo sustentável dos agroecossistemas com
os componentes físicos, biológico e socioeconômico, com a aplicação da ecologia para o manejo dos sistemas agrícolas.
A Guzmán:
A agroecologia com enfoque holístico e sistêmico, multidisciplinar a
necessidade de diferentes áreas do conhecimento, a importância dos agricultores serem o sujeito no processo de investigação.
Caporal e Costabeber:
Reforça a idéia da importância do conhecimento dos próprios agricultores para
o caminho do desenvolvimento rural sustentável. Uma agricultura com base em princípios agroecologicos com utilização de alternativas. Como exemplo a agricultura orgânica e ecológica sem a utilização de fertilizantes químicos e agrotóxicos.
Ao tratar sobre a economia neoclásica faz referências ao autor Foladori:
A incompatibilidade da idéia de sustentabilidade ecológica. O conceito errôneo
do sistema econômico como sendo fechado que funciona de forma cíclica. Os produtos e serviços adquiridos pelas famílias das empresas. Considera que não existe saída nem entrada no sistema. Garante como uma das causas humanas da degradação do meio ambiente pela utilização de forma irresponsável dos recursos naturais.