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10 receitas de sopas detox

NUTRICIONISTA ELANIZE LUISA

OS BENEFÍCIOS DAS SOPAS DETOX


Esse acúmulo de substâncias tóxicas no organismo pode gerar dificuldade
para emagrecer, celulites, acne, indisposição, entre outros problemas. Por
isso, atualmente fala-se muito da importância da desintoxicação por meio
de uma “dieta detox”, que propõe a combinação de alimentos certos para
eliminar toxinas e emagrecer, fazendo com que o organismo volte a
trabalhar melhor. Neste contexto, as sopas detox ganham bastante
destaque por serem de simples preparo e permitirem inúmeras
possibilidades, agradando aos mais diferentes paladares. As sopas detox
são uma combinação de ingredientes que ajudam o organismo a eliminar
toxinas e queimar gorduras. “Sua base são folhas verdes escuras (couve,
rúcula, espinafre etc.) e crucíferos (repolho, couve-flor etc.) que ajudam
no processo de detox feito pelo fígado, além de ingredientes
termogênicos como o gengibre.”
APROVEITE O MÁXIMO E OBTENHA RESULTADOS INCRÍVEIS.
1. SOPA DETOX VERDE

• ½ maço de espinafre
• ½ talo de salsão
• ½ maço de escarola
• ½ maço de salsa
• ½ maço de acelga
• ½ abóbora japonesa
• 1 beterraba
• 1 abobrinha
• 1 chuchu
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de azeite extravirgem
• 1 litro de água Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO: em uma panela refogue o alho no azeite. Acrescente


a água e deixe ferver. Junte os demais ingredientes e misture bem. Deixe
cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes
estiverem macios, desligue o fogo, adicione o sal e a pimenta do reino.
Espere a sopa ficar morna e bata tudo no liquidificador. Sirva polvilhando
orégano a gosto.

2. SOPA DETOX COM INHAME

• 5 inhames médios
• 1 xícara(chá) de espinafre picadinho
• 1 cebola média picada
• 1 colher (café) de cubinhos de gengibre
• 2 colheres (sopa) de linhaça dourada
• 2 dentes de alho 200 ml água 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturados

MODO DE PREPARO: em uma panela antiaderente refogue a cebola e o


alho. Junte a água e cozinhe o inhame já sem a casca com o gengibre.
Quando o inhame estiver macio, amasse-o na própria água de cozimento.
Acrescente espinafre, acerte o sal e ferva por mais dois minutos ou até as
folhas amolecerem. Acrescente a linhaça e sirva-se.
3. SOPA DETOX COM LEGUMES VARIADOS

• 2 xícaras de rúcula picada


• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
• 1 cebola pequena ralada
• 2 inhames médios cortados em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 2 tomates sem pele cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos
• 2 xícaras de ervilha fresca
• 1 e ½ dente de alho amassado Água fervente
• 1 colher de sopa de azeite Linhaça, pimenta rosa e gergelim branco
a gosto

MODO DE PREPARO: em uma panela funda aqueça metade da colher de


azeite com a cebola e o alho. Acrescente tomate, cenoura, manjericão,
inhame e abobrinha, e deixe refogar por alguns minutos. Junte a água
fervente até cobrir todos os legumes e deixe cozinhar até ficarem macios.
Tire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e reserve. Na mesma
panela, coloque o restante do azeite e refogue as ervilhas. Junte a sopa
batida no liquidificador, acrescente o sal e deixe fervendo por dois
minutos. Sirva com rúcula e coloque linhaça, gergelim e pimenta.

4. SOPA DETOX DE BRÓCOLIS E MANDIOCA


• 1 brócolis americano
• 4 pedaços de mandioca média
• 1 cebola ralada
• 1 e ½ dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de tofu em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada Água fervente
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem Linhaça triturada Pimenta, sal
e gergelim a gosto

MODO DE PREPARO: refogue na metade do azeite a cebola, o alho, a


salsa, a mandioca e o brócolis. Junte a água fervente até cobrir todos os
legumes e cozinhe até amaciar um pouco a mandioca e o brócolis. Retire
do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e volte a mistura na
panela, adicione sal e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar alguns
minutinhos. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o
tofu. Sirva a sopa com o gergelim, linhaça, pimenta e o tofu grelhado.

5. SOPA DETOX DE BATATA DOCE E LENTILHA


• 2 xícaras (chá) de batata doce em cubos
• 3 xícaras (chá) de lentilha cozida
• 1 e ½ dente de alho amassado
• 1 cebola pequena ralada
• 1 abobrinha em cubos
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem Sal, pimenta e cúrcuma a
gosto Água fervente
• 1 xícara (chá) de agrião picado
• 1 colher (chá) de castanha do Pará picada

MODO DE PREPARO: em uma panela funda coloque o azeite e refogue a


batata doce, a cebola, o alho e a abobrinha. Acrescente a água fervente
até que cubra todos os legumes e deixe cozinhar até que amoleça um
pouco a batata doce. Retire do fogo e deixe amornar, depois, bata
noliquidificador. Coloque a mistura novamente na panela e junte a salsa,
lentilha, sal, pimenta e cúrcuma. Deixe no fogo até aquecer. Coloque o
agrião e a castanha e sirva.

6. SOPA DETOX DUKAN


• 3 cebolas
• 3 cenouras
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de legumes
• 2 caldos de carne sem gordura
• 1 caldo de galinha em pó 0% de gordura
• 1 aipo ou alho poró
• 1 pimentão verde
• 1 lata de tomates pelado (ou cerca de 3 tomates sem pele)
• 1/2 repolho grande
• 1 litro e meio de água

MODO DE PREPARO: descasque e corte os legumes em pedaços, coloque


em uma panela de pressão e leve para cozinhar com 1 litro e meio de
água. Quando estiver macio, servir. Não bater no liquidificador.

7. SOPA DETOX COM REPOLHO E COUVE

• 50g de repolho verde picado


• 2 folhas de couve cortadas em tiras finas
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 100g de brócolis ninja em buquês
• 1 colher (sopa) de óleo de coco 2 talos de salsão
• 100g de couve-flor
• 1 chuchu cortado em cubinhos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena ralada Sal e pimenta do reino a gosto
• Água fervente

MODO DE PREPARO: refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o


gengibre e o salsão no óleo de coco. Junte o repolho, a salsinha, a couve, o
brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água fervente. Cozinhe até
ficar “al dente” (não deixe os legumes ficarem mole demais). Retire do
fogo e deixe esfriar um pouco, depois, bata no liquidificador. Volte a
mistura na panela, acrescentando sal e pimenta do reino e leve ao fogo
para esquentar.

8. SOPA DETOX COM ABÓBORA


• ½ abóbora japonesa descascada e picada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre picado Água fervente Azeite extravirgem
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO: numa panela funda aqueça o óleo e refogue o alho e


a cebola. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, depois acrescente o
gengibre picado. Coloque a água fervente até cobrir todos os ingredientes
e deixe cozinhar até a abóbora começar a desmanchar. Retire do fogo,
espere amornar. Bata no liquidificador até conseguir uma consistência
homogênea. Volte a mistura na mesma panela e leve ao fogo para
aquecer por cerca de 3 minutos. Sirva com um fio de azeite.

9. SOPA DETOX DE CENOURA E ABOBRINHA

• 2 cenouras médias
• 2 abobrinhas pequenas
• 1 brócolis ½ dente de alho
• ½ cebola ralada
• 1 xícara (chá) de couve manteiga
• 1 xícara (café) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de azeite Mix de gergelim para decorar Pimenta
branca e sal a gosto
MODO DE PREPARO: em uma panela com água fervente (suficiente para
cobrir os alimentos), coloque a abobrinha, a cenoura e o brócolis e deixe
cozinhar. Em outra panela refogue a cebola ralada, o manjericão picado e
o alho. Depois bata a abobrinha e o brócolis cozido no liquidificador junto
com a couve e o azeite. Coloque a mistura na panela com o refogado e
adicione sal e pimenta branca a gosto. Sirva enfeitado com o mix de
gergelim.

10. SOPA DETOX COM FRANGO

• 1 filé de peito de frango picado e temperado a gosto (limão e alho)


• 200 g de abóbora picada
• 4 colheres (sopa) de couve picada
• 2 colheres (sopa) de brócolis
• ½ cebola picada
• ½ cenoura
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 400 ml de água
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO: em uma panela coloque o azeite e a cebola para


dourar. Depois despeje os demais ingredientes na panela e deixe em fogo
brando por aproximadamente 5 minutos. Em seguida coloque a água e
deixe cozinhar

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