Ananás Flamejado

Ingredientes:

 2 colheres de sopa de manteiga

 2 colheres e 1/2 de sopa de açúcar
 2 rodelas de ananás fresco
 1 pau de canela
 2 dl de sumo de laranja
 1 cálice de licor Cointreau
 2 colheres de sopa de polpa de morango
 5 gotas de sumo de limão

Confecção:

Levar ao lume numa frigideira onde caibam as 2 rodelas de ananás, a manteiga com a canela o
açúcar a polpa de morango, as gotas de sumo de limão e o sumo da laranja.

Quando começar a ferver, junta-se as rodelas de ananás e deixa-se cozinhar por +- 6 minutos.

Por fim inclinando a frigideira para a chama, deita-se o licor para que este pegue fogo (mas
cuidado com esta operação) e deixe flamejar.

Sirva imediatamente.