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CRISTALIZAÇÃO
Lages-SC
Novembro 2016
1. DEFINIÇÃO
2. APLICAÇÕES DA CRISTALIZAÇÃO
3.1 Nucleação
3.2 Crescimento
· Cristalizador de tabuleiro: são constituídos por tabuleiros nos quais se permite que
uma solução arrefeça e cristalize. Hoje, na indústria, raramente são usados exceto em
operações de pequena escala, pois ocupam muito espaço e muita mão de obra e os
produtos obtidos são de baixa qualidade.
· Cristalizador a vácuo: a evaporação é obtida pelo “flash” da solução quente num vaso
a baixa pressão. A energia para vaporização é obtida pelo calor sensível da carga e, por
isso, a temperatura de mistura do líquido e vapor, depois do “flash” é muito mais baixa
que antes do “flash”. Este resfriamento provoca a cristalização. As unidades podem ser
operadas descontinuamente; a carga é bombeada para o vaso e inicia-se a agitação da
solução. Dá-se a partida nos ejetores, a pressão e a temperatura do sistema diminuem
gradualmente. Durante a corrida, a vaporização do líquido ocorre em todas as pressões
situadas entre a atmosférica e a pressão mínima final.
· Evaporador-Cristalizador de circulação forçada: é o cristalizador mais comum. O
líquido é aquecido no trocador de calor, seguindo para o recipiente de cristalização,
onde ocorre uma vaporização flash, reduzindo a quantidade de solvente na solução. O
licor supersaturado segue então para uma área onde ocorre a cristalização. Os cristais
são separados, o licor é misturado com a corrente de alimentação e retornam para serem
aquecidos novamente.