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Entidades Participantes:
2 Gobernación de Cundinamarca
Empresa de Interconexión Eléctrica S.A. E.S.P - ISA
Mesa de Referencia Regional
Fundación Prodesarrollo Occidente de la Sabana, PRODEOCSA
www.fundacionprodeocsa.org
www.agrourbe.blogspt.com
Asistencia Técnica:
Brigida Valderrama
Jorge Ramírez Gonzales
Comité Editorial:
Marta Elena Jaramillo
Cristina Vargas
Esperanza Caro
Impreso por:
Héctor Morales
Primera edición:
100 ejemplares
Diciembre de 2010
¡SEMBREMOS EL PRESENTE PARA COSECHAR NUESTRO FUTURO!
La cartilla “Nuestras Huertas Vecinas” pretende ser una guía práctica para el montaje y
desarrollo de una huertas en diferentes espacios.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS
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Índice
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1) Herramientas necesarias
Estas son algunas de las herramientas necesarias que debes tener en cuenta para el
montaje y cuidado de tu huerta.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS
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2) Los cultivos
ACELGA 7
La acelga se siembra en semillero y se trasplanta a los
60 días preferiblemente a un suelo profundo, abonado
con compost. La acelga tolera los suelos húmedos y le
gustan los suelos arcillosos con abundante materia or-
gánica.
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ARVEJA
La arveja se siembra directamente en el suelo, haciendo sur-
cos separados 60 cm, se coloca un poco de lombricompuesto
o compost en el fondo del surco y se siembra una semilla cada
10 a 15 centímetros.
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CALABACÍN
10 ESPINACA
LECHUGA
11
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REMOLACHA
13
ZANAHORÍA
14 BRÓCOLI
15
REPOLLO
(espacios 25 40 4
pequeños) 8 semanas trasplante 10
Remolacha
(espacios 15 15 6
pequeños) 20 semanas semilla 38
Repollo
65 65 2
(espacios grandes) 20 semanas trasplante 4
Brócoli
65 50 2
(espacios grandes) 14 semanas trasplante 4
Zanahoria
15 10 6
(espacios grandes) 20 semanas semilla 84
¡SEMBREMOS EL PRESENTE PARA COSECHAR NUESTRO FUTURO!
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3) Preparación de la tierra
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Si para nuestra huerta no disponemos de espacio....
* Conseguimos tierra.
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4) Siembra directa o trasplante
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SIEMBRA DIRECTA
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TRASPLANTE
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BOTRYTIS (Moho gris, Botrytis sp.) Lechuga verde crespa - Lechuga Trichoderma al suelo al preparar,
Batavia purín de chipaca (Bidens pilosum)
al 10% foliar, decocción de
equiseto (Equisetum arvense)
preventiva a las 2 y 4 semanas, y si
se presenta un brote.
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6) La cosecha
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Debes tener en cuenta la hora en que coseches
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7) La post -cosecha 29
Las hojas (acelga, espinaca, lechuga, cilantro, etc.) se lavan con cui-
dado, para retirarles la tierra y algunas babosas que puedan encon-
trarse, especialmente en las lechugas. El lavado debe ser suave para
no maltratar las hojas.
A las cebollas puerro y cabezona, se les retiran las hojas secas y ro-
tas, y por lo general se les corta la mitad de la hoja (a la puerro) o toda
la hoja a la cebolla cabezona. La cebolla cabezona puede dejarse con
las hojas, que se utilizan para amarrarlas en racimos, y colgarlas, para
que se conserven mejor, por más tiempo. Las cebollas no se lavan.
Los repollos, brócoli y coliflor se cortan con cuchillo limpio (sin tierra)
y se limpian. Es mejor no mojarlos. La arveja, guisante y fríjol, se co-
sechan cuando están secos.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS
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8) Los semilleros
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Al hacer semilleros debes tener en cuenta
* Las semillas.
* La temperatura.
* La luz.
* El sustrato.
* El riego.
* Tiempos de plantulación.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS
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Semillas
Temperatura
Los semilleros deben quedar en un lugar protegido
y tener buena humedad para que la germinación
sea rápida.
Luz
Al germinar, el brote busca la luz, por eso el lugar
de los semilleros debe ser bien iluminado.
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Sistema de germinación
Sustrato
Riego
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ALGUNOS TIEMPOS EN EL PROCESO DE PLANTULACIÓN
(desde el día de la siembra hasta el día del trasplante)
Acelga 60 Lechuga 30
Brócoli 30 Apio 60
Calabacín 25 a 30 Repollo 30
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9) El compost
2) En un cajón.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS
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Materiales para el compost
Material Vegetal:
Desperdicios de cocina
Agua
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Procedimiento
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Compost en doble cajón
La Bitácora se refiere a un conjunto de formatos que se deben diligenciar en las huertas, don-
de se registran todas las actividades que se están realizando en la misma con el fin de hacer
un seguimiento que permita controlar, programar y organizar las actividades de la huerta y
que finalmente se convierte en una herramienta de toma de decisiones.
FECHA LABOR
NOMBRE EQUIPO MÉTODO
D M A REALIZADA
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11) Cronología de Nuestras
Huertas Vecinas
“SEMBRARTE”
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“EL CARACOLÍ”
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“EL MANÁ”
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“CHIVOR”
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“SEMBRANDO Y COSECHANDO”
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12) Anexos
En las huertas urbanas por ser espacios reducidos, no es usual encontrar algunos tipos
de cultivos; las características de estos que impiden su siembra en los espacios urba-
nos son principalmente: su hábito de crecimiento que puede ser en árbol o arbusto, en
el caso de raíces y tallos como zanahoria y papa respectivamente, los cuales necesitan
una profundidad superior a 30 cm, las plantas enredaderas y rastreras que tienden a
invadir el espacio, y por último las de poco consumo.
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Árboles y arbustos:
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Raices y tallos:
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Enredaderas:
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Como por ejemplo: el calabacín (es una Este grupo se refiere a aquellas plan-
planta rastrera que puede llegar a los 10 tas que usualmente no comemos en
m de longitud, de tallos acanalados y de nuestras casas, como por ejemplo:
aspecto áspero). los cubios, los nabios y las chugüas.
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GLOSARIO
Zarcillo: es un tallo, hoja o pecíolo especializado del que se sirven ciertas plantas
trepadadoras para sujetarse a una superficie o a otras plantas
Uncinos: (del latín uncinus, “gancho”) es como se denomina en botánica a los zarci-
llos endurecidos y ganchudos que usan algunas plantas trepadoras para agarrarse al
soporte sobre el que se encaraman.
Tallo: es el eje de la parte aérea de las cormófitas y es el órgano que sostiene a las
hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de
fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la fotosínte-
sis) entre las raíces y las hojas.
Hoja: (del latín folium), es un órgano vegetativo y generalmente aplanado de las plan-
tas vasculares, principalmente especializado para realizar la fotosíntesis.
Al chorillo: método de siembra que consiste en disponer las semillas de tamaño pe-
queño como la espinaca, a manera de chorro continuo lineal, ya que por su tamaño no
se puede hacer una siembra individual.
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Aporcar: apilar tierra para amontonarla en torno a los troncos o tallos de cualquier plan-
ta con el fin de proteger las raíces y estimular su desarrollo, se recomienda aplicar este
sistema en cultivos de maíz y papa.
Arrosetada: hace referencia a la distribución de las hojas de una planta, las cuales es-
tán dispuestas de forma espiralada en una porción muy corta de su tallo (semejante a los
pétalos de una rosa).
Bulbificación: es la etapa del desarrollo de una planta bulbosa (aquella que genera ta-
llos modificados a manera de bulbos), en la que se conforma y desarrolla éste órgano
(bulbo).
Raleo: en algunos cultivos, como el del frijol y el del maíz, acción de arrancar las plantas
que han nacido muy juntas.
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Lugares recomendados
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Santiago Hernandez
Tel: 3102340960 - 3138724466