Pão de Mel

Ana Maria ensina a receita de dona Loreti que faz o

maior sucesso

Ingredientes - Pão de Mel

 5 xicaras de chá de farinha de trigo peneirada
 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
 1 colher de chá de cravo em pó peneirado
 1 colher de sopa de canela em pó peneirada
 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio peneirado
 500 gramas de açúcar mascavo dissolvido em 2 xícaras de chá de água fervente
 1 xícara de chá de leite misturado com 5 gemas
 1 xícara de chá de mel
 5 claras batidas em neve
 Gordura vegetal para untar as forminhas
 300 gramas de chocolate fracionado derretido para cobrir

Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo peneirada com o chocolate em
pó, o cravo e a canela em pó e mexa com uma colher.
2. Adicione o bicarbonato e misture novamente. Reserve.
3. Em uma outra tigela, dissolva o açúcar mascavo na água fervente e espere
esfriar.
4. Quando estiver frio, peneire sobre os ingredientes secos da tigela e misture bem.
5. Despeje a mistura de leite com gemas, peneirando também e misture novamente
até que fique uma massa grossa e bem homogênea.
6. Junte o mel e novamente misture bem.
7. Com cuidado, vá incorporando as claras batidas em ponto de neve, com auxílio
de um batedor de arame até que a massa fique fofa e macia.
8. Despeje a massa em forminhas individuais tipo de empadinha, untadas com
gordura vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 10
minutos.
9. Retire do forno, desenforme e banhe cada pão de mel no chocolate fracionado
derretido.