Pudim de Café4

Ingredientes:
75 g café
450 g de açúcar
4 dl de leite
8 folhas de gelatina
10 ovos
200 g de natas

Preparação:
Junte o açúcar com o café, misturando de seguida as gemas. Leve o leite ao lume e, depois de quente
junte ao preparado, e ferve mais 6 minutos. De seguida junte as folhas de gelatina já demolhadas. Ligue
tudo muito bem até desfazer a gelatina. Deixe repousar enquanto bate as claras em castelo, que depois
junta ao preparado. Misture tudo muito bem e ponha no frigorífico a gelar. Antes de desenformar passe a
forma por água quente para facilitar. Bata as natas e enfeite a gosto.