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Compreender o Corpo Humano 9

Unidade

1
A nutrição ocupa-se do estudo dos processos relacionados com a
obtenção de nutrientes pelos seres humanos através da alimentação.
As etapas da nutrição são:
• Ingestão
o ato de colocar o alimento na boca;
• Deglutição
o ato de engolir o alimento;
• Digestão
o processo em que os alimentos são transformados em
nutrientes mais simples;
• Absorção
o passagem dos nutrientes para o meio interno. Hiperligação
www.innerbody.
com
Tubo digestivo
Glândulas
I salivares
• Boca Boca A Faringe
B
• Faringe
• Esófago
• Estômago
• Intestino delgado
Esófago
C
• Intestino grosso
• Reto
• Ânus
Fígado
J
Estômago
D
K
Pâncreas
Glândulas anexas
Intestino
E
Intestino
• Glândulas Salivares delgado
grosso F
• Fígado
• Pâncreas GReto
Ânus
H
O sistema digestivo tem como função realizar a digestão, que consiste na
transformação do dos alimentos em unidades mais simples.
• Durante o processo de digestão, os alimentos sofrem ações de dois tipos:
• Ação mecânica que implicam a fragmentação dos alimentos e o seu movimento
ao longo do tubo digestivo.
• Ação química envolvem a atuação de enzimas (moléculas orgânicas de
natureza proteica que aceleram as reações químicas).
Ocorre a ação mecânica dos dentes
sobre os alimentos, cortando-os,
rasgando-os e triturando-os, e a
movimentação dos alimentos, pela
língua.

Ocorre a ação química da saliva,


segregada pelas glândulas salivares,
sobre alguns alimentos.
A saliva contém a amílase salivar,
enzima que atua sobre o amido
desdobrando-o em maltose.

Após a ação mecânica e química


ocorridas na boca forma-se o bolo
alimentar.
A faringe estabelece a passagem da boca para o esófago.
O esófago é um tubo muscular onde ocorrem movimentos peristálticos que levam à
progressão do bolo alimentar
• O estômago é uma bolsa muscular
elástica, separado do esófago pela
cárdia e do intestino delgado pelo Cárdia
A
piloro.
• Ocorre a ação mecânica sobre
os alimentos através dos
movimentos peristálticos.
• Ocorre a ação química por ação
do suco gástrico que é
segregado pelas glândulas
gástricas que se encontram nas
paredes internas do estômago. Piloro
B

Após a ação mecânica e química


ocorridas no estômago forma-se o
quimo.
O intestino delgado é um canal longo, dobrado sobre si próprio, em que a zona mais
próxima do estômago se designa duodeno.
No duodeno, o quimo sofre a ação química de três secreções:
• a bílis;
• o suco pancreático;
• o suco intestinal.

Após a ação mecânica e química


ocorridas no intestino delgado forma-se
o quilo.
A absorção ocorre, essencialmente, através das paredes do intestino delgado.

Intestino
delgado

O revestimento interno do
intestino delgado apresenta
pequenas dobras designadas
válvulas coniventes, que Válvulas
melhoram a absorção dos coniventes
nutrientes, pois aumentam a área
de absorção.
As válvulas coniventes apresentam estruturas microscópicas
em forma de dedo, as vilosidades intestinais, que são
atravessadas por capilares sanguíneos e linfáticos que Vilosidades
permitem a passagem dos nutrientes para o sangue e para a intestinais
linfa, respetivamente.
O intestino grosso é um tubo com paredes musculosas que facilitam a ação mecânica
dos movimentos peristálticos.
É para o intestino grosso que passam todas as substâncias não absorvidas no
intestino delgado.
No intestino grosso ocorre grande absorção de água.
Todas as substâncias não absorvidas serão expulsas para o exterior pelo ânus.

Cólon transverso C

Cólon
D descendente
Cólon ascendente
B

CecoA

EReto

Ânus F
O microbiota humano é o conjunto de microrganismos que se associam em
comensalismo ao organismo humano, e de que a flora intestinal é um exemplo,
desempenhando um papel importante na síntese de algumas vitaminas, tais como as
vitaminas B e K.

No intestino grosso estão presentes bactérias, isto é, microrganismos comensais


benéficos ao Homem e que fazem parte do microbiota humano.
O conjunto de reações químicas que ocorrem no interior das células do organismo
designa-se por metabolismo celular.

Dióxido de carbono
Oxigénio

Vapor de água

Nutrientes
Compreender o Corpo Humano 9
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