SALMONELOSE

O inimigo invisível

Nome: Bruno Marinho RA:

Nome: Vanessa Seabra RA:
Nome:
 SALMONELOSE
O que é?
Salmonella sp. é uma
bactéria Gram-negativa
transmitida ao homem
através da ingestão de
alimentos contaminados
e agua com fezes
animais infectados.
fonte: https://vivadifferences.com/understanding-
salmonella-vs-shigella/ Atualmente,
a Salmonella spp. é um
dos agentes patogênicos
que mais causa surto de
infeções alimentares em
Fonte:https://www.vista-se.com.br/a-cada-100-frangos-vendidos- diversos países,
no-brasil-e-aceito-por-lei-que-20-deles-estejam-infectados-por-

salmonela/ incluindo brasil.

Quais as principais formas de contaminação?

Fonte :https://www.drakeillafreitas.com.br/salmonella/

A Salmonella spp. é bem distribuída na natureza , habitando o

trato intestinal de humanos e animais. Entre os animais as aves
são os reservatórios mais significativos , seguida por suínos
bovinos , equinos e animais silvestres. Caes e gatos também
podem ser portadores da doença representando um risco,
principalmente para crianças. Já que a infecção se da pela
ingestão da bactéria proveniente das fezes de animais
infectados alimentos mal cozidos, ovos mal acondicionados e
sem procedência, leite infectado, etc. são grandes fontes de
infecção.
 SALMONELOSE
Sintomas

Fonte: https://lcqa.farmacia.ufg.br/p/21151-salmonella

Como evitar?

Fonte: https://lcqa.farmacia.ufg.br/p/21151-salmonella
 SALMONELOSE
A prevenção da salmonelose deve ocorrer desde o inicio da cadeia de
produção de alimentos de origem animal ate a manipulação dos
alimentos pelo consumidor.
Deve-se:
manejar corretamente as criações de aves para imunizá-las contra as
infecções por salmonelas logo após o nascimento evitando que quando
adultas realizem a postura de ovos contendo células viáveis
de Salmonella em seu interior.
Evitar manipular ovos e carnes cruas na mesma bancada ou com os
mesmos utensílios onde serão colocados verduras ou frutas que serão
consumidas cruas.
Higienizar bem as frutas e verduras que serão consumidas cruas.
Higienizar bem as mãos após o contato com ovos, carnes e animais,
inclusive os de estimação.
Não consumir alimentos de origem animal mal cozidos ou crus.
Beber apenas agua tratada.

Tratamento:

Fonte:https://www.petpataoshop.com.br
Fonte:https://gazetadocerrado.com.br/salmonella-tem-resistencia-a-diferentes-
/produto/kit-fluidoterapia-com-solucao-
antibioticos-indica-pesquisa/
fisiologica-250ml/42263

O tratamento inclui fluidoterapia oral ou endovenosa em casos

mais graves. Em infecções leves, o próprio corpo pode se
recuperar. Já em infecções mais graves o uso de antibióticos é
necessário.
Referencias bibliográficas:
Garrote, F. Salmonella. Abril de 2017. Disponivel em
<https://lcqa.farmacia.ufg.br/p/21151-salmonella> Acessado em 08 de outubro
de 2020
Freitas , K. Saiba mais sobre a salmonella. 10 de julho de 2018. Disponivel em
https://www.drakeillafreitas.com.br/salmonella/ acessado em 08 de outubro de
2020