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Avaliação: ___________________

Nome: _________________________ Ano/Turma:___ N.º ___


Professora: ___________________
Ciências Naturais – 9.º ano ___/__/2020
À descoberta no laboratório Enc. De Educação: __________________

Resultados: Regista os resultados numa tabela.


Teoria: _____________________________
Questão central: ____________ NUTRIENTE
______________________________________ Vitamina
Amido Açucares Proteínas
____ ______________________________ ALIMENTO C
Água
Princípios: Cada grupo de nutrientes tem uma ___________________________
composição química específica, o que permite a sua Leite de
vaca
identificação através de reações com substâncias
Sumo de
indicadoras, ou seja, substâncias que alteram a sua
laranja
Conceitos:
cor em contactoalimentos,
com o nutriente.
nutrientes (amido, açucares, Legenda:Discussão:
ausente ou presente
proteínas e vitamina C) e indicadores (lugol, licor de 1. Indica em que alimentos foram detetados mais
fehling, indofenol, hidróxido de sódio e sulfato de cobre). nutrientes. _____________________________
2. Explica a importância de se ter uma alimentação
equilibrada, ingerindo vários nutrientes. ______
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Material: Procedimento: _______________________________________
1. ______________________________________________ _______________________________________
12 tubos de ensaio, suporte para ______________________________________________ 3. Tira conclusões acerca da presença de amido,
tubos de ensaio, mola de madeira, ______________________________________________ açucares, proteínas e vitamina C no leite e no
lamparina e pipeta, água destilada, ______________________________________________ sumo de laranja. _________________________
leite de vaca, sumo de laranja natural, 2. ______________________________________________ ___________________________________________
soluto de lugol, licor de fehling, ______________________________________________ ___________________________________________
Solução de indofenol, solução de ______________________________________________ ___________________________________________
hidróxido de sódio, e solução de ______________________________________________ ___________________________________________
sulfato de cobre. 3. ______________________________________________ ___________________________________________
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