A suplementação de vacas em lactação em pastagem

Completando os atributos nutricionais do pasto para maximizar a fermentação

ruminal e síntese de proteína microbiana é um desafio para a utilização
eficiente de pasto para vacas de alta produção . Os nutrientes complementares
básicos necessários são energia de NFC em grãos , RUP e NFC para
maximizar a síntese de proteína microbiana no rúmen e proteína de bypass
ruminal , fibra efetiva de forragens ou ingredientes de alimentos ricos em fibras
e minerais que são deficientes no pasto.

O uso de pastoreio intensivo apresenta desafios para nutricionistas laticínios e

produtores. A qualidade nutricional do pasto em sistemas de manejo intensivo
é geralmente mais elevada (maior teor de proteína bruta e fibra inferior) do que
o mesmo material vegetal colhido na forma de silagem ou feno. Pastagens de
primavera bem geridas podem ter 25 % de proteína bruta (PB) com fibra em
detergente ( NDF) concentrações neutros de menos de 40% . A adubação
nitrogenada pode aumentar proteína bruta e a solubilidade da proteína em
pastagens . A inclusão de leguminosas com gramíneas normalmente irá reduzir
o teor de FDN em comparação com grama sozinho . Em geral , a qualidade da
forragem diminui durante os meses de Verão mais quentes . Essas mudanças
na composição do pasto e composição de nutrientes fazer suplementação
alimentar com sistemas baseados em pastagens mais difícil do que com
sistemas de confinamento . Temos menos controle sobre o componente
forrageiro com um sistema de pastejo , o que reduz a consistência da ingestão
de nutrientes de dia para dia . Consequentemente, a produção de leite por dia
pode ser bastante variável entre os dias ea produção de leite por vaca é
geralmente menor . Algumas das questões relacionadas nutricionalmente mais
comuns de nutricionistas e produtores com sistemas de pastagens incluem:
Qual é a qualidade nutricional de pastagens ?
Qual é a ingestão de pasto ?
Quanto grão suplementar ou energia devem ser alimentados , e quando ele
deve ser alimentado ?
Qual a rendibilidade de cada unidade adicional de grão que é alimentado ?
Como podemos equilibrar a proteína prontamente disponíveis e carboidratos no
rúmen ?
Quais devem ser os ingredientes e composição nutricional das misturas de
grãos ?
Caso outras forragens ou fibra ser alimentado ?
Devemos alimentar a TMR ?
Como é que vamos monitorar e gerenciar o programa para manter a produção
de leite ?

 
Desequilíbrios / Deficiências nutricionais no pasto

Vacas de alta produção requerem uma dieta nutricionalmente equilibrada para

otimizar a produção e rentabilidade, se a TMR ou sistema baseado em pasto é
usado. As noções básicas de nutrição laticínios com base no NRC (2001) são o
guia para o desenvolvimento de rações para complementar a pastagem.
Aplicação do nosso conhecimento de utilização de nutrientes no rúmen e pelo
animal vai ajudar a garantir o desempenho animal ideal. Enquanto alguns
pecuaristas acreditam que a alimentação de vacas no pasto é uma "arte ", a
ciência ainda é necessário para desenvolver o programa de alimentação total
de mais rentável . Alta qualidade da pastagem tem muitos atributos nutricionais
positivos para a vaca em lactação , mas tem alguns desequilíbrios nutricionais
e deficiências para o gado leiteiro , que incluem :
A proteína total é alta, mas é altamente degradável no rúmen e não utilizada de
forma eficiente no rúmen , a menos que os hidratos de carbono fermentáveis
adequados são fornecidos para "capturar " esta proteína no rúmen. Proteína
não degradável no rúmen (RUP ) pode ser insuficiente para vacas de alta
produção no início da lactação .
O teor de hidratos de carbono fermentáveis , a qual é a principal fonte de
energia para os micróbios do rúmen e a vaca , é baixa na maioria dos pastos
em relação às necessidades da vaca.
O teor de fibra de alta qualidade da pastagem pode ser muito baixa ,
especialmente na primavera e no outono , na sua capacidade de estimular a
mastigação rumina adequada e ruminação , que é muitas vezes chamado de "
fibra eficaz. " Isso pode resultar na redução do teor de gordura do leite. A taxa
e extensão da digestão da fibra pode ser alterado com o pastoreio , devido à
alta qualidade e alta humidade de pasto .
A quantidade de vários minerais, incluindo P, Ca , Mg, S, Ca , Zn, e sal são
geralmente inadequados , enquanto potássio pode ser demasiado elevado .
Em geral , estes minerais deve ser adicionado ao programa de alimentação
suplementar.
As vitaminas A e E e são elevados, e suplementação não é necessário na
maioria dos casos.

A conseqüência desses desequilíbrios e deficiências incluem:

rápida degradação no rúmen
passagem de nutrientes rápida e estrume solto
reduzido percentual de gordura do leite
produção de leite reduzida
baixa condição corporal

Utilização de nutrientes pelos microrganismos ruminais e , portanto, pela vaca ,

não é o ideal , com pasto sozinho. Utilização ineficiente do elevado teor de
proteína de pasto e o custo de energia para a vaca para excretar esta proteína
em excesso pode conduzir a perdas de produção de leite. A energia necessária
para este excretam ureia, o que é muitas vezes referida como o custo de ureia ,
pode ser igual a uma perda de 3-6 Ib de leite por dia . Estas limitações
sugerem a necessidade de suplementação estratégica dos nutrientes correctas
para maximizar a utilização desta qualidade , forragem elevado custo baixo , de
modo a optimizar a produção de leite.

A meta de muitos produtores de leite que estão pastando deve ser o de

maximizar a ingestão e utilização de pastagens e para completar com a
quantidade adequada e tipo de concentrado para otimizar a produção e lucro.
Manter o consumo de pasto de alta qualidade através de manejo do pastejo
adequado oferece a melhor oportunidade de maximizar a ingestão de pasto e
reduzir o custo total de alimentação. Um sistema com vários piquetes e uma
rotação bem planejada com o orçamento e planejamento de alimentação ,
oferece a oportunidade de ter forragem de alta qualidade disponível para as
vacas no momento correto.

suplementação energética

A energia é o nutriente mais limitante para vacas leiteiras em sistemas

baseados em pastagens. As principais fontes de energia suplementar são
carboidratos de grãos e concentrados, que são muitas vezes referida como
carboidratos não- fibrosos (CNF ) . O conteúdo da maioria das pastagens NFC
mola , que é uma medida de hidratos de carbono disponíveis no rúmen , situa-
se entre 15 a 22 % de MS . Além disso, as vacas pastando requerem mais
energia mais manutenção do que as vacas não- pastagem por causa de altos
níveis de atividade. Isto pode demorar de 3 a 6 £ de concentrado , o que é um
custo " fixo" para a actividade sem um retorno na produção de leite . A
quantidade de NFC e concentrar-se alimentado para aumentar a ingestão total
de energia em um sistema baseado em pasto pode ter efeitos positivos a longo
prazo sobre o balanço energético , produção de leite , peso corporal e condição
de mudanças corporais e desempenho reprodutivo. A utilização da proteína de
pasto e síntese de proteína microbiana do rúmen pode ser aumentada através
do fornecimento de hidratos de carbono e mais NFC rúmen disponível. As
diretrizes de alimentação de grãos na Tabela 1 foram desenvolvidos com base
em pesquisas, experiências de produção e economia.

Tabela 1. ( DM) diretrizes de alimentação de grãos para um pasto system.ab

grama baseada em

Suponha um £ 1300 de peso corporal .

b Essas diretrizes são baseadas em alta qualidade pasto disponível em
quantidades adequadas , assumindo a DMI aproximada. Menor qualidade da
forragem pode exigir mais grãos. Grão máximo DM alimentados deve ser
equivalente a cerca de 20 lb por dia. Algum ajuste de grãos deve ser feita com
base em escores de condição corporal e estágio de lactação. Quantidades
menores pode provavelmente ser alimentado quando o pasto contém legumes.
c alimentados com grãos ( base da MS ) para produção de leite em um lb de
base lb .

4% de gordura foram
Produção de leite ( kg / dia)

primavera

verão

cair

lb

G: Mc

lb

G: Mc

lb

G: Mc

> 80 20 01:04-01:05 21-24 1:3,5 20 01:04-01:05

70 1:04-1:05 16-18 18-20 16-18 1:3,5 a 1:4 1:04 - 01:05
01:05 12-14 60 15-18 12-14 1:3,5 a 1:4 1:05
50 8-10 1:05-01:06 1:04-1:05 10-12 8-10 01:04-01:05
<40 6-8 8-10 1:06-01:07 1:05-01:06 1:06-01:07 6-8

A recomendação é para alimentar cerca de £ 1 de concentrado por 4 £

produção de leite com um máximo de 16 a 20 lb / vaca / dia . Para final de
lactação de vacas , sugerimos a 01:05 ou 01:06 de grãos em relação ao leite.
O preço relativo de leite em relação aos concentrados e condição corporal deve
indicar a quantidade de concentrado para se alimentar. Alimentando £ 1
concentrado por 5 kg de leite por vacas em lactação precoce, e uma proporção
em lactação depois 1:06-01:07 pode ser mais rentável, com os preços do leite
inferiores.

Além das quantidades de energia e concentrar para se alimentar, do tipo de

hidrato de carbono suplementar ( grãos ) e alimentados com o método de
fornecimento de energia devem ser considerados . Alimentando os grãos que
são finamente moído aumenta a disponibilidade de carboidratos no rúmen , vai
melhorar carboidratos e utilização da proteína , e pode melhorar a produção de
proteína do leite. A sincronização do fornecimento de energia N e substratos
rendimento de micróbios do rúmen foi sugerido como um meio para melhorar a
captura de proteína degradável no rúmen e , por sua vez , melhora a produção
de leite . Alimentando um TMR para vacas sob habitação confinamento permite
rações para ser formulado que sincronizar o fornecimento de N e CNF para o
rúmen. Com condições de pastejo , o maior tempo de pastejo durante o dia é
geralmente após a ordenha .

A preocupação com a pastagem é que grão pode muitas vezes ser alimentados
duas vezes ao dia em ordenha tempo. Recomendamos evitar a alimentação ,
durante 7 a £ 8 de grãos em uma alimentação , principalmente se a vaca está
com fome e não tem consumido forragem por algum tempo antes da
alimentação de grão. Alimentando grãos após as vacas pastavam ou ter sido
alimentados com forragem armazenada apenas antes de ir para o pasto deve
minimizar a preocupação de " alimentação lesma . " Feeding grão em um TMR
parcial também irá minimizar este risco.

Os tipos de hidratos de carbono e grãos alimentado pode influenciar a resposta

. Alimentando milho que foi cozinhado em flocos para aumentar a
disponibilidade de hidratos de carbono no rúmen , parece melhorar a utilização
de hidratos de carbono e proteínas, e aumentar o rendimento de proteína do
leite . A mistura de grãos que inclui amido e ingredientes não-amido que é
finamente moído para melhorar a utilização de carboidratos , provavelmente,
melhorar a resposta de leite.

A adição de fibras não forragem ou de fontes de fibras fermentáveis à ração

concentrado , tal como cascas de algodão , cascas de soja , polpa de beterraba
, os grãos de destilaria , polpa de citrinos , mids trigo, sementes de algodoeiro
inteiros, e alguns outros sub-produtos , podem ser benéficos em fornecimento
de fibra fermentável para o rúmen e deve ser considerada se econômica. Um
estudo na Irlanda do Norte registrou um aumento de gordura do leite de 0,6%
(2,9 para 3,5% ), com vacas produzindo 80 £ de leite, quando um suplemento
concentrado contendo metade dos ingredientes como fontes de fibras
fermentáveis e meia como fontes à base de amido foi comparado a um todos à
base de amido suplemento concentrado. Nossa pesquisa da Penn State teve
um aumento de 0,2% no aumento de gordura do leite com fontes de fibra não
forrageiras , e ilustra ainda mais a falta de fibra efectiva suficiente em algumas
pastagens de alta qualidade. Uma mistura de concentrado de amido que inclui
principalmente com algumas fontes de fibra não- forragem que são finamente
moído irá proporcionar uma mistura rápida e lenta de hidrato de carbono
fermentável e provavelmente vai melhorar a resposta do leite.

suplementação protéica

O teor de proteína pode ser muito alto na alta qualidade das pastagens. Com a
qualidade da pastagem de alta que é rico em proteínas, uma ração de grãos ,
com 12% de proteína bruta é geralmente adequada . O alto teor de proteína no
rúmen degradada no pasto de vacas pode sugerir que pode ser deficiente em
proteína e aminoácidos disponíveis para absorção a partir do intestino delgado
e para a síntese de leite. A necessidade de fontes de proteína não degradada
no rúmen ( RUP) ou ignorar proteína para vacas de alta produção a pasto é
questionável. Um estudo da Penn State ( Hongerholt e Muller, 1998) , com
vacas produzindo 80 £ de leite , descobriu que as vacas multíparas produziram
mais de proteína do leite (2,33 vs 2,15 £ / d ) quando alimentados com a dieta
rica em RUP. Algumas pesquisas inéditas indicado um benefício com a adição
de rúmen RUP para fornecer aminoácidos pós- rúmen com vacas de alta
produção . A adição de 0,5 a 1,0 libras / vaca / dia de uma fonte de RUP
elevada é provável benéfico quando as vacas são produzindo superior a 70 Ib
de leite por dia . Exemplos de alimentos ricos em RUP são a soja torrados ,
destiladores de milho , farinha de peixe e proteína de soja especialmente
processado .

Leite de azoto de ureia ( MUN ) está a ser utilizado como uma ferramenta de
diagnóstico para monitorizar o equilíbrio de proteína e hidrato de carbono
dietético . Com apenas pasto, a dieta será elevado em proteína degradável no
rúmen em relação aos hidratos de carbono dietéticos , e o MUN será
provavelmente elevado. Os poucos estudos nos EUA não indicam que os
valores de MUN são excessivos com sistemas baseados em pastagens com
médias de cerca de 14 a 16 mg / dl. No entanto, as vacas que receberam pasto
como o único ingrediente que têm maior MUN que quando as vacas são
alimentadas suplementos de concentrado. Em alguns estudos, encontramos os
valores de MUN em vacas alimentadas apenas pasto para ser de 3 a 5 mg / dl,
mais elevada do que quando está concentrado alimentado. Temos observado
valores MUN até 20 mg / dl , quando amostras de leite foram obtidas dentro de
duas semanas da adubação nitrogenada de pastagens.

suplementar Forragens

Como mencionado anteriormente , mola pastagem é frequentemente baixa em

total de fibras e baixo teor de " fibra eficaz " em comparação com as forragens
armazenadas . Pasto viçosa é de 80 a 85% de humidade , o que pode conduzir
a uma rápida passagem dos alimentos através do tracto digestivo. Alimentando
2 a 4 kg máx de longo feno irá adicionar alguma fibra efetiva , provavelmente
vai diminuir a taxa de passagem de alimentação , e pode ajudar a manter a
ingestão alimentar eo percentual de gordura do leite.

A silagem de milho pode ser uma excelente forragem suplementar para

complementar pasto porque acrescenta necessário NFC como uma fonte de
energia para os microorganismos do rúmen e também " dilui " o alto de
proteína na Primavera de pastagem. A silagem de milho é um alimento
altamente saborosa , é um excelente veículo para o grão suplementar, e pode
permitir uma menor quantidade de grãos a serem alimentados, pois silagem de
milho é tipicamente 40% ou mais , em peso, de grãos de milho . Vários estudos
da Austrália relatório que o retorno marginal à alimentação adicional de silagem
de milho é ,7-,9 kg máx de leite por kg de silagem de milho de matéria seca
quando a alimentação até £ 10 de silagem de milho de MS / vaca / dia . Um
problema é que, a gestão de quantidades adequadas deve ser removido do silo
diária para manter a boa qualidade da silagem . Forragens armazenadas são
necessários para manter DMI quando a disponibilidade de pasto é baixa,
especialmente durante o verão.

Como discutido anteriormente , a adição de fibras fermentáveis ou fontes de

fibra não- forragem para a ração de grãos, tais como casca de soja , polpa de
citrinos , mids de trigo , cascas de semente de algodão , grãos de destilaria , e
alguns outros sub-produtos pode ser benéfica no fornecimento de fibra
necessária no rúmen e deve ser considerada se económica e facilmente
disponível . A pesquisa recente relata os benefícios do leite por cento de
gordura com rações contendo grãos de amido fermentáveis , como o milho ,
mais essas fontes de fibras fermentáveis e ilustra ainda mais a falta de fibra
efectiva suficiente em algumas pastagens de alta qualidade na primavera.

Completando vacas em lactação em pastagem com uma fonte adicional de

forragem é uma prática comum entre os produtores de leite . Há vantagens e
desvantagens associadas com a suplementação de forragem com pasto
adequado , ea meta do gerente deve ser usado para orientar as decisões sobre
suplementação.

resumo

Pastagens bem manejadas que maximizam a produção e qualidade são de

qualidade comparável ou melhor do que a maioria forragens colhidas com os
sistemas de colheita mecânica . Um grande desafio da utilização eficiente de
pasto para vacas de alta produção é a suplementação adequada e rentável
para complementar os atributos nutricionais das pastagens e para maximizar a
fermentação ruminal e síntese de proteína microbiana , que por sua vez
contribui para a produção de leite ideal e lucro ao longo da estação de pastejo.
A mudança constante da quantidade de pasto e qualidade durante a estação
de pastejo e , potencialmente, baixa utilização de proteína na pastagem pela
vaca em lactação são grandes desafios quando completem pastagens. Os
nutrientes suplementares básicos necessários para complementar as
pastagens são a energia do CNF em grãos , RUP e CNF para maximizar a
síntese da proteína no rúmen e proteína microbiana de bypass ruminal , fibra
de forragens e / ou ingredientes de alimentos ricos em fibra a fibra para
aumentar a eficácia da ração total e minerais deficientes . Isso não é uma
mistura de grãos mágica para pastagem. Estratégia de alimentação é
importante e uma TMR "parcial" é susceptível de melhorar a utilização de
nutrientes e saúde do rúmen . Para gerenciar com sucesso o programa de
alimentação com pastagem rebanhos é desafiador e requer ainda mais
habilidades de gerenciamento na avaliação e monitoramento do que nos
sistemas totais de confinamento .

Escrito por Lawrence D. Muller, Professor Emérito

Publicado como páginas 23-27 em processos de " Nutrição de vacas leiteiras

em sistemas de pastagens baseados ", realizada 31 de março de 2003 em
Grantville , PA.