Massa estruturada  750g de batata doce cozida e

amassada
Ingredientes:
Modo de preparo:
 5 ovos
 1 xicara de 250ml de creme de leite Bate as claras em neve e reserva. Bate a
 1 ¹/2 xicara de açúcar refinado gema com o açúcar e manteiga, depois junta
 2 xicaras de farinha de trigo sem a batata, acrescenta o leite de coco e por
fermento último as claras e o fermento.
 12g de fermento em pó
 200ml de óleo
Bolo pamonha
Modo de preparo:
Ingredientes:
Na batedeira bate os ovos, o óleo, o creme
de leite e o açúcar refinado por 5 min. em  700g de milho
velocidade média e depois junta a farinha  240g de açúcar
com o fermento.  200ml de leite de coco
 125ml de óleo
 100g de queijo
Pé de moleque  15g de fermento

Ingredientes: Modo de preparo:

 500g de carimã Bate tudo no liquidificador e depois junta o

 500ml de água fermento e o queijo.
 500g de rapadura preta
 Especiarias, cravo, erva doce,
gengibre e canela Bolo Romeu e Julieta
 200ml de leite de coco
Ingredientes:
 150g de manteiga derretida (pode
ser manteiga da terra)  173g de óleo
 150g de farinha de mandioca  3 ovos
 50g de chocolate em pó 50% ou 30g  225 de leite integral
de cacau em pó  30g de vinagre de álcool
 5g de essência de baunilha
 375g de açúcar
Bolo de batata  375g de farinha com fermento ou
16g de fermento
Ingredientes:
 2 colheres de queijo parmesão
 3 ovos ralado
 70g de manteiga  25g ou 2 colheres (de sopa) de leite
 300g de açúcar ninho
 150ml de leite de coco
Modo de preparo:
 100g de coco
 1 colher de fermento (15g)
Primeiro mistura o leite c/ o vinagre e deixa Pudim de milho verde
descansar uns 10 a 13 min. Depois mistura o
Ingredientes:
óleo e os ovos, e em seguida o leite
reservado, acrescente a farinha e misture  1 lata de leite condensado
bem.  100g de chocolate branco derretido
 100ml de leite
 100ml de leite de coco
Bolo de leite  100g de creme de leite
 3 ovos + 2 gemas
Ingredientes:
 150g de milho verde
 1200g de leite
Modo de preparo:
 400g de farinha sem fermento
 100g de açúcar Bate tudo no liquidificador e se preferir passa
 6 ovos pela peneira
 2 caixas de leite condensado
 25g de manteiga
 25g de queijo coalho ou mozarela Cookies
pode substituir
Ingredientes:
Obs: pode substituir 200ml de leite por leite

de coco

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador

Pudim tradicional

Ingredientes:

 4 ovos inteiros
 2 gemas
 395g de leite condensado
 395g de leite integral
 200g de creme de leite
 10g de essência de baunilha

Modo de preparo:

Em uma tigela com o auxílio de um fouet

misture os ovos, as gemas e o leite
condensado. Depois mistura tudo e em
seguida passa pela peneira e coloca na forma
com o caramelo e leva para assar a 180°C por
+ou- 35 min.